月: 2020年4月

こんばんは🌖

日本ワインの扉

ワイン歴は２６年になるが、その頃フランス中心にイタリア、スペイン、カリフォルニアだった。

ある日、いつも行くショップにワインを買いに行くと、大切そうに１本箱に入ったワインがありました。

よく見ると、日本！なに～😱１万円！

もう少し足せば５大シャトーが買える値段じゃないか！それでも、どんな物か気になります。

それが、山梨県のシャトー・ルミエール９０年でした！購入しなければ、テイストはわからない、購入して帰りました。

体験会に参加するようになる

どこで作られているのか気になり、調べるとルミエールでも見学できる事を知り、更に収穫体験、石蔵仕込み体験など、に参加していました。ある時、お土産屋さんに寄った時、ルミエールの帰りなんですと、お店のお姉さんに言うと、８８美味しかったんだよね！と言われ、有るのかなと思いつつ、聞くと無いとの事、速攻撃沈、それから、心の片隅にいつかと思っていました。

本日手元に

オークションで落としたのですが、キャップシールに少しダメージがあるので、吹いたのかも知れません、ラベルにはダメージは見られないのですが、しばらく休ませてあげて、タイミングを見て開けたいと思います。８８は自分が、消防士になった年で、記念の年でもあります。

まとめ

味わうチャンスは、１度有りました。ルミエールの会長が企画するワイン会に、オンリストされていましたが、どうしてもとなりませんでした。生産量も限られてるので、購入はあまり考えていませんでしたが、出会う事ができました。ボトルを購入しても、期待を大きくした回る物が、ほとんどなのですが、そうならない事を願っています。まずは、出会いに🥂とします💖

楽しい週末を☆彡インドアかな・・・

コロナ警戒！

こんばんは🌕

オリの状況

今回のコンコードのオリは、液状なので、スムーズにいきそうに見えるのですが、これがなかなかいかない！

作業してみる

圧力が低下するのに時間がかかり、オリを外して様子をみましたが、圧力低下が思いのほか遅い・・・

これは、改善しなくては！

どっちのロスを取るか

時間か、オリか

続けるか、変えるか⁈

残量、作業時間を有効な物にするためにはどの選択がベストか？・・・

ろ過用布を交換しました！

再稼働したところ、圧力低下にかかる時間が、再稼働から３分の１になりました💖

まとめ

オリの作業は、私が付きっ切りで、ろ過しているので、判断は指示が無い限り、状況を判断する事になります。

まだ、だいぶありますが、明日終わらせるつもりで、作業に望みます！

Ps.ワイナリーフェタ延期になりました。楽しみにしていた方、お会いできませんが、HPに遊びに来て下さい！次の機会を楽しみしています💖

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌕

3.5kmの位置で

先日まで松本でしたから１０ｋｍ位でしたが、一桁に迫っています！接客業のようでしたから、接触した方はわからず、別の方と接触した事を考慮すると、私も知らずのうちに、接触しているかも知れません。スーパーへは買い物へマスクを着装して行きます。しかし、６日に陽性の確定されているので、３月末に接触した方の動向次第、どのような対応が公でされるかわかりません。

自己で出来る事

不特定の方が接触する空間、屋内へ閉鎖空間に行く回数を減らし、行った際には、マスク着用と１８０ｍの離隔距離を意識して行動する！体調の異変には注意、味覚の障害と熱ですかね。

まとめ

本日も業務出来た事に感謝します💖コロナに感染した場合でも、重篤か、陰性、陽性と度合いは、解らないので、出来る事をして行きます！会社からは、感染しない、感染させないのキーワードの注意喚起を受け、更に意識しました！

PS.信濃ワインでは、本日より売店の試飲、地下セラーの見学を中止させて頂いています！

※再会の際は、改めてご案内いたします！

ホームページに遊びに来て下さい！新たな試みで、ブログを持ち回りで書きはじめました！１番手の方が、料理レシピとワインのマリアージュを、書いておりますので、よろしくお願いします💖

安全な夜を☆彡

Buonasera tutti！

２００９．Primavera

hippo family club の家族交流で、パルマのミラノに一駅近い、フィデンツァと言う街にホームステイしました。その時ホストは中学生位でしたが、空手が趣味で沢山のトリフィーが、ところ狭しと飾ってありました。私にイタリア語を教えてくれるために、絵と文字の書いた物をくれました💖その時は、とてもやさしい少年でしたが、今では、空手の先生です！そのホストに先日、誕生日メッセージを、送っていたのですが、イイネの返事は貰っていたので、なんだろとおもいました？💖ホストの姉に子供さんが生まれたとの事㊗それと、コロナは大丈だけど、早く収束する事を願っているとのことでした！

急がない

出勤前にメッセンジャーに気づきましたが、時間がおしてしまうので、ゆとりをもって対応しようと、先程、返信しました。いつもは、出がけにやろうとして、内容の誤字や、遅くなって送れず、出勤時刻もひっ迫させて、大急ぎなんて事しか選択していなかった自分が、可愛らしく感じます。随分無理してたなと・・・

まとめ

ニュースでは、イタリアは悪い状況にあると、随分前に知ったので、心配していましたが、全世界的なので、自分も渦中にあり、余裕が無かったと思います。朝から、テンションが高くいられました！まわりの人を気遣う、良い機会と捉えます！コロナ気を付けて行きましょう！

楽しい夜を☆彡ルンルン♬

こんばんは🌖穏やかな一日でした💖

回想とろ過

２０１９太田地区のメルローのろ過

・ステンレスタンクに入っていたワインの、澄んだ部分のワイン（上澄み）を隣のステンレスタンクへポンプで移送し、下に溜まった部分（オリ）約200Lを、別のタンクに大きな青バケツで、数回に分けて２人で運びました。

・私がろ過作業の担当なです❣️なんと、あと少しの所まで来ています！

・しかし、ろ過用布のつまり具合との兼ね合いで、進行が遅くなりかねません。

・なので、次の作業前にオリを外すか、チェックしてから作業する事にします！

・なんと！！このメルローのアルコール発酵の際、私が担当していたのものでした！

・樽には入りませんでしたが、とても親近感があります💖

・昨年の10月頃、このメルローは、ホーロータンクの中に入ってました。

・私の日課は、始業時に、タンク表面に果皮が浮かんでいるのを確認します。

・その場は、櫂（かい）と言うタンクのワインを混ぜるために使用する棒を使用し、果皮をワインの中に押し戻します❗️

※浮いてくるのは、酵母がワインの糖分を、食べて、二酸化炭素とアルコールを排出量します❗️

※この時、タンク内が酸欠の可能性あり❗️タンクの中に落ちたら、生命の危機なので、要注意❣️

・それによって、再度沈めて、皮から色素、香り成分、種からタンニンを抽出させ、更に、果皮に雑菌が繁殖しない様にします！

・１日に１～２回、最終的には液の中に沈んでしまうので、それが、作業をやめるしるしになります！！

すでに

・メルローの入っていたステンレスタンクには、すでに、無添加・甘口・コンコードがスタンバっています！

・そちらの作業は、すぐに、入らないと思います。

・しかし、別の展開もあるので、柔軟に対応したいと思います！

まとめ

・自分が作業に関わっていると、愛着がさらにわきますね💖

Pｓ・信濃ワインのホームページにも、遊びに来てください！数日中にトップの方、私は２番目です（１５日）！順次持ち回りで、記事を書くことになりました💖

楽しい夜を☆彡ルンルン🎵

コロナ注意！

こんばんは🌖雨、雪、晴れの一日でした🌸

川沿い下る

自分のいつも通る道と逆に行ってみた！小さな冒険、すぐ川が細くなり、個人の地所になってしまったので、方向を変え山の下をいく、少し登りだが問題ないくらい、お寺があったり、ぶどうの棚が少しあったり、静かな場所で人とはほとんどすれ違いませんでした。

国道に

帰り道はいつもの国道へ戻ろうと決め、だいたいの方向で行くと、分岐に掲示板がありました！昨年のワイナリーフェスタ会場となったチロルの森！いつか行こうと思っていましたが、実際探していなかったので幸いしました！距離も５．５ｋｍなので、次の機会に行こうと決めました💖掲示板を背に北進していくと、コーヒーショップのある金井のT字路に合流、いつも、真っ直ぐ行くとどこへ行くのかなと思いつつも、一度も行っていませんでした。

まとめ

いつもと同じ選択を、少し変える事で違う事がみえるかもしれませんね！いつもは、ずっと登りの国道ですが、少し変えただけで、随分と違う物が見えてきました！普段の生活も、その様な事があるのでは無いでしょうか？小さな感動を生活にとりえれましょう💖

心動かす夜を☆彡

こんにちは🌞

自分が目でキャッチした情報

表紙を見て情報を得る、同系色でめでたい紅白ですね、そこで赤い字は見ていません、黒いじに誘導されました！眺めるだけで、そうか眺めるだけの本なのかなんて、宝地図自体は、望月さんの作成された物を、ヴォルテックスで、見たことがあるので、見る事で伝わる本なんて、すごい！と思っていました。オーダーしたきっかけは、以前書きましたが、子供に夢と希望を持ってもらいたいと言う所に、共感して購入したので、自分の事を分析してみました💖

開いてびっくり

参考書かと見まがうばかりの、赤線がひいてあります！ためしに赤いところだけ追ってみました！内容はわかりますね！

眺めるだけ

それは、宝地図をつくった後の話でしたね！細かな事も中に書かれているので、いいですね！

例示

宝地図の説明はもちろん、読書家の望月さんは、実際の例示をアメリカの話が多いですが、取入れられています！ここの部分が、私の中では一番心動かされる部分です。『大きな成果を出すには、すべてをあらためなければならない。』誤解のようです！等、興味の枠内容満載💖

まとめ

書籍の内容は、【見るだけで９割かなう！魔法の宝地図】なんとも、サザエさんの歌にある、買い物しようと町まで、出かけたが、財布をわすれて・・・と、自分の思いと少しずれた感じに、楽しくなることができました。コロナに注意しながら、今日も楽しく過ごします💖私のビジョンがぼんやりしている事を、再認識したので、まずは霧を取り除くところから始めてみます！明確な物に関しては、ブラッシュアップ💖望月さんは、Amazonキャンペーンしています！興味のある人はLINEかメルマガ登録すると、見れると思います！

Ps.赤は私の好きな色💖に、誘導され、1時間４５分でざっと読めました！快挙（赤い部分のみですけど😅）

楽しい一日を💖

こんばんは🌓

年に数回のみジャム詰めました！

ぶどうの仕込みより数人少ないくらいの人員をかけて、作業が行われます！一人の担当は基本１業務、皆が自分の担当をきっちりこなして行く、良さとしては一体感がうまれること！

瓶は大小あります！

最初に小瓶を詰め３６２円（税別）、大瓶８００円（税別）の順で詰めました！

私の担当！

やはり熱湯😱ビニール手袋はしてますが、手を入れて瓶を引きあげます！前回の蓋を熱湯殺菌するのとは、違う別の場所統括から注意は受けていたが、その場所を担当したわけでは無いので、具体的な細かな点は、自分のOJTに寄らねばもわからないものである！前日、感覚を確かめるべく、肩口迄覆う手袋ですが、手首の上で暑さが急に、薄くなっているので、水バケツに勢いよく腕を入れると、手首を過ぎた時点で、急に冷たさを感じた！注意しながら当日を迎える！蒸気を利用した釜なのですが、中心部の方は深くなっており、そこに手を入れる時は窯をかたむけて、お湯を減らすよう言われていました。周囲には私以外のひともおり、なんとかそのままで行こうと思い実行しました。最後になる前の作業で、手首上のぶぶんにしわが出来ていました！熱湯に手を入れて引き上げた時、アッチ～見てみると、つなぎ目のしわに熱湯がたまる事で、熱くなるのがわかり、その１回以降は大丈夫でした！学びました💖

ソールフードと！

ソールフードと言えば牛乳パン！ジャムを合わせてはいかがですか？ときどき、歯ごたえを感じますが、種の細かくなった部分なので、心配ありせん！

まとめ

チームワークをつくるには、いい作業でした！

Ps.我が社のHpにあるナガブロを、持ち回りで担当します❗️私は、今月半ばにアップ予定です❣️

健やかな夜を☆彡

こんばんは🌗

粗ろ過

珪藻土無しで、粗ろ過を行いました！オリの量に対して、ろ過用の布が勝っていたので、余裕を持ってろ過を出来ました❤️しかし、もう一度、粗ろ過は必要な感じでした。

担当作業

ろ過用布からオリ外し、水洗い、ろ過、ビニールの収納、乾燥、明日のジャム作りの場所を、確保しました❣️

まとめ

明日は、ジャム作りの予定です❗️私は、瓶の熱消毒を担当することに、なりました❗️昨年は、蓋の熱湯消毒を担当していました。新ポジションの作業概要も、聞いたので楽しく行きます❤️

楽しい夜を✨

今晩は☔

救助専科同期

仲間からの知らせで、先程しりました！２６年前になりますが、埼玉県消防学校の研修でご一緒させて頂いた方です。先輩は１中隊の副総代、私は２中隊の一学生でしたが、私達の同期は結束が強く、現在も同期会を続けています。私もリタイヤした後にも、小隊長から連絡を頂き、１度参加しました。今年も２月の予定は行われたものと思います。その先輩は温和な方で、小隊も違うのですが、私がリタイヤ後に、Facebookへ投稿すると、イイネをして下さるので、とても励まされていました💖最近反応が無いので、役職も上層部の方なので、忙しくてみて頂けないのかな？と思っていたんです。

直接感謝を

私は消防をリタイヤし、生活圏も変えて生活させて頂いています。先輩の退職される同期会には、何とか参加して、直接お礼を伝えたいと思っていたところに、知らせが届きました。

まとめ

災害対応して来た者として、現在のコロナは目に見えない災害と捉えています！一般の方も地震、水害、疫病と何が起きるかわから無い状況で、自分の判断が出来る様になることを願っています！私は、一般市民とすれば、判断してい行きます！先輩の分も、行ける所まで行きます！皆さんの安全を願ってます💖

Ps.研修は、秋に行われました❗️消防学校から航空隊基地まで、皆んなで、走った時に土手で、私達を応援してくれたのは、コスモスでした🌸先輩は、卒業後、皆んなの憧れ、航空隊に派遣されたすごい方でした。ご冥福をお祈りいたします！

安全な夜を☆彡