場所の確保要請

こんばんは🌙コロナは、自己防衛❗️

プロピロピレン

最高の耐熱性を誇り、さらに比較的、強度が高く、耐薬品(酸、アルカリを、含む)性にすぐれ、さらぬ比較的、強度が高く、耐薬品(酸、アルカリを含む)性に優れ、比重が最も小さくて、水に浮かぶ上に、吸水性が無いと言った特徴を有している。そこで、解放型タンクを使用する場合に、ワインを入れて、そのままだと、酸化してしまいます❗️酸化を防止するためには、空気との接触を避けなくてはなりません。そこで、タンク自体に密閉機能が完備されている❗️それなら、も、問題ありません❤️しかし、そう言った機能が無い場合は、ワインの表面に、空気と触れ無い為の、策を施す必要かと思います❣️その1つとして、ビニールの様な物を、ワインの表面に敷き詰めるんです❗️そうすれば、空気(酸素)とは、触れずに済むわけです❗️サイズは、8×7〜4×4など様々❗️

ろ過機の清掃

まず、ろ過用の布からオリを、落とします❗️

オリの塊!

その後、圧力タンクの清掃、ろ過用の板、受け皿、それから、ろ過用の板を、高圧洗浄機で洗い、ビニール迄行ければ、いいですね!干す場所が限られていたので、洗いを調整していましたが、とにかく洗い、干せる状況にする、干しも二段階にして、とにかく少しでも水を切る❗️本格的に干すにした❗️

まとめ

金曜日に私の作業スペースを、ジャムの製造に使うので、撤収を依頼され、今日は、怒涛のビニール洗いをし、メドをつけました❗️

Pa.買い物しない日

健やか夜を✨

龍眼のオリ・ろ過 完了❣️

こんばんは🌙

龍眼

2019龍眼のオリのろ過を、ろ過出来ました❗️山梨は、甲州がありますが、赤は決定付けるものが、ありません❗️塩尻は、赤のメルローは、ありますが、オリジナリティーを持ち、全国的に決定付けるものは、恐らくないので、早く決める必要は、ありませんが、今のところ、龍眼を磨いてみるのも、いいのでは?特別ニュートラルではないので、タンニンと鉱物感があるところで、まろやかな感じよりも、トゲを残す方向が良いのでは⁉️

地域色

出したい部分ですよね❗️しかし 、売り物なので、ニーズを理解していなければ、大変な事になりかねない、その様な視点を持ち、対応したい❗️

まとめ

毎回違うので、良く見ながら作業を、していきます❣️

見るだけで9割かなう!魔法の宝地図

こんにちは⛄よほうどおりでした!もともと、コロナの注意喚起から、こもる予定でしたが、自然も外出しにくく物理的してくれました💖

コロナ

コロナウイルス関連で、私の知るコーチは、you tubeなどの媒体でメッセージを伝えてくれます💖もちろん、ピンチはチャンス、商売時でもありますね!がってん承知の助、それでも、好きなコーチの話は聞き、自分で納得したものを、考察していけばいいだけです!商売の方法に、恐怖心をあおってなんてありますが、しっかり考えていきましょう!コロナも感染しない事は一番です。その検査に医療機関や保健所で感染する確率は高いと思いますし、密室で複数の方が集まる施設、営業を控えている飲食店など、危険なシチュエーションは、思いつくのではないでしょうか、この状況は一つの目に見えない災害(サイレント・ディザスター)、公でなく自分で判断し行動する訓練と、捉えて行動しています。幸いなのは、ライフラインに問題が無い事、人、物の動きが抑制された状況による、金融的な動きなので、リーマンショックとは違う、現象なので、時間はかかるが回復するようです!

インターネット

情報の多すぎるのも、無いのも困ります。行動を決めるのに、情報が右か左か決める要因になるからです!インターネットを通じて、親しい方と話をすることもよういですね💖

読書

これも情報源ですね、著者の体験を要約して、まとめてくれたものです。

メッセージ

人の購買を決定するのは、心が動かされて行動に移ります!今回は望月さんの本ですが、1月に発刊されていたものでした。その頃は、望月さんのメッセージを見ていたのですが、自分に余裕が無かった😱今もそんな余裕では無いですが・・・望月さんのメッセージは、こんな感じでした。コロナの影響は甚大です。しかし、これを乗り越えて行きましょう!大人が希望を持って乗り越え、子供たちの夢や希望を閉ざさないために💖望月さんは、宝地図のゴロをつくっています!国語、数学、宝地図!実際に、教員限定の宝地図講習を行ったり、学校で宝地図の授業を試験的していたと思います。一冊の本に込められた、思いに心うごかされました💖

まとめ

一冊の本が、沢山の方に読まれる事で、希望が生まれるなんてすばらしいですね💖今日注文したので、今日は無理ですが、本の感想も後日アップします!

安全な一日を☆彡

Wash & filterd

こんばんは☔日付が変わる頃のには⛄かな・・・丁度外出しないで済む💖

ろ過機を水洗い

とてもいい色をしている!洗うと藍色になるが、こぼれ落ちたワインをトラップするお皿があるのですが、そこに乗ったオリの色が鮮やかで、染め物は間違いなく出来ると思う💖清掃している私としては、付かない様に注意しているのだが、いい色だ!洗い事態は特別な事は無く、作業を完了する事が出来た!ろ過用の布フルターは、高圧洗浄機(熱湯くん・灯油を燃料として、お湯を用いた高圧洗浄も出来る事からの、名称だと思われる!)ちなみに、ろ過用布にお湯は使いません、縮の原因になるためです!乾燥時も同様の理由から、直射日光もご法度です!

龍眼のオリをろ過

今日のオリは80L位でしたが、完了できませんでしたので、週明けの月曜日に完了出来るのは間違ないかな?

まとめ

赤ワインから、白ワインに変更する時の作業は特に入念です!白ワインをつくって、ロゼが出てきたら、どうしよう😱と思いませんか?

自宅でおいしい夜を☆彡

奏音 赤 瓶詰完了! R F

こんばんは🌒

奏音 赤 

350ml、一升瓶を瓶詰して完了しました。私は、ろ過を担当しました。それほど、スムーズでは無かったけど、出来た感じです!資機材を水洗いしていると、藍色になる瞬間があり、以前やっていた剣道の道着を思い出しました!新品は洗った時、水が真っ青になり、洗濯機などに他の物と入れると、染まっちゃったりするので、要注意!もういいかななんて、洗うと他の物を染めちゃうんですよね😱作業後のろ過機まわりの清掃で、私の手も良く染まりました。

龍眼オリをろ過

総量100L位でした。ろ過用の布は枚設定して、作業をしたところ、終業時にはピッタリ終わりました!

水洗い

一つの作業が終わると、清掃がセットになっています!タンクの清掃迄は手がまわりきれませんでした。磨きが必要でしたが、2つタンクのうち一つは使用できるレベルなので、まあ良しとします!足りなければ、タンク磨きからか、奏音(コンコード、赤)のろ過機の清掃、水洗い、ろ過布洗いかな、いろいろ考えられますが、行ってのお楽しみ!私の作業は、バックオーダーありありです!

まとめ

ろ過は、ビフォー、アフターがはっきりしてて、すごいですね!次は瓶詰になるかな❓雪ふるのかな・・・

楽しい夜を☆彡週末は、コロナ注意!で、自宅ワインですね🍷

ジェイミー・グットさん来たる

先日、イギリス🇬🇧のワインライター、植物生物博士号で、著者のジェイミー・グットさんが、近隣ワイナリー、我がワイナリーに、いらっしゃいました❤️

評価

10アイテムを、お試し頂き、素晴らしいと思う事は、全てのワインの良い所であり、特徴を、的確に表現して下さった事は、もう一度言うが、素晴らしい❣️

アイテム

同様

私も、ワインテイスティングをかじって、ワインは飲み物です❣️前向きな発想をしましょうと、教わったので、やはり、同じだなと思った❤️映画、ウスケボーイスでも、浅井さんが、テイスティング後に、皆んなのコメントが、悪い点ばかりにフォーカスしていたので、良い点をあげなさいと言われ、皆んな返答出来なかった場面は、脳裏に焼き付いている。

まとめ

コロナの拡大を防ぎ、只今、誤解されている日本を、取り返しましょう❗️今は、生活、仕事、オリンピック、経済を動かす為にも、インドアで学びや、ワインetc…を、しましょう❤️🌈🍀ルンルン🎶

Ps.酸化防止剤について、知りたい方は、古本でなく、本屋さんやアマゾンで、購入して下さった❗️中古も可能なんですが、著者に、印税が入るのは、新刊のみなので、出版を目指す私は、書きましたが、もちろん、選択は自由です❤️

+私と話したい方は、なんなりと❣️

学びの夜を✨

奏音 瓶詰開始

こんばんは🌑

1,400本

本日は720mlのみ、午後から開始したのでこれくらいでした。明日は倍以上行く予定です!

ファインプレー

注入器の瓶転倒時、即、ストップボタンを押して停止、さらに、注入パイプを曲げてしまう可能性のある瓶も、取り除く必要があるのですが、瓶2本(バランスを崩し倒れた瓶と先の瓶、だいたい前に倒れるため。)取り除き、確認後再スタート、前回は前の瓶に影響するとはしらず、注入管をまげてしまい、先輩に直していただきました。

まとめ

無事作業を終えることが出来ました。良く出来ました💮

楽しい夜を☆彡コロナ注意!

6,000L 粗ろ過完了❣️

こんばんは🌑

捗った

ろ過器の吸水調整を、金属の玉(ピンポン球位)が、行っています。そのため、タンクの水圧が強く、球を押し上げられてしまい、作業が捗らない状態だったので、流量を絞るべく、ろ過器を作動させたまま、蛇口のレバー調整をしてみると、うまく調整する事を、昨日、発見していたので、本日も作業の進行がスムーズに進み、粗ろ過を終了させることができました❣️

瓶詰めに

タンク2つに分けて、粗ろ過のワインは入れてある❗️これは、移送元のタンクが大きい為に、そうなった。前半の方が清浄度が高く、後半はオリの部分も含まれるため、清浄度が少し劣るので、後にまわす事が出来れば、前半に時間を稼ぐ事ができる❗️しかし、リザーブタンクは、1,500L位なので、瓶詰めのスピードとの兼ね合いがある❗️大きな瓶ならば、瓶詰めスピードと、ろ過器から吐出される部分とが、バランスしてくれるといいが、どちらかが早くなってしまう場合が多い❗️

まとめ

さあ、明日の正ろ過が、楽しみだ❣️

楽しい夜を✨ルンルン🎶

無添加 赤

こんばんは🌘

酸化防止剤

ワインがバランスの取れた状態になる、長期に渡り可能性を保つ1つの要素❗️使用していないワインは、秀逸な物から、怪しいレベルまで様々😱

リスク

不確実な部分は、全てのワインに有りますが、無添加はどの様な期間で、消費して頂きたいか、知る必要があるのではないかと思います❣️

まとめ

無添加は、やわらかい感じがあります。うちのワインは、びっくりさせる事は、狙ってないので、お試し下さい❗️ぶどうは、コンコードと言う、アメリカ原産です❗️カリフォルニアで有名なワインは、ヨーロッパ品種の、カベルネ・ソービニヨンです❗️本日は、6,000Lのワインの、粗ろ過を始めたところです❗️作業はつづく・・・

楽しい夜を✨

おはようございます🌞

赤だね

ワインは産地の物と合わせると、教科書に書いてあったかな。ボルドー ポイヤックのワインは以前から言われている、余裕があればそうしたいが、アルコール度数13%のテンプラニーリョで合わせてみた。タレに漬けてあるので、マッチしています❗️

豊富

スーパーの棚に、数種類ある。味噌の味、ワイン、醤油ベース、辛口、2個セットと、すごい❗️

まとめ

いろんな国の、いろんな価格帯のワインがあるので、試してみると、おもしろいと、思います❤️

楽しい1日に❤️🌈ルンルン🎶