年に数回のみ

こんばんは🌓

年に数回のみジャム詰めました！

ぶどうの仕込みより数人少ないくらいの人員をかけて、作業が行われます！一人の担当は基本１業務、皆が自分の担当をきっちりこなして行く、良さとしては一体感がうまれること！

瓶は大小あります！

最初に小瓶を詰め３６２円（税別）、大瓶８００円（税別）の順で詰めました！

私の担当！

やはり熱湯😱ビニール手袋はしてますが、手を入れて瓶を引きあげます！前回の蓋を熱湯殺菌するのとは、違う別の場所統括から注意は受けていたが、その場所を担当したわけでは無いので、具体的な細かな点は、自分のOJTに寄らねばもわからないものである！前日、感覚を確かめるべく、肩口迄覆う手袋ですが、手首の上で暑さが急に、薄くなっているので、水バケツに勢いよく腕を入れると、手首を過ぎた時点で、急に冷たさを感じた！注意しながら当日を迎える！蒸気を利用した釜なのですが、中心部の方は深くなっており、そこに手を入れる時は窯をかたむけて、お湯を減らすよう言われていました。周囲には私以外のひともおり、なんとかそのままで行こうと思い実行しました。最後になる前の作業で、手首上のぶぶんにしわが出来ていました！熱湯に手を入れて引き上げた時、アッチ～見てみると、つなぎ目のしわに熱湯がたまる事で、熱くなるのがわかり、その１回以降は大丈夫でした！学びました💖

ソールフードと！

ソールフードと言えば牛乳パン！ジャムを合わせてはいかがですか？ときどき、歯ごたえを感じますが、種の細かくなった部分なので、心配ありせん！