月: 2020年1月

こんばんは🌒

全て学び

担当の方がいるので私は、事前の簡単なアドバスをさせて頂きました。朝礼の際、消火器の使用方法は、近所の焚火が火災の様に見えた時、消火器を持って走っていった日ではなく、数日後の自分が朝礼担当の時にしました。朝、変則な事を入れると、調子を崩すばあいがあるので、タイミングをはかりました。今回は、つくりこんでも良かったのですが、とりあえず行動することが大切なので、やってみました。予定の館内放送がうまく作動しなかったので、確認する事を課題としました。消火器も点検を受けている物以外にも、残っていたので、廃棄様に集結しました。通報要領、避難要領、誘導要領と少しづつステップアップして行けるようにします💗

在庫の確認

その後、定期の在庫確認を行いました。いつもペアで行うので、私は、確認して読み上げる担当です。ボトルのサイズもまちまちで（180ml～1,800ｍl迄）コンテナ一つに入る量が変わります。同じボトルでも、寝かせたのと、立てたのがあり本数が変わります。あと、出荷の為に一本だけコンテナから抜けてる場合など、先入観で行うと違う事があるので注意です😱

まとめ

スムーズな出荷が出来るよう、精度をあげて取り組んでいきます💗

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌒

ナイヤ　白

ナイヤガラ２０１９の白を瓶詰しました。２日間に渡り、ろ過から瓶詰を行いました。瓶詰分をタンクへ移送した際の、ワインの香りとってもいいですよ💗瓶のグリーンも比較的明るく、スクリューキャップの金色と黄色系の明るい感じがいいですね❕ラベルはしろで、全体的に白系の明るい感じ！

まとめ

オリの部分は、とっても濃厚で比較的手がかかりましたが、量的には１４０L位だったので、トータルの時間的には３時間間３０分位したので、オリ落とし、切り替えもうまくいったのでは無いかと思います。質問を用意していたのですが、指示が先に出たので、次回にとっておきます。

フランス本土の日本３星シェフ誕生☆彡おめでとう🎉ございます💗

健やかな夜を☆彡

こんばんは🌒

リスタ

ビールを飲みながら、メニューを見る❗️だいたい決まっているのだが、私のイメージする物を、オーダーすると、単品になり割高、山賊と、カレー（サグマトン）、チーズナン、ワイン🍷と行きたいところだが、実際のオーダーは、山賊、カレー（野菜）とナンのセット、ボリウッドはいいが、何か不完全燃焼、

納得せず

大概、はしごするのが、私の、今までのスタイル⁉️もう一軒の候補は、残されている❗️しかし、迷う、スパイシー山賊の後に山賊、とりあえず・・・弁当の材料を買いに、デリシアへ、定番アイテムを購入し帰路へ、小雨の中山賊が迫る、帰り道に看板が、ばーん❗️❗️❗️いつも、駐車場が車で一杯なのですが、すいていた❗️これは、少しだけ行ってみよう❤️しかし、前回、カウンターに通され、喫煙可能なため仕方ないが、楽しめ無いので、そうだったら、何か一品頼み、すぐ帰るつもりだった。しかし、今回は、先にお客さんがいたのですが、喫煙者でなかったので一安心❤️店員さんと話していたが、その子が居なくなり、喋り相手が居なくなってしまっていた・・・メニューを見てオーダー、モツ煮と山賊定食中（山賊焼の大きさ）特大、大、中、小とある中で、鳥モツと赤ワインではじめると、お隣の方が、なんとく話し掛けている様子、まして、首都直下型地震の発生時を考慮して、首都を分散しなくてはと、自分の消防スイッチが入り、自分の考えを伝えたところ、いろいろな、話しになる。ビールを一杯頂きました。オリンピック、厚底ジュース、ボイコット、瀬古さん、山下さん、中山竹道、国際情勢、頼んだ山賊を食べながら、話しました。

もう一軒

次は持つので、もう少し話しましょうとのお誘いを頂いたので、行く事にしました。うずしお（居酒屋）こちらでも、カウンター、先客がいて、少しすると、タバコが始まった、帰りたいところだが、お誘い頂いた身なので、我慢、二本、三本と、修行でした❗️お誘い頂いた方の親戚が、女子バトミントン（奥原）で、オリンピックに出たら、応援してね📣と頼まれた❗️楽しみが増えました❤️🌈

まとめ

お話しは、いろいろな発見、気づきをもたらしますね❗️帰宅困難者の話し等もしたので、いつも徒歩通勤ですが、デイバックへ、水、飴、保温シート、簡易トイレを、入れました。ただ、話すだけでなく、自分に何をもたらしてくれたのか考えて、行動しました❤️🌈

発見の夜を⭐️

おはようございます🌞

外食

基本は自炊、来期の契約更新が決まったので、行きました❤️🌈仕事が終わり、着替えて帰るのですが、ワクワク度合いバロメーターだと、200%なんで判るかと言うと、仕事の際被る帽子を被ったまま、スマホは作業着のポケットの中、信号待ちで、気づいたが、雪道で暗くなりかけていたため、帽子は変えて、スマホはそのまま、進む事にしました❗️候補の店は３店舗、ワインのフォンターナ、インドカレーのリスタ、山賊、どの店も好きな部分がある❗️フォンターナは、顔見知り、リスタはボリウッドの映像、スパイス山賊、山賊はそのもの

決める

東口フォンターナは、貸切で入れず、西口のリスタに行く、オープンしてすぐだったので、モニターの真正面を選び座る❗️スパークリングワインが欲しいけど、やっぱり無かった。珍しいものは好きなので、インドのビールをオーダー、名前もタージマハル！スマホが無いので、写真はありませんが、黄色ラベルを背景にタージマハルが、コービーブライアントのレイカーズも黄色でしたね、ご冥福をお祈りします😢

続く

まだ、序章ですがここまで

楽しい１日を❤️🌈

こんばんは⛄

契約更新

２０２０年2月１日から２０２１年１月３１日迄の契約更新を、決めました！契約書にサインをしたので、体制が決まりました。

２年目を迎えるにあたり

初年度の真新しさを失わず、常に少しのゆとりを持ち、状況を見極めていく事を目標にしていきます。ワインが生活のど真ん中なので、他の活動を制限してきたつもりです。更に、行動制限をかける事になると思いますが、今、それにより取り組んでいる物が、進んでいるのは間違いないので、行動が自由になると、静的活動が出来なくなるのが、目に見えているので、逆に、大切な時間を貰っていると認識し、活動していきます。

まとめ

感謝💗

お祝いの、外食を考えましたが、雪が自宅にいる事を勧めてくれたので、自社ワインで🥂しました⛄オリンピックイヤー、場所は違えど、雰囲気は楽しんでいきます💗安全第一、新たな自分発信を、出来る年にします！１月に、自分のお祝いが増えました💛新年、誕生日、契約日！更にお祝いを増やしていきます🎁費用対効果を最大限にしてお返しします❕

感謝💗

健やかな夜を☆彡

１０時ぴったりに着信あり😱誰からだろう❕消防の先輩からであった💗私が、電話に気付かなかったのは、歩いていたため、バイブレーションに気付かなかった。先輩も忙しい中、時間を配慮してかけて下さったので、今なら、まだ大丈夫かと、１０時０４分ににかけなおさせて頂いた。自分がかけなおした事への、配慮の一言から始まった💗私は、ジョギングをしていますが、先輩は、トライアスロンもしていたのと、身長も私（１８０cm）より高いのので、駅伝の練習をした時、ストライドの大きさに、びっくりしたのを覚えています！

なぜ　pourquoi

先日、地元、さいたま市内で、有志の送別会が開催され、その記念品を私のお世話になっている、ワイナリーのワインを、同僚からオーダー頂いたので、私が選ばせて頂きました💗

どの様な　quel

塩尻の看板はワインは、メルロー🍇自社の畑で採れたぶどうから出来たワインを、選ばせて頂きました💛そのままでなく、ワインのボトルに、彫刻をした物を提案させて頂きました。記入するワードは、先輩の好きな言葉💗同僚がリサーチし、案をくれたので、それをオーダーしました❕消防は、担当ごとにワッペンを付けており、それを、枠に使ったものです💗

まとめ　resume

先輩のゴール３月３１日に、飲んでくださると言っていました。消防人生のゴールのワインを選ばせて頂けて、ものすごく大きな光栄を、受け止めさせて頂きます💛送別会には、参加できませんでしたが、当日の贈呈の様子を、同僚が映像で送ってくれました。参加している仲間の顔をみて、懐かしさと、さみしさもありました。しかし、２つのわらじは、履けないと自分で、ハンドルを切ったので、自分の感情は素直に受け入れ、新たな目標に向かっていきます❕私と会う人は、みな同じ言葉をかけてくれます💗君のつくったワインを、楽しみにしているよ❕先輩ももちろん、かけてくれました！時間のかかるビジョンに取り組んでおり、くっきり見えていないので、正直、良い意味のプレッシャーにはなっています❕言葉が蘇ってきました。１８歳で入校した消防学校、初任教育課程の昼間教官が、良く言ってくれた言葉、勇往邁進、破竹の勢い！心に刻まれる言葉ってありますね、この言葉は、頭から離れません！一生の宝物として、進んでいきます💗週末、興奮しながら、ブログを書いています💛日々を大切にしていきます❕ビジョンの明確化も取り組みます。２６・１・２０２０　文化財防火デー

感動の１日を☆彡

こんばんは🌑

ピノ・ノワール

黒（ノワール）ぶどう、白ブドウ（ピノ・ブラン）も有ります。ピノノワールの特徴は、明るい色、ほどほどのタンニン、かすかな酸、この様なワインを、本やネットの写真で見ると、とても興味を惹かれます。私は、ロマネ・コンティと言う名前を知りました。新聞の記事でしたから、写真は載っていましたが白黒なので、ヒストリーに引きつけられた方が先でしょう！しかし、これは、どの様なワインだろうと言う、興味は爆発寸前、本物をどこで探していいのかもわからず、本やさんに行き、ワイン関係の本を探す事から始めました。初めに購入した本に、写真が載っていて、とってもきれいなガーネット色をしていました💗一段と求める気持ちは高まりました。夏のバカンスでフランスへ旅行に行く機会を得ましたが、ロマネ・コンティは特別なワインなのは、感じていたので、不用意に言うと冷やかしと思われかねないと、旅行中は口にしませんでした。なにせ、それ以外のフランスワインは、何一つ知らないのですから・・・旅行の最終日、パリの半日自由行動の際に、お肉屋さんのウインドーごしに見かけましたが、感覚でこれは、購入すべきではないと思いました。現在世界一高価なワインロマネ・コンティもピノ・ノワールです💗

DRC

ピノ・ノワールとごく少量シャルドネの白ワインを生産する会社、ここが所有している畑は、ロマネ・コンティをはじめ、最上の物のみです。実際畑にも行きましたが、コート・ドール（黄金の丘）は一面ぶどう畑です。何が違うのかなと思う位です。違いは、管理している方で、まるっきり変わってくることを感じました（畑の土の部分の色が違います。）。手入れも傾斜の緩やかなところから、キツイ傾斜の場所では、作業性も変わります。この会社は、畑の土を、馬によって行います。これにより、土が踏み固められ、無い分柔らかな土で葡萄の木にもやさしい。

Jean-Loius-Raillard

DRCで両親が出会い、生まれた、DRCを知っている人が作るワインとは、どの様な物か！購入して大切に持っていた。実家に置いていたが、先日引き上げてきた１本、キャップシールが上がっていたので、コルクにダメージが来ているのではないかと、心配になり持ち帰った、押入れ管理にしていたので仕方ない、セラーは手放してワインは飲む時に、購入するのが一番と思いつつも、１０本くらいは持っている。理想はあるものの、実際飲みたいシャンパンを購入するのにも苦労するくらいなので、他のワインはより難しいと、わかっているので、理想もあるけど、出来ないなとあきらめている💗実際テイストすると、２０１２良い年と認識している。少しの酸、果実味、それにタンニンが骨格をもたらしている。ワインは健全で、少し、待つ事が出来れば、タンニンを落とし滑らかさを持ち合わせるところまで行ければ最高でしょう。

まとめ

室内を暖かくして飲めば、ピノノワールもいいですね💛もう少し、変化をみながら楽しんでいきます！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌑

瓶詰

250ml,550ml を正ろ過～瓶詰しました！

改善点

厚手のゴム手袋をすることにより、掴んだ時の熱さは無くなりました！しかし、湯面にコンテナを漬ける際、勢いよくすると、手袋と上着着の間に、お湯が飛んで、熱い思いをするので、注意！コンテナの順番の目印は、使用済みのキャップを、足元に置きコンテナを、お湯から引き揚げる際に、移動することで、確認出来ました💛このキャップの勢いよく移動すると、転がっていってしまうので、足の外側で、そっと押す事にしました！他の人が通行する際は、足をくじかない様注意！

まとめ

反復作業ですが、その都度工夫する事で、マンネリを回避できるので、常に、この作業は、この方法しか無いか、この手順は必要なのか？という目線を持ち、楽しく作業に取り組んでいきます今日も葡萄色に、手はよく染まりました！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌒

粗ろ過

先輩方がしてくれていたので、正ろ過もスムーズでした。

瓶詰

正ろ過して、リザーブタンクへジュースを移送し、AM　１L瓶　、PM　250ｍｌ瓶を、瓶詰しました！PMに、コンベアー上の瓶が倒れるアクシデント発生、発見してすぐ駆け付け、瓶を持つが熱い、熱い、ジュースは加熱殺菌されているので😅私はいつもの熱湯担当、片手は厚手のゴム手袋をしているのですが、片手は素手なんです！そりゃ熱いですよね・・・、瓶を落とさなくて良かった💗

明日も引き続き、コンコジュースの正ろ過をし、それから、おそらく550ml,500ml瓶詰！

熱湯

ジュースの瓶の入ったコンテナを、順序良く入れて、横スライドして、開いたところに、次のコンテナを入れてと、していましたが、熱湯内の横スライドをやめました！熱湯に、手を入れてしまう事も無くなるし、瓶を熱湯の水槽内に落として、取るのにてこずった事もあり、よく考えたら、やらなくていいと気付きました💛しかし、順番にしていれば右が新たに、左が旧となりますが、交差していれるので、ライン上の瓶が倒れたりして、離れると、おや・・・となってしまう時もあるので、明日、何か目印を試してみます！

まとめ

今週は、ジュースWeekでした。私は、コンコのワインを粗ろ過しましたが、それ以降、洗い物とジュースですね！寒い時期なので、熱湯担当もいいですよ！お湯の温度を９０℃以上に保つ事しながら、コンテナに入ったジュースを、出し入れするので、素手の方の手は熱いですね😅ぬるま湯の湯音を、チェックするために外していたので、両方手袋しても大丈夫でした・・・明日しようっと💗

楽しい夜を☆彡

Bonsoir☾

洗い

明日の瓶詰に向け、洗い物の一日！面白いもので、鉄の容器にあらかじめ張っておいた水より、水道ホースから出てくる水が暖かく感じました。地下水だから、暖かいんですね💗洗剤は使わないので、おそらく有れないと思いますが、自宅で、食器洗いに中性洗剤を使うので、ハンドクリームを使い、ケアしています！

同じ事をくりかえすのですが、手順であったり、持ち方だったり、高さだったり、色々変えながら、作業を行います。なので、面白くもあります。洗っている真っ最中の先が見えたところで、追加の声が聞こえたので、ガーン😱と一瞬きましたが、私の理想は、すぐ洗いたいので、作業しやすいところまで、搬送して頂いたのは、嬉しかったです💗

まとめ

ワインは思い通りにいかない飲み物なので、気持ちのトレーニングになっているのかな、楽しく行きます💛

出版コンサル楽しみ💗

楽しい夜を☆彡