月: 2019年11月

こんばんは🌒

収穫祭

新酒の仕込みを終えたタイミングで、開催されます❗️本日、道の駅小坂田公園２階茜里にて、開催しました❤️取引き先様、生産者様、社員が参加して、自社のワインと、茜里さんの料理を楽しみ❤️満腹な会でした😋

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

まとめ

協力して下さる🤝皆様に、お会い出来る貴重な時間でした❣️ありがとうございます❤️

こんばんは🌒冷えてます！

奏音 ロゼ

奏音のロゼを濾過瓶詰しました💗SO2無添加・小甘

ロゼ

高級ロゼが、海外で流行している！と、紹介するワイン関連の本を見てからしばらく時間が経過しました。コス・デストゥルネルのロゼ等とても淡い色で、かわいいと言うイメージ！価格は大違いですが、それ以前になると、日本ではず～っと昔に、フランス・プロヴァンス地方の、OTTそれ以来ブームなし・・・カム・バック・ロゼ💗

キャップ・シール

今日は、初めてキャップシールを担当しました！意外にコンベヤーが早く、キャップを取り損ねていると、１５ｃｍ間隔位に瓶が流れているので、被せ損ねるとすぐ熱源のトンネルに取り込まれてしまします！何度かスルーしてしまいました。特別難しい事は無いので、楽しく出来ると思います💛

まとめ

ロゼは、とにかく色を楽しむワインだと思います！ワインに、辛口、甘口、極甘など、テイスト、色と価格のバリエーションがあるので、お楽しみ頂けると、嬉しいです❤️寒い時期に少し甘みのあるわいんは、いいですね💛ほっとします❣️

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌑

あったとは

年期の入った機械を使用していましたが、突如現れました⁉️まず、現行品があったんだ❗️バスケットプレスと同じく、イタリア🇮🇹のメーカーです❣️

まとめ

新しいものいいですね❗️大切に使います❣️

Ps.出版コンサル楽しみ❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌑

スーパー・デラックス

瓶が特徴的なワインです❣️白・龍眼、赤・メルロー❗️赤を、ろ過、瓶詰めしました❣️本数は720mlを4,000本❗️私はろ過のみです👀、9:30スタート、昼休み、15:00位まで作業をしてました。

まとめ

ろ過の詰まり具合で、リセットを、２回しました❗️白はほとんどありませんが、赤はあると考えて作業しています❗️樽の明記に取りかかれませんでしたが、チャンスを見ていきます❣️

Ps.デラックスと言うワインも、ラインナップにあります❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

おはようございます🌑

明記

樽に投資番号・容量・検定日の記載を手書き、型はあるのですが書いてます！６樽中あと一樽迄きました💗記入していくにつれ、少しずつ最適化するため、作業効率を上げるため、使用するペンの太さを極細だったのを、細にしてみたり、塗り込む場所を極太にしてみたり、文字もあえて、投資番号以外は余白、バランスをみてフリーハンドに近くして、あえて文字も差別化をはかったり、楽しみながら記入しています💗

まとめ

当初通し番号のみのつもりで記載を始めたのですが、三つの内容を書くことになりましたが、幸い余白を利用したり、型を作ったりして対応、３樽が６樽になったりしてますが、残り１樽迄来ました。先輩がタンクから醪を搾ってくれているので、樽の記載に集中できました。ありがとうございます💗

健やかな夜を☆彡

こんにちは🌞

柿

実家の庭には、二羽ニワトリは、いませんが、二階バルコニーから、手でもいで食べれる位大きな柿の木があります❗️収穫しきれないくらい沢山の実を付けてくれます❤️最後は、鳥のために残していました❣️今年は、帰っていないので、わかりません・・・故郷は遠きにありて思うもの❤️

柿の付く

地名に柿沢と言う所があり、ランニングで20〜30分位の場所なので、柿沢に柿のある風景を、見に行く事にしました❤️

まとめ

柿食えは金が鳴るなり法隆寺🔔食べても聞こえてもいませんが、楽しめました❤️短歌のまち塩尻、堪能しています❣️

Ps.Je desir ecouter de la Chopin⭐️

楽しい１日を❤️

こんばんは🍷

ウスケボーイス

２回目にして、内容がだいぶ入って来ました❤️まだ、トンネルですが、じわじわとイメトレ中❣️映画のテイスティングシーンは、厳しいね😱飲めないですから⁉️この映画は、飲みながら見たいですね、起きてる自信無いけど(^◇^;)

パーティー

引き寄せの法則❣️制限が無ければ、最前列かぶりつきで、ウスケボーイスの監督に、質問しようと思っていましたが、ついた場所は来賓席😱早く気づいてラッキー❣️気落ちせず❣️テーブルを回って、ちょっとスペースがあったので、立ち止まりました❤️すると、3組のマダムが、いらっしゃったので、もちろん❗️どうぞどうぞ❤️テーブルナンバーがあったんですね❗️18番野球では、エースナンバー👀

３０年熟成

とてもダンディーな、イヅツワイン、塚原社長の引き当てで、18番テーブル❤️頂きました❗️

安い

これは、半端無く安い❗️❗️❗️18番テーブルでは、再会を語り別れました❤️

本日入籍カップル❤️

塩尻市60周年企画❣️本日60才の誕生日は、居ませんでしたが、いました❤️おめでとうございます㊗️

まとめ

塩尻ワインに、たくさんの方が興味を持ち、足を運んでくださった事に、ただただ感謝の一言です❣️再会出来ますよう、祈ります❤️

リミット解除しないよう、頑張り中😱

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは☂️

ろ過

AM・新酒のロゼ4,000Lくらいを、午前中にろ過し、タンクを移動❗️PM・メルロー2,500Lのうち、2,000L位を終了❗️

まとめ

私は、樽熟から抜いたものを、ろ過していましたが、先輩達は2019のワインを、屋外タンクから引き抜き、もろみをマーベル（搾汁機）で搾っていました❗️タンク内には、まだ、ワインが満量入った物もあるので、私もマーベルを扱う事に、いずれなると思います❣️

明日は、1,000人で乾杯🥂 信州塩尻 ヌーボー&メルロー サミットに、一般参加します❤️誰かと会えるかな❣️ワクワク💓本日・禁ワイン🍷

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌗

コンコード

通称・コンコのジュース、250ml,200mlを瓶詰めしました❗️一本の量的には200mlの方が、少ないのですが、コンテナに詰めると、細長いために、たくさん入ります。そのため重量があるので、注意しています❤️

まとめ

200mlの方は、熱湯から外気、中温、水と瓶の割れを防ぐために、外気の一手間をかけています❗️250mlは扱いやすく、外気無しです❣️ろ過の機械、ポンプ、バケツなどなどを、水洗いしました⁉️明日の赤ワインろ過のためです❣️予定では、メルロー❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌗冷えてます🥶

数字

225Ｌで、ピンと来る方は、題名が何を意味しているか、お見通しですね🌟この数字は、オーク樽の容量を表しています❣️ボルドー地方で、使用されている樽です⁉️題名は少し違う・・・ブルゴーニュで使用されている樽の容量です❗️どちらも、750mlに詰めると、300本と304本面白いですね❣️ボルドーの方が、合理主義なのかも

明記

先日の樽に引き続き、担当させて頂きました❤️なんか、ひと樽だけ金の丸が付いて、隣の絵の様な物から、エジプトをイメージしました❗️この樽から書き始めています❤️好きな物は、先にしたい❣️

まとめ

2019は、新樽は6本全てに明記出来ますよう、楽しんでいきます❤️

出版コンサル楽しみ日❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️