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Thanks day❣️

こんばんは🌒

収穫祭

新酒の仕込みを終えたタイミングで、開催されます❗️本日、道の駅小坂田公園2階茜里にて、開催しました❤️取引き先様、生産者様、社員が参加して、自社のワインと、茜里さんの料理を楽しみ❤️満腹な会でした😋

まとめ

協力して下さる🤝皆様に、お会い出来る貴重な時間でした❣️ありがとうございます❤️

見晴らしの良い2階
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かわいい

こんばんは🌒冷えてます!

奏音 ロゼ

奏音のロゼを濾過瓶詰しました💗SO2無添加・小甘

ロゼ

高級ロゼが、海外で流行している!と、紹介するワイン関連の本を見てからしばらく時間が経過しました。コス・デストゥルネルのロゼ等とても淡い色で、かわいいと言うイメージ!価格は大違いですが、それ以前になると、日本ではず~っと昔に、フランス・プロヴァンス地方の、OTTそれ以来ブームなし・・・カム・バック・ロゼ💗

淡いピンクと純白の泡❤️

キャップ・シール

今日は、初めてキャップシールを担当しました!意外にコンベヤーが早く、キャップを取り損ねていると、15cm間隔位に瓶が流れているので、被せ損ねるとすぐ熱源のトンネルに取り込まれてしまします!何度かスルーしてしまいました。特別難しい事は無いので、楽しく出来ると思います💛

1・5列を残し
全て被せました❤️
入ります❗️
完了❣️

まとめ

ロゼは、とにかく色を楽しむワインだと思います!ワインに、辛口、甘口、極甘など、テイスト、色と価格のバリエーションがあるので、お楽しみ頂けると、嬉しいです❤️寒い時期に少し甘みのあるわいんは、いいですね💛ほっとします❣️

楽しい夜を☆彡

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New Machine❗️

こんばんは🌑

あったとは

年期の入った機械を使用していましたが、突如現れました⁉️まず、現行品があったんだ❗️バスケットプレスと同じく、イタリア🇮🇹のメーカーです❣️

奥・モーター、手前・投入部
圧搾部

まとめ

新しいものいいですね❗️大切に使います❣️

Ps.出版コンサル楽しみ❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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SDX day

こんばんは🌑

スーパー・デラックス

瓶が特徴的なワインです❣️白・龍眼、赤・メルロー❗️赤を、ろ過、瓶詰めしました❣️本数は720mlを4,000本❗️私はろ過のみです👀、9:30スタート、昼休み、15:00位まで作業をしてました。

左のホースで、
瓶詰め用のタンクへ移送❗️

まとめ

ろ過の詰まり具合で、リセットを、2回しました❗️白はほとんどありませんが、赤はあると考えて作業しています❗️樽の明記に取りかかれませんでしたが、チャンスを見ていきます❣️

Ps.デラックスと言うワインも、ラインナップにあります❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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樽day

おはようございます🌑

明記

樽に投資番号・容量・検定日の記載を手書き、型はあるのですが書いてます!6樽中あと一樽迄きました💗記入していくにつれ、少しずつ最適化するため、作業効率を上げるため、使用するペンの太さを極細だったのを、細にしてみたり、塗り込む場所を極太にしてみたり、文字もあえて、投資番号以外は余白、バランスをみてフリーハンドに近くして、あえて文字も差別化をはかったり、楽しみながら記入しています💗

まとめ

当初通し番号のみのつもりで記載を始めたのですが、三つの内容を書くことになりましたが、幸い余白を利用したり、型を作ったりして対応、3樽が6樽になったりしてますが、残り1樽迄来ました。先輩がタンクから醪を搾ってくれているので、樽の記載に集中できました。ありがとうございます💗

健やかな夜を☆彡

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柿×柿❤️柿

こんにちは🌞

実家の庭には、二羽ニワトリは、いませんが、二階バルコニーから、手でもいで食べれる位大きな柿の木があります❗️収穫しきれないくらい沢山の実を付けてくれます❤️最後は、鳥のために残していました❣️今年は、帰っていないので、わかりません・・・故郷は遠きにありて思うもの❤️

柿の付く

地名に柿沢と言う所があり、ランニングで20〜30分位の場所なので、柿沢に柿のある風景を、見に行く事にしました❤️

中央左手に
少しオレンジ色が、見えます

まとめ

柿食えは金が鳴るなり法隆寺🔔食べても聞こえてもいませんが、楽しめました❤️短歌のまち塩尻、堪能しています❣️

ここからは、花火を見ていませんが、駅側からは、見上げてました❤️
駅側から

Ps.Je desir ecouter de la Chopin⭐️

楽しい1日を❤️

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塩尻ワイン・グランド・パーティー2019🍷

こんばんは🍷

ウスケボーイス

2回目にして、内容がだいぶ入って来ました❤️まだ、トンネルですが、じわじわとイメトレ中❣️映画のテイスティングシーンは、厳しいね😱飲めないですから⁉️この映画は、飲みながら見たいですね、起きてる自信無いけど(^◇^;)

パーティー

引き寄せの法則❣️制限が無ければ、最前列かぶりつきで、ウスケボーイスの監督に、質問しようと思っていましたが、ついた場所は来賓席😱早く気づいてラッキー❣️気落ちせず❣️テーブルを回って、ちょっとスペースがあったので、立ち止まりました❤️すると、3組のマダムが、いらっしゃったので、もちろん❗️どうぞどうぞ❤️テーブルナンバーがあったんですね❗️18番野球では、エースナンバー👀

30年熟成

とてもダンディーな、イヅツワイン、塚原社長の引き当てで、18番テーブル❤️頂きました❗️

アレ 注がれてない😊
写真慣れのミスワインが、かわいい🍷

安い

これは、半端無く安い❗️❗️❗️18番テーブルでは、再会を語り別れました❤️

本日入籍カップル❤️

塩尻市60周年企画❣️本日60才の誕生日は、居ませんでしたが、いました❤️おめでとうございます㊗️

まとめ

塩尻ワインに、たくさんの方が興味を持ち、足を運んでくださった事に、ただただ感謝の一言です❣️再会出来ますよう、祈ります❤️

リミット解除しないよう、頑張り中😱

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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N rose & Merlot day

こんばんは☂️

ろ過

AM・新酒のロゼ4,000Lくらいを、午前中にろ過し、タンクを移動❗️PM・メルロー2,500Lのうち、2,000L位を終了❗️

まとめ

私は、樽熟から抜いたものを、ろ過していましたが、先輩達は2019のワインを、屋外タンクから引き抜き、もろみをマーベル(搾汁機)で搾っていました❗️タンク内には、まだ、ワインが満量入った物もあるので、私もマーベルを扱う事に、いずれなると思います❣️

搾りカス

明日は、1,000人で乾杯🥂 信州塩尻 ヌーボー&メルロー サミットに、一般参加します❤️誰かと会えるかな❣️ワクワク💓本日・禁ワイン🍷

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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コンコJ day

こんばんは🌗

コンコード

通称・コンコのジュース、250ml,200mlを瓶詰めしました❗️一本の量的には200mlの方が、少ないのですが、コンテナに詰めると、細長いために、たくさん入ります。そのため重量があるので、注意しています❤️

まとめ

200mlの方は、熱湯から外気、中温、水と瓶の割れを防ぐために、外気の一手間をかけています❗️250mlは扱いやすく、外気無しです❣️ろ過の機械、ポンプ、バケツなどなどを、水洗いしました⁉️明日の赤ワインろ過のためです❣️予定では、メルロー❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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228L

こんばんは🌗冷えてます🥶

数字

225Lで、ピンと来る方は、題名が何を意味しているか、お見通しですね🌟この数字は、オーク樽の容量を表しています❣️ボルドー地方で、使用されている樽です⁉️題名は少し違う・・・ブルゴーニュで使用されている樽の容量です❗️どちらも、750mlに詰めると、300本と304本面白いですね❣️ボルドーの方が、合理主義なのかも

明記

先日の樽に引き続き、担当させて頂きました❤️なんか、ひと樽だけ金の丸が付いて、隣の絵の様な物から、エジプトをイメージしました❗️この樽から書き始めています❤️好きな物は、先にしたい❣️

光ってる✨

まとめ

2019は、新樽は6本全てに明記出来ますよう、楽しんでいきます❤️

出版コンサル楽しみ日❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️