コンコ8日目

こんばんは🌑新月 あと3日 コンコの仕込みもカウントダウン!ぶどうの受け入れは、明日迄!作業は明後日までです。 注意的中 搾汁機の作業開始時間帯に、果皮、種や果汁のオリなどが、まとまってくる迄の間に、果汁… 続きを読む コンコ8日目

コンコ7日目

こんばんは🌑 出だし注意❗️ 搾汁機も果汁のみなら、必要無いんですが、熱をかけると、ジャム状になり、穴を塞ぎ、果汁が落ちたいのに、落ちれず搾汁の方から勢いよく、ドバドバ出てくる… 続きを読む コンコ7日目

コンコ6日目

こんばんは🌒 熱かけ 色を皮から抽出するために、除梗破砕したものを、クッカーと言う、機械で熱かけをします❗️ここを通過した果肉と果汁は、加熱され粘度を増して、ヴァスランで搾汁さ… 続きを読む コンコ6日目

コンコ5日👀

こんばんは🌒 20t もろみ仕込みタンク2本しました。今日も投入補助をしました💛投入する人が作業しやすいように、アシストします!AMとPMに分けて作業を行いました。 洗い 今日もいろいろ洗… 続きを読む コンコ5日👀

コンコ4日目

こんばんは🌒 もろみ仕込 除梗破砕したぶどうを、中継槽に集めて、タンクへ送ります。 担当 いつもの場所❗️除梗破砕機に関する部分と、投入の補助、清掃、毎回少しずつ、改良していき… 続きを読む コンコ4日目

コンコ2日目

こんばんは🌓 作戦 昨日同様、動き続ける作戦で行きました!気を抜き過ぎないためです💛 ブラッシング 網の部分のブラッシング方法を変えました!センターの軸が回るのですが、ノズルから出る果汁は… 続きを読む コンコ2日目

桃カレー

こんばんは🌗 お土産 友人は2度も、会いに来て下さり、お土産もいつもくださいます❗️勝沼経由なので、山梨と言えば、桃ですね🍑友人のナオも、南アルプス市で、桃、さ… 続きを読む 桃カレー

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