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ライフ ワイン

シェリー

こんばんは🌖

酒精強化ワイン

シェリー、ポルト、マディラ酒が有名です。

フランスとイギリスの関係悪化で、ワインが入らなくなった時

イギリスへスペインからワインを輸出するのに、

酸化してしまうのを防ぐために、考案されたワイン

発酵途中(甘口)又は発酵後(辛口)にブランデーなどを、

ワインに添加する事により、

主に酸化の劣化を防ぐ目的

酸化した感じ

シェリーはワインと違い、樽熟成の際にフロールと言う、

産膜酵母をワインの表面に生やして熟成させるため

独特のテイストがある

好き嫌いはあると思いますが、私はたまに飲みたくなります。

今がまさにその時なのですが、

手元に無いので、探してました。

少し歩いたところのお酒屋さんで、フィノを発見!

少し熟成したアモンテリャード、オロロソは無かったので

少し考慮して決めようと思います。

フィノは、少し冷やしてピンチョス(小さなおつまみ)

で、頂きたいものです!

まとめ

気候も良くなりますし、屋外いいですね♡

桜を愛でながら🌸

桜のスポットにい行く途中に、

酒屋さんが丁度あるんです。

実現したいですね✌

写真は、ボーヌのアーモンドです!

楽しい夜を☆彡

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ライフ ワイン

ナイヤJ瓶詰め完了❗️

こんばんは☔️風です❗️

濾過

この作業は、ポンプのオン、オフ、タンク、ラインの切り替えがあります❗️のそこが、醍醐味であり、ターニングポイント‼️

瓶詰め

加熱、冷却!水切り、パレットの上へ

キレイです❗️

まとめ

どこかのタイミングで、異常が発生すると、ズレ込み、慌ただしくなるので、うまく切り抜けられるように、成りたいものです❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️


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ライフ ワイン

ナイヤJ濾過

こんばんは🌖

ナイヤガラ

アメリカ、ニューヨーク州ナイアガラの、ぶどうの品種の名前です❗️ワインにすると、特徴的な香りが、あります。

濾過

昨日の濾過機を使いますが、フィルターは、白用の物と入れ替えてあります❗️

白から赤なら、影響ありませんが、赤から白は、どうなるか、ご察しの通り、ピンクになってしまうので、要注意‼️

まとめ

今日は、コンスタントに、作業をこなせたので、良かったです❗️あと少しで、予定量を濾過出来るところでしたが、時間切れでした。

明日は、濾過と瓶詰めです❗️

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ライフ ワイン

フィルター洗浄

こんばんは⭐️

濾過機

この機械には、布製のフィルターを、使用の際にセットして、濾過が終わると、取り外し高圧洗浄機で、洗浄します❗️

デリケートな物なので、熱湯は使えず、陰干しです❗️縮んでしまうと、使えなくなってじいます❗️

高圧洗浄機

洗浄に際して、無くてはならない物なので、使い方を覚え、設定して水切り(冬場の凍結防止)まで、出来る様になりました❗️

まとめ

洗い残しや、傷つけない様、又、布の状態を確認し、注意して作業しています❗️

健やかな夜を⭐️⭐️⭐️

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ライフ ワイン

J濾過から瓶詰め

こんばんは🌖

昨日、同様

コンコードのジュースを濾過、瓶詰めを行いました。

濾過の際は、ポンプやホースの結合があったり、脚立の乗り降り等、消防士時代に訓練した事が、活かされています。感謝していきます❗️濾過の際には、ラインの切り替え等は、液体をこぼさないように、気おつける新しい技術を、習得しています。

まとめ

その時は、後で役立つなんて思わない事も、いつか活きるんだと、実感しています❗️もし、消防でポンプやホースを、扱っていなかったら、更に大変だったと思います❗️❗️❗️ ありがとうございます❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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ライフ ワイン

J瓶詰め

こんばんは🌖

熱湯

瓶詰め後のJ(ジュース)を、コンテナに入れ、熱湯に入れます❗️

その後、冷却しパレットに積んで行きます❗️

体力

コンテナに入れたJを、熱湯に入れ、常温に出し、中温に入れ、水にいれ、パレットに積んでいく工程を、繰り返します❗️

通常は、寒い工場ですが、この時は薄着で大丈夫です❗️それでも十分暑くなります❗️

慣れ

作業工程をわかっているので、ペースの管理を出来る様になってきました。まだ、改良すべき所が、たくさんあるので、次回からトライしています❗️

まとめ

やけどや、怪我をしない様に、注意しながら、作業しています❗️

楽しい1日を⭐️⭐️⭐️

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ライフ ワイン 自己啓発

戻る勇気

こんばんは🌖

登山

山頂を目の前にしても、気象条件が変化した場合は、そこがエベレストの山頂でも、下山する勇気が必要だ❗️と、以前聞いた事があります。ちょっと位いいじゃない❗️と、いいたいところですが・・・全てを失う可能性があります❗️

少しの異常

私は現在製造業で、働かせて頂いてます。作業の完成間近でしたが、先輩が異常に気づき、作業をストップしました。この判断は、これからにつながるものです❗️先輩方の勇気に感動です🥺

まとめ

私も、先輩に上申出来る様になれるよう、明日から頑張ります❗️ありがとうございます。

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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ライフ 情報

太陽に誘われて

こんばんは🌕

山の方へ

上田に居た時は、太郎山と言う山があったので、バイクや軽トラで、登山口迄行き登りました❗️

塩尻も山は近く見えるので、ちょっとだけ見てみようと、行きましたが、麓まで来たので、入山口無いかなと、歩きましたが見つからず、歩いていると霜柱を発見❗️

とりあえずキリのいい所迄は行こうと決め、歩くと平手遺跡の看板があったので、そこまで行く事にしました。(駅から30分くらい)

古墳、縦穴式住居がありました❗️山か古墳か境界がわかりませんが、少しだけ登る事が出来て良かったです❗️

出会った花


まとめ

春を感じる天気でした🌸

小さいたい焼きを食べてました❗️

60円

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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醸造所おめでとう㊗️❗️

おはようございます🌞

シードル

りんごから作られる発泡酒

長野県飯綱の廃校を使用し、シードルの醸造所が出来ました❗️

なぜ知ったの?

千曲川ワインアカデミーの同期生が、2人の方と起こしたプロジェクトで、クラウド・ファウンディングをされたのを知り、参加しました。

プレゼン頂きました❗️

お礼文、トートバック、チケットありがとうございます😊

まとめ

形はいろいろありますが、同期で3人目です❗️皆んな、すごい‼️ 美味しいシードルをお待ちしています❤️

楽しい1日を⭐️⭐️⭐️

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ヒッポ ライフ

世界に広がる多言語仲間

おはようございます🌞

榊原陽 (さかっちゃん)

子供さんの生まれた時に、これからの世界は、世界を行ったり来たりする時代になるだろうから、言葉のプレゼントをしようと、子供向け英語の活動を始めた。しかし、子供達は話さなかった。

多言語

ルクセンブルクに行った際、立ち寄った公園で、子供達が4か国語語を、自然に切り替えて話しているのをみて、多言語活動だ‼️と1981に、英語に加え、世界で2番目に多く話されている、スペイン語、隣の国をこえて、世界は無い‼️と、韓国語を加えて、新たにスタートしました⭐️ヒッポ ファミリークラブ

親子で活動

子供の英語活動だった時から、活動が変わり、子供達も家で話す様になった❗️

言葉を自然科学

現在、ヒッポ 、マサチューセッツ工科大(言語学)、東京大学(脳科学)、さかっちゃんは、言葉が話せる様になる工程を、解明しようと、存命中は物理学、量子力学、等多方面から、アプローチしましたが、まだ解明の途中ですが、現在もその意思を引き継いで、活動がされています❗️

世界に広がる

私は、交流プログラムに2007フランス、2009イタリアに参加させて頂きました。今でも、その時の、交流体験を話し続けています❗️

ヒッポ の活動は、会員さんの会費で、行われています。世界を目指すために、内部変革が行われています❗️

活動に協力して下さっている皆様、ありがとうございます。

まとめ

私は現在、協力出来る状態に無いので、通常に復帰出来る事を、目標に活動していきます。世界に多言語仲間が出来ますように❤️

楽しい1日を⭐️⭐️⭐️