こんばんは🌙
龍眼
2019龍眼のオリのろ過を、ろ過出来ました❗️山梨は、甲州がありますが、赤は決定付けるものが、ありません❗️塩尻は、赤のメルローは、ありますが、オリジナリティーを持ち、全国的に決定付けるものは、恐らくないので、早く決める必要は、ありませんが、今のところ、龍眼を磨いてみるのも、いいのでは？特別ニュートラルではないので、タンニンと鉱物感があるところで、まろやかな感じよりも、トゲを残す方向が良いのでは⁉️
地域色
出したい部分ですよね❗️しかし 、売り物なので、ニーズを理解していなければ、大変な事になりかねない、その様な視点を持ち、対応したい❗️
まとめ
毎回違うので、良く見ながら作業を、していきます❣️
こんにちは⛄よほうどおりでした！もともと、コロナの注意喚起から、こもる予定でしたが、自然も外出しにくく物理的してくれました💖
コロナ
コロナウイルス関連で、私の知るコーチは、you tubeなどの媒体でメッセージを伝えてくれます💖もちろん、ピンチはチャンス、商売時でもありますね！がってん承知の助、それでも、好きなコーチの話は聞き、自分で納得したものを、考察していけばいいだけです！商売の方法に、恐怖心をあおってなんてありますが、しっかり考えていきましょう！コロナも感染しない事は一番です。その検査に医療機関や保健所で感染する確率は高いと思いますし、密室で複数の方が集まる施設、営業を控えている飲食店など、危険なシチュエーションは、思いつくのではないでしょうか、この状況は一つの目に見えない災害（サイレント・ディザスター）、公でなく自分で判断し行動する訓練と、捉えて行動しています。幸いなのは、ライフラインに問題が無い事、人、物の動きが抑制された状況による、金融的な動きなので、リーマンショックとは違う、現象なので、時間はかかるが回復するようです！
インターネット
情報の多すぎるのも、無いのも困ります。行動を決めるのに、情報が右か左か決める要因になるからです！インターネットを通じて、親しい方と話をすることもよういですね💖
読書
これも情報源ですね、著者の体験を要約して、まとめてくれたものです。
メッセージ
人の購買を決定するのは、心が動かされて行動に移ります！今回は望月さんの本ですが、１月に発刊されていたものでした。その頃は、望月さんのメッセージを見ていたのですが、自分に余裕が無かった😱今もそんな余裕では無いですが・・・望月さんのメッセージは、こんな感じでした。コロナの影響は甚大です。しかし、これを乗り越えて行きましょう！大人が希望を持って乗り越え、子供たちの夢や希望を閉ざさないために💖望月さんは、宝地図のゴロをつくっています！国語、数学、宝地図！実際に、教員限定の宝地図講習を行ったり、学校で宝地図の授業を試験的していたと思います。一冊の本に込められた、思いに心うごかされました💖
まとめ
一冊の本が、沢山の方に読まれる事で、希望が生まれるなんてすばらしいですね💖今日注文したので、今日は無理ですが、本の感想も後日アップします！
安全な一日を☆彡
こんばんは☔日付が変わる頃のには⛄かな・・・丁度外出しないで済む💖
ろ過機を水洗い
とてもいい色をしている！洗うと藍色になるが、こぼれ落ちたワインをトラップするお皿があるのですが、そこに乗ったオリの色が鮮やかで、染め物は間違いなく出来ると思う💖清掃している私としては、付かない様に注意しているのだが、いい色だ！洗い事態は特別な事は無く、作業を完了する事が出来た！ろ過用の布フルターは、高圧洗浄機（熱湯くん・灯油を燃料として、お湯を用いた高圧洗浄も出来る事からの、名称だと思われる！）ちなみに、ろ過用布にお湯は使いません、縮の原因になるためです！乾燥時も同様の理由から、直射日光もご法度です！
龍眼のオリをろ過
今日のオリは８０L位でしたが、完了できませんでしたので、週明けの月曜日に完了出来るのは間違ないかな？
まとめ
赤ワインから、白ワインに変更する時の作業は特に入念です！白ワインをつくって、ロゼが出てきたら、どうしよう😱と思いませんか？
自宅でおいしい夜を☆彡
こんばんは🌒
奏音 赤
３５０ｍｌ、一升瓶を瓶詰して完了しました。私は、ろ過を担当しました。それほど、スムーズでは無かったけど、出来た感じです！資機材を水洗いしていると、藍色になる瞬間があり、以前やっていた剣道の道着を思い出しました！新品は洗った時、水が真っ青になり、洗濯機などに他の物と入れると、染まっちゃったりするので、要注意！もういいかななんて、洗うと他の物を染めちゃうんですよね😱作業後のろ過機まわりの清掃で、私の手も良く染まりました。
龍眼オリをろ過
総量１００L位でした。ろ過用の布は枚設定して、作業をしたところ、終業時にはピッタリ終わりました！
水洗い
一つの作業が終わると、清掃がセットになっています！タンクの清掃迄は手がまわりきれませんでした。磨きが必要でしたが、２つタンクのうち一つは使用できるレベルなので、まあ良しとします！足りなければ、タンク磨きからか、奏音（コンコード、赤）のろ過機の清掃、水洗い、ろ過布洗いかな、いろいろ考えられますが、行ってのお楽しみ！私の作業は、バックオーダーありありです！
まとめ
ろ過は、ビフォー、アフターがはっきりしてて、すごいですね！次は瓶詰になるかな❓雪ふるのかな・・・
楽しい夜を☆彡週末は、コロナ注意！で、自宅ワインですね🍷
先日、イギリス🇬🇧のワインライター、植物生物博士号で、著者のジェイミー・グットさんが、近隣ワイナリー、我がワイナリーに、いらっしゃいました❤️
評価
10アイテムを、お試し頂き、素晴らしいと思う事は、全てのワインの良い所であり、特徴を、的確に表現して下さった事は、もう一度言うが、素晴らしい❣️
同様
私も、ワインテイスティングをかじって、ワインは飲み物です❣️前向きな発想をしましょうと、教わったので、やはり、同じだなと思った❤️映画、ウスケボーイスでも、浅井さんが、テイスティング後に、皆んなのコメントが、悪い点ばかりにフォーカスしていたので、良い点をあげなさいと言われ、皆んな返答出来なかった場面は、脳裏に焼き付いている。
まとめ
コロナの拡大を防ぎ、只今、誤解されている日本を、取り返しましょう❗️今は、生活、仕事、オリンピック、経済を動かす為にも、インドアで学びや、ワインetc…を、しましょう❤️🌈🍀ルンルン🎶
Ps.酸化防止剤について、知りたい方は、古本でなく、本屋さんやアマゾンで、購入して下さった❗️中古も可能なんですが、著者に、印税が入るのは、新刊のみなので、出版を目指す私は、書きましたが、もちろん、選択は自由です❤️
+私と話したい方は、なんなりと❣️
学びの夜を✨
こんばんは🌑
１,４００本
本日は７２０ｍｌのみ、午後から開始したのでこれくらいでした。明日は倍以上行く予定です！
ファインプレー
注入器の瓶転倒時、即、ストップボタンを押して停止、さらに、注入パイプを曲げてしまう可能性のある瓶も、取り除く必要があるのですが、瓶２本（バランスを崩し倒れた瓶と先の瓶、だいたい前に倒れるため。）取り除き、確認後再スタート、前回は前の瓶に影響するとはしらず、注入管をまげてしまい、先輩に直していただきました。
まとめ
無事作業を終えることが出来ました。良く出来ました💮
楽しい夜を☆彡コロナ注意！
こんばんは🌘
酸化防止剤
ワインがバランスの取れた状態になる、長期に渡り可能性を保つ１つの要素❗️使用していないワインは、秀逸な物から、怪しいレベルまで様々😱
リスク
不確実な部分は、全てのワインに有りますが、無添加はどの様な期間で、消費して頂きたいか、知る必要があるのではないかと思います❣️
まとめ
無添加は、やわらかい感じがあります。うちのワインは、びっくりさせる事は、狙ってないので、お試し下さい❗️ぶどうは、コンコードと言う、アメリカ原産です❗️カリフォルニアで有名なワインは、ヨーロッパ品種の、カベルネ・ソービニヨンです❗️本日は、6,000Lのワインの、粗ろ過を始めたところです❗️作業はつづく・・・
楽しい夜を✨
こんばんは🌖
春
単調な色彩が、カラフルになり始めてきました❤️春の訪れを感じます❣️
梅
少し控えめな、感じですが、ピンク色は可愛らしく、通り過ぎた時の香りが素晴らしくメルティーで、脳にくる感じ❗️実家にも梅があるので、どうなっているかな❣️
ムスカリ
紫いらで、ひょうきんな感じの花、こちらも実家にある花の１つ❗️
パンジー
大輪から小さいのまで、いろいろあるんですね、単色もいいですが、ミックスもいいですね❣️
ヒヤシンス
とっても懐かしい⁉️なぜって、小学校の時に、授業で水耕栽培した記憶があるから、その頃は、明らかに、花よりダンゴな方に、圧倒的に興味があり、花の名前を気にする事すら、無かったと思いますが、何か思い出深い花です❤️今は、両方とも好きになり、花とダンゴさらに、ワイン🍷と楽しみが、増えました💖
まとめ
チューリップが咲き、桜の花が咲き終わると、緑の葉っぱが生い茂り、バラ🌹、向日葵🌻、コスモス🌸、キンモクセイ、椿🌺と、一気に花で１年をかけ抜ける感じがします❗️
Ps.花言葉って素敵だな、この花で気持ちを伝えたい❤️と思い調べたら、嫉妬だって😱その色は使いませんでした・・・そんな事もありますよね❗️
健やかな夜を✨
こんばんは☾風が強い一日でした🌀
塩尻ワイン持ち込み無料or条件あり
飲食店さんは、儲け頭の飲み物の持ち込みを許可してまで、ワインの振興に協力してくださっているので、塩尻ワインを店舗で購入して、レストランに持ち込ませて頂くと、酒販と飲食の両方にメリットを分散することが出来て、さらに生産者も製造する事が出来るので、助かります💖なので、一石三丁以上の効果を、僅かながらもたらす事が出来るすごい、システムなので、お試し下さい！！！
自社
やはり自社のワインがあれば、一番で試します！泡から始めたいなのですが、管理が難しいので、グラスではなかなか提供されませんね、白を選択！自社のワインが１種類でもあれば、嬉しいのと、扱ってくださっている事への感謝があります💖
まとめ
持ち込みは、お世話になる側としては、月一回のチャンスです❕コロナに気を付けながら、自宅用にワインを購入するもよし、飲食店で楽しむもよし、自己判断で行っていきましょう。４月以降はコロナの影響で、新たな展開も考慮されたので、今回レストラン（フォンターナ・デル・ヴィーノ）に赴きました！
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵
こんばんは🌛
末っ子メルロー
信濃ワインの中では最安のメルロー、濃縮感は無いが、価格も2,000円前半なので、日本わいんとしては良い方では。
ろ過
切り替えをしたが、量的優位（ワインの残量に対し、ろ過用布を多めに設定）に立ち作業をする事が、できました💖
まとめ
連休前にどうしても完了させたかった作業を、無事終えることが出来ました💖
ワインで楽しい週末を☆彡ルンルン🎶
