こんばんは☔
引き続き
コンコードのろ過をしている。作業効率を考慮してトライはしているものの、結果として一目でわかるものが有る、それは、オリの搾りかす、キッチリ絞ると、ワッフルの様になる。そうなっている物を自分も見たし、触れている。後の作業を考慮して気がせいている部分が無いわけでもない。
遅々と感じる
とにかく見た目の感じと、作業効率の乖離があるのだが、これは、イメージの問題！現実を受けとめ、原点回帰する！
守破離
完全に自分の段階は守の領域、徹底的に事前命令に従い、ワッフルをつくる事に専念する事にする。変更の指示が出るまでは！
まとめ
考察の余地なし、まず第一目標は、ワッフル！
楽しい夜を☆彡
こんばんは☔️明日は、苗を植えることに、なっていますが、予報通りなので、やる気持ちを残しておきます❗️
食の変化
まだ、寒い位の陽気なので、暖かい物がいいですね❗️上田に居た時はそば屋さんへ随分といきました。皿洗いですが、そば屋さんでバイトもしてましたし、そばと言えば、ザルでしたね❣️塩尻は山賊焼がメインなので、ライスになります❗️駅の立ち食いそば屋さん以外で、食べてません・・・ラーメン屋さんでも、食堂でも、インドカレー屋さんでも、バーでも山賊焼があるので、山賊焼を、オーダーするくらいい、山賊焼です❣️よって外食は山賊焼❗️かワイン🍷
早くて暖かい
そばは、朝食にしています❗️ザルにはしません。鍋一つに、めんつゆ以外は、オールインワン❗️暖かいそばも、食べる様になりました🍀
帰宅後
ごはんの炊き置きがあれば、おかずとなりますが、無い時、ペンネかおそばの具材と汁があった時、もう一度そばじゃな〜ペンネとも違うし、小麦粉がありました❤️この前は、いつ食べたろう、子供の頃かな⁉️その時は、麺類よりいいと思いますました❗️つるつるでなく、噛みごたえがあるからです。今回は、少しだけ入れてみました。すぐ茹るので、いいですね❤️なんか懐かしい、家族の夕食を、思いだしました❤️🌈🍀
まとめ
これは、キッチンドランク無しバージョンで、ドランクの場合は、時間的にゆとりが出ます❗️なぜか、合わせる物を用意しているか、考えているからです❗️腹ぺこの時の、とにかく早くを、更に、研究していきます❤️
楽しい夜を
こんにちは🌞
防災放送
朝一の防災放送はよく聞き取れなかったが、コロナの事だろうとは予想がついた。２度目に放送だと思う、そちらは待っていたので、バッチリ聞き取れた！
太陽の効用
ビタミンD、セラトニンを形成し、健康に役立つ！セラトニンは午前中の日差しが良く１５分位から効果的と聞いた覚えがある。なので、少しでも浴びたいものだ💖ガラス越しや、バルコニーでも可能ですね❤️
春 花の季節
枯れ木に花を咲かせましょうと言わんばかりに、幹と枝だったところに色とりどりになっています💖ここから梅雨を挟んで、一気に夏へ向かうつかの間のひと時を、一瞬でも楽しみたいものだが、コロナは命がけになる可能性があるもの、気を付けましょう！桜の鑑賞先にも看板が啓示されています❗️
まとめ
感染予防、身体の健康を考慮し、色々な事を見つめ直す時間と捉え、この状況を乗り切りましょう💖
・太陽が隠れてしまったので、泡はやめて赤でいこうかな・・・
楽しい一日を☆彡わくわく💖
こんばんは🌖
日本ワインの扉
ワイン歴は２６年になるが、その頃フランス中心にイタリア、スペイン、カリフォルニアだった。
ある日、いつも行くショップにワインを買いに行くと、大切そうに１本箱に入ったワインがありました。
よく見ると、日本！なに～😱１万円！
もう少し足せば５大シャトーが買える値段じゃないか！それでも、どんな物か気になります。
それが、山梨県のシャトー・ルミエール９０年でした！購入しなければ、テイストはわからない、購入して帰りました。
体験会に参加するようになる
どこで作られているのか気になり、調べるとルミエールでも見学できる事を知り、更に収穫体験、石蔵仕込み体験など、に参加していました。ある時、お土産屋さんに寄った時、ルミエールの帰りなんですと、お店のお姉さんに言うと、８８美味しかったんだよね！と言われ、有るのかなと思いつつ、聞くと無いとの事、速攻撃沈、それから、心の片隅にいつかと思っていました。
本日手元に
オークションで落としたのですが、キャップシールに少しダメージがあるので、吹いたのかも知れません、ラベルにはダメージは見られないのですが、しばらく休ませてあげて、タイミングを見て開けたいと思います。８８は自分が、消防士になった年で、記念の年でもあります。
まとめ
味わうチャンスは、１度有りました。ルミエールの会長が企画するワイン会に、オンリストされていましたが、どうしてもとなりませんでした。生産量も限られてるので、購入はあまり考えていませんでしたが、出会う事ができました。ボトルを購入しても、期待を大きくした回る物が、ほとんどなのですが、そうならない事を願っています。まずは、出会いに🥂とします💖
楽しい週末を☆彡インドアかな・・・
コロナ警戒！
こんばんは🌕
オリの状況
今回のコンコードのオリは、液状なので、スムーズにいきそうに見えるのですが、これがなかなかいかない！
作業してみる
圧力が低下するのに時間がかかり、オリを外して様子をみましたが、圧力低下が思いのほか遅い・・・
これは、改善しなくては！
どっちのロスを取るか
時間か、オリか
続けるか、変えるか⁈
残量、作業時間を有効な物にするためにはどの選択がベストか？・・・
ろ過用布を交換しました！
再稼働したところ、圧力低下にかかる時間が、再稼働から３分の１になりました💖
まとめ
オリの作業は、私が付きっ切りで、ろ過しているので、判断は指示が無い限り、状況を判断する事になります。
まだ、だいぶありますが、明日終わらせるつもりで、作業に望みます！
Ps.ワイナリーフェタ延期になりました。楽しみにしていた方、お会いできませんが、HPに遊びに来て下さい！次の機会を楽しみしています💖
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌕
3.5kmの位置で
先日まで松本でしたから１０ｋｍ位でしたが、一桁に迫っています！接客業のようでしたから、接触した方はわからず、別の方と接触した事を考慮すると、私も知らずのうちに、接触しているかも知れません。スーパーへは買い物へマスクを着装して行きます。しかし、６日に陽性の確定されているので、３月末に接触した方の動向次第、どのような対応が公でされるかわかりません。
自己で出来る事
不特定の方が接触する空間、屋内へ閉鎖空間に行く回数を減らし、行った際には、マスク着用と１８０ｍの離隔距離を意識して行動する！体調の異変には注意、味覚の障害と熱ですかね。
まとめ
本日も業務出来た事に感謝します💖コロナに感染した場合でも、重篤か、陰性、陽性と度合いは、解らないので、出来る事をして行きます！会社からは、感染しない、感染させないのキーワードの注意喚起を受け、更に意識しました！
PS.信濃ワインでは、本日より売店の試飲、地下セラーの見学を中止させて頂いています！
※再会の際は、改めてご案内いたします！
ホームページに遊びに来て下さい！新たな試みで、ブログを持ち回りで書きはじめました！１番手の方が、料理レシピとワインのマリアージュを、書いておりますので、よろしくお願いします💖
安全な夜を☆彡
Buonasera tutti！
２００９．Primavera
hippo family club の家族交流で、パルマのミラノに一駅近い、フィデンツァと言う街にホームステイしました。その時ホストは中学生位でしたが、空手が趣味で沢山のトリフィーが、ところ狭しと飾ってありました。私にイタリア語を教えてくれるために、絵と文字の書いた物をくれました💖その時は、とてもやさしい少年でしたが、今では、空手の先生です！そのホストに先日、誕生日メッセージを、送っていたのですが、イイネの返事は貰っていたので、なんだろとおもいました？💖ホストの姉に子供さんが生まれたとの事㊗それと、コロナは大丈だけど、早く収束する事を願っているとのことでした！
急がない
出勤前にメッセンジャーに気づきましたが、時間がおしてしまうので、ゆとりをもって対応しようと、先程、返信しました。いつもは、出がけにやろうとして、内容の誤字や、遅くなって送れず、出勤時刻もひっ迫させて、大急ぎなんて事しか選択していなかった自分が、可愛らしく感じます。随分無理してたなと・・・
まとめ
ニュースでは、イタリアは悪い状況にあると、随分前に知ったので、心配していましたが、全世界的なので、自分も渦中にあり、余裕が無かったと思います。朝から、テンションが高くいられました！まわりの人を気遣う、良い機会と捉えます！コロナ気を付けて行きましょう！
楽しい夜を☆彡ルンルン♬
こんばんは🌖穏やかな一日でした💖
回想とろ過
２０１９太田地区のメルローのろ過
・ステンレスタンクに入っていたワインの、澄んだ部分のワイン（上澄み）を隣のステンレスタンクへポンプで移送し、下に溜まった部分（オリ）約200Lを、別のタンクに大きな青バケツで、数回に分けて２人で運びました。
・私がろ過作業の担当なです❣️なんと、あと少しの所まで来ています！
・しかし、ろ過用布のつまり具合との兼ね合いで、進行が遅くなりかねません。
・なので、次の作業前にオリを外すか、チェックしてから作業する事にします！
・なんと！！このメルローのアルコール発酵の際、私が担当していたのものでした！
・樽には入りませんでしたが、とても親近感があります💖
・昨年の10月頃、このメルローは、ホーロータンクの中に入ってました。
・私の日課は、始業時に、タンク表面に果皮が浮かんでいるのを確認します。
・その場は、櫂（かい）と言うタンクのワインを混ぜるために使用する棒を使用し、果皮をワインの中に押し戻します❗️
※浮いてくるのは、酵母がワインの糖分を、食べて、二酸化炭素とアルコールを排出量します❗️
※この時、タンク内が酸欠の可能性あり❗️タンクの中に落ちたら、生命の危機なので、要注意❣️
・それによって、再度沈めて、皮から色素、香り成分、種からタンニンを抽出させ、更に、果皮に雑菌が繁殖しない様にします！
・１日に１～２回、最終的には液の中に沈んでしまうので、それが、作業をやめるしるしになります！！
すでに
・メルローの入っていたステンレスタンクには、すでに、無添加・甘口・コンコードがスタンバっています！
・そちらの作業は、すぐに、入らないと思います。
・しかし、別の展開もあるので、柔軟に対応したいと思います！
まとめ
・自分が作業に関わっていると、愛着がさらにわきますね💖
Pｓ・信濃ワインのホームページにも、遊びに来てください！数日中にトップの方、私は２番目です（１５日）！順次持ち回りで、記事を書くことになりました💖
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵
コロナ注意！
こんばんは🌖雨、雪、晴れの一日でした🌸
川沿い下る
自分のいつも通る道と逆に行ってみた！小さな冒険、すぐ川が細くなり、個人の地所になってしまったので、方向を変え山の下をいく、少し登りだが問題ないくらい、お寺があったり、ぶどうの棚が少しあったり、静かな場所で人とはほとんどすれ違いませんでした。
国道に
帰り道はいつもの国道へ戻ろうと決め、だいたいの方向で行くと、分岐に掲示板がありました！昨年のワイナリーフェスタ会場となったチロルの森！いつか行こうと思っていましたが、実際探していなかったので幸いしました！距離も５．５ｋｍなので、次の機会に行こうと決めました💖掲示板を背に北進していくと、コーヒーショップのある金井のT字路に合流、いつも、真っ直ぐ行くとどこへ行くのかなと思いつつも、一度も行っていませんでした。
まとめ
いつもと同じ選択を、少し変える事で違う事がみえるかもしれませんね！いつもは、ずっと登りの国道ですが、少し変えただけで、随分と違う物が見えてきました！普段の生活も、その様な事があるのでは無いでしょうか？小さな感動を生活にとりえれましょう💖
心動かす夜を☆彡
こんにちは🌞
自分が目でキャッチした情報
表紙を見て情報を得る、同系色でめでたい紅白ですね、そこで赤い字は見ていません、黒いじに誘導されました！眺めるだけで、そうか眺めるだけの本なのかなんて、宝地図自体は、望月さんの作成された物を、ヴォルテックスで、見たことがあるので、見る事で伝わる本なんて、すごい！と思っていました。オーダーしたきっかけは、以前書きましたが、子供に夢と希望を持ってもらいたいと言う所に、共感して購入したので、自分の事を分析してみました💖
開いてびっくり
参考書かと見まがうばかりの、赤線がひいてあります！ためしに赤いところだけ追ってみました！内容はわかりますね！
眺めるだけ
それは、宝地図をつくった後の話でしたね！細かな事も中に書かれているので、いいですね！
例示
宝地図の説明はもちろん、読書家の望月さんは、実際の例示をアメリカの話が多いですが、取入れられています！ここの部分が、私の中では一番心動かされる部分です。『大きな成果を出すには、すべてをあらためなければならない。』誤解のようです！等、興味の枠内容満載💖
まとめ
書籍の内容は、【見るだけで９割かなう！魔法の宝地図】なんとも、サザエさんの歌にある、買い物しようと町まで、出かけたが、財布をわすれて・・・と、自分の思いと少しずれた感じに、楽しくなることができました。コロナに注意しながら、今日も楽しく過ごします💖私のビジョンがぼんやりしている事を、再認識したので、まずは霧を取り除くところから始めてみます！明確な物に関しては、ブラッシュアップ💖望月さんは、Amazonキャンペーンしています！興味のある人はLINEかメルマガ登録すると、見れると思います！
Ps.赤は私の好きな色💖に、誘導され、1時間４５分でざっと読めました！快挙（赤い部分のみですけど😅）
楽しい一日を💖
