こんばんは🌗夏ですね
コンコJとベリーAW
コンコード・ジュース
今日のは、喫茶店の茜屋スペシャルなんです❗️
私は、何年も前に大宮店で、飲んでいました❗️
粗ろ過のみで、明日瓶詰めです❗️
隣では、ベリーAのワインを、粗ろ過をしました❗️
色は同系なんです😱
しかし、違う物なので、集中して作業を、完了しました❣️
テンポ
作業の進み具合は、圧倒的にジュースでした❗️
何故か、量は6倍くらいありますが、遠心分離機で、オリを分けているためです❗️
かたや、オリ自体をろ過しているので、比較になりませんが、参考までにお知らせします❗️
ジュースは午前中に終わりました。
ワインのオリは、16:45迄かかり、資機材の水洗い等で、終了は17:10でした。
まとめ
ろ過に時間がかかったのは、濁らせないために、低圧でろ過したためです。
ワインはろ過後、地下セラーの樽に、先輩達の手で、入いりました❗️
コロナ、災害警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌗
リミッター解除
2016/3/31〜2019/2/1まで、定職に就きませんでした⁉️
なぜ、私には、海外「フランス」で、ワイン造りを目指してます❣️そこで、何処かで見た事を信じて、働かない事によって得られる物を、取りに行きました❗️
イメージでは、富豪になり、自由を得るつもりでした。
しかし、制限が無くなって、ワイン造りと言う、私のイメージでは、結婚と同義語の、制限をするにあたり、フリーな内に何をするかが、キーワード❗️
さて、私の選んだ物は⁉️
制限をかけて行けなかった所へ、時間もお金も関係ない、しかし、物では無い事に、ご注意頂きたい⁉️
何故か、はなから天文学定的な数字の物にしか、興味が無いからです❣️
体験は安いけど、リターンを生む可能性は、無限にあります❗️
経験を生かせば良いのです🍇
何したの⁉️
2016消防士を退職、千曲川ワインアカデミー２期性として、入校❗️
人生初の一人暮らしは上田市、バイトもそば屋さんでしました❣️
2017フランス、イタリアへのコネクション出来ず、都落ち❗️
最後の昼ごはんで立ち寄った、東御市のワインチャペルで、アダム・ソムリエールに、見せて頂いた、葡萄の涙と言う本で、フランス🇫🇷ワイン職業訓練校を知り、目指す事に❗️実家の関東へ帰る。
この時点で、私の心を射抜くワイン醸造家に出会えば、留まる気持ちもあったがなかった。
この賭けで、出会ったのは⁉️
私の場合、判断迄に時間を必要としますが、ま 代替え品は受け付け無いと思います🍷
都落ち後
運命の出会いは、最後の本だったのでしょうか、それ以外もあります🍷
私が、人生を賭けたトライに対して、場所は違えど、同じ、志を持った仲間達と、出会えた事です❗️
ひとつのコミュニティーから外れれば、新たなコミュニティーがあるので、皆さんも何かに、トライ出来ます🍷
私は、本に書いてあった、フランス・ブルゴーニュ地方にある、ワイン職業訓練校に入校するには、どうしたらいいか、関東の真夏に探あて、入校基準を知りました❗️
フランス語検定B1が必要とわかり、原宿のフランス語学校に、入校しました。
それから１年間は、自称学生👨🎓
それ以外にも、ボブマレーの、ドレッドに憧れていたので、ドレッドにして２年、その後、マイケルのアフロに憧れて、アフロ、２ヶ月後に、エグザイルのメンディーのボックス・アフロに真似て、今は、ヘア・ドネーションのために、ロン毛です❗️
25年前に映画十戒を観て、石版に刻まれるシーンの場所へ行きたくなりエジプトへ、モーゼの足取りは紅海を目前に、割れる事は無く、イスラエルには、行けませんでした。（ルクソールの事件後で、イスラエルへ行くツアーが催行されなかった。）
その後、中東情勢は緊迫し近寄れず❗️
しかし、忘れた頃にチャンスは巡ってきました❗️
しかも、おまけを付けて、私は、脱エジプト迄でしたが、ゴルゴタの丘、マッサダ医療院のシュナゴークにあるシャガールのステンドグラス、マラソン❣️最高❗️
コート・ドールの、ロマネ・コンティの畑に、私が初めて買った、1986のから瓶と一緒に、里帰り出来た事です❣️さらに、ハーフ・マラソンも走りました❣️
世界最高峰のワインを目指すには、世界最高峰を見ておこうと、22日行程のエベレストBC・トレッキングに参加、高山病にかからず、参加者全員到着出来ました❤️🌈🍀
１年間、朝から晩までやったフランス語、検定は落ちたので、しばらく、国内にてワインで生きる事にしました❣️
そんな折り、銀座グッド・ドールの岩澤さんに、海外コネクションは無いですか⁉️と聞いたところ、ニュージーランドに、日本人の楠田さんなら知ってるとの事でした。
フランスから帰国し、ヨーロッパのイメージ全開のところでしたが、南半球は収穫の時期、現地集合現地解散でしたが、即参加を決めて行きました❣️
台風の影響で、収穫は出来ませんでしたが、雰囲気を味わったのと、コミュニティーアイデアを、得てきました❗️
２年の移動距離は、今迄で最高ですが、チャンスがあれば、いつでもスタンバイ・OK❗️ 「現在、資金、時間に制限あり。」
DRC系のオファー欲しいです❣️
まとめ
人生100年時代❗️
目標の為の第3歩、アンクル・ウエイトで鍛えて、最高峰を目指します❣️
私の夢は、しばらく現れません、なぜなら、全て目標ですから❤️
恐怖から愛へ❤️🌈🍀
楽しい夜を✨
こんにちは🌞午前中は、棚仕立てのナイヤガラを、房おろしと枝の整理を行いました。
午後は、休みを頂いてます❣️
最上
写真にあるハサミを見て、大きさの違いがお分かりかと、思います。
赤×黒のグリップが、私の物です。
選択理由
見た中で、一番太い枝を切れる、黒い方が回転して、力の入る角度になるのと、グリップがグリップが赤いからです。
でも、太い枝を切ったのは、千曲川ワインアカデミーの実習のみ⁉️
５年で１回だけだと思います。
他にも
オーブンレンジ、当時10円位を購入しました。シュークリームの皮を焼きたいと思ったからです。
しかし、１度も焼かずに、普通のレンジ機能のみ使用して、動かなくなりました。
１番壊れやすい部分が壊れ、修理に３〜４万円かかる様なので、修理せずに、簡易なレンジを購入しました。
最適
最上＝自分では無いですね❣️
物であれば、使用頻度と使いやすさを、考慮していきたい。
ワインにも当てはまります。
高級ワインも随分試して来ましたが、素晴らしいのは、わずかに感じました。
まとめ
最上の物に、興味を惹かれるのは、仕方ないので、購入の際に、最適なのか一息ついて、考えることにしてみます❤️
コロナ、災害警戒❗️
楽しい週末を🍀
こんばんは🌖
木戸ワイン
帰宅途上に、残りわずかの表示❗️
ガラス越しに見えている👀
ワインと食事をしたら、いい値段になるな・・・
軽く寄ろうかな⁉️
以前の私なら、入っています🍷
今は、我慢の勉強中❗️
ない袖も振れますが、後で困るのは、目に見えているので、入り口で立ち止まる事が出来た、自分を褒めます❗️
しかし、一発逆転のアイテム有り、プロジェクトkだったら、入ってました❣️
我慢を振り切る場合あり❣️「認識済み」
宅配受け取り
仕事終わりの、受け取り危なかた❗️
まとめ
受け取る事が出来ました。
コロナ、災害警戒❗️
穏やかな夜を✨
こんばんは🌖
珪藻土や酒石酸
醸造やろ過で、出た物を集めて持って行く場所、徒歩3分位の場所です。
気温が上昇してきたので、ハエ等が来るのを防ぐ為にも、早い対応が必要❗️
台車にコンテナ３つをのせ、鍬の様な物ももちます⁉️
土をかぶせて、虫が来ない様にするためです。
用具
エンジン付き草刈り機、ナイロン四角刃
キャップ、ゴーグル、マスク、長袖のシャツ、防護用前掛け、手袋、長靴
まとめ
お盆前に草刈りが出来たので、隣接のお宅にも、良かったのではないかと思います。
コロナ、災害警戒❗️
穏やかな夜を✨
こんばんは🌕帰宅頃雷の音が鳴ってましたが、無事帰宅出来、ついてる❣️
ろ過
量も少なく、時間的にゆとりを持って、のぞめました❣️
瓶詰め
いつもどおり、熱湯担当、前回、作業用扇風機を、先輩に用意してあげたら、今回は、用意して頂きました❣️
まとめ
ゆとりあるスケジュールの組み方、アクシデントにも、対応も可能なので、以後も考慮したいですね❤️
コロナ、災害警戒❗️
穏やかな夜を✨
こんばんは🌕
ろ過
午前中には完了出来ませんでした。
先輩に協力頂き、私は、早弁して昼休み、その後、スイッチして、14:00に終えられました❤️
缶詰
一斗缶50に、先輩がジュースを詰め、私は、冷却の為に、水槽に入れて行く作業を、担当しました。
缶は熱いので、厚手のゴム手袋が必要です❗️
私はそれだけですが、中に軍手などを入れた方が、熱さが半減します。
まとめ
瓶詰め迄は出来ませんでしたが、限定された作業的には、よく出来たと思います。
明日は、瓶詰めになると思います❗️
コロナ、災害警戒❗️
楽しい夜に✨
こんばんは🌕
鎌
職場から徒歩五分の、棚仕立ての畑で、草刈り作業を、4人でしました。エンジン付きの草刈り機は、３台なので、私は、二年生の苗周りを、鎌で草を刈りました。苗が細いので、万一切ってしまわない様に、する為です❗️
まとめ
途中雨が降り出したのですが、大降りにならず、ついてました❣️
田んぼが隣にあるため、作業中に、殿様ガエルを何匹も見かけました。
コロナ、災害警戒❗️
楽しい夜に✨
おはようございます🌞
レインカット設置
作業は、２名で行いました。
使う物は傘になる透明の樹脂性のもの、最初と終わりをとめるクリップたです。
すでにフレームに設置されたステーに、私が展張して、とめてもらいました。
まとめ
梅雨はあけそうですが、収穫の時期までは、まだあるので、効果を発揮してくれると、思います。
コロナ、災害警戒❗️
楽しい１日に❤️🌈🍀
こんばんは☔
瓶詰
５００ｍｌ、１Lを瓶詰しました。
ろ過は、順調にいきました。
その後、瓶詰のラインを手伝いで、いつもどおり熱湯を担当、こちらも順調にいきました。
黄金色
黄金色って、綺麗ですね❣️ワインだったら、どんなテイストでしょう❣️
まとめ
久しぶりに、冷却、コンテナ積みまで２９ケース行い、いい汗をかかせて頂きました。
その他は、コンテナ積は、先輩が手伝ってくれたので、瓶詰めのコンベアの確認も、サポート出来たので、良かったです！
コロナ、災害警戒！
穏やか夜を☆彡
