こんばんは🌗
契約終了
１月31日でまる２年を迎えようとしています。しかし、私の中では、一旦区切りをつけ、新たに挑戦しようと決めました。
昨日は専務に伝えてました。もう退路は断ちました。
朝のミーティング進行役だったので、私事ですがと、告げる事が出来ました。
職場の全員に自分の口から伝える事が出来て、良かったです。
出荷の手伝い
ワインのキャップシール、ボトルにヴィンテージのシールを貼り、ボトル１５本をコンテナに入れて運ぶ、コンテナを積み上げる等、キャップシールの機械は初めてだったけど、上手く出来たので、良かったです💖
まとめ
残りの勤務も変わらず、自分のベストで対応します❣️
コロナ警戒！
楽しい夜を☆彡
こばんは🌗
応援者の皆様へ
私を応援して下さる皆様へ、ご報告いたします！
１月３１日迄の契約を持ちまして、信濃ワインとは🍷再契約をしない事を、本日決めました❗️
一つのけじめ、二又はかけません。
理想に近づける
応援して下さる人の為に、私は私が納得するまでやります。
心の支え
兄弟、親戚、応援して下さる皆様、そして、シルベスター・スタローン、カーネル・サンダース、ドン・キホーテが、私のエネルギーです！
私を受け入れてくれる
私に不安は無い、不安より、チャレンジしない事の方が、よっぽど不安です❣️
私は、限られた時間を、充実させるべく、消防生活２７年に終止符を打ちました。
すでに、勤労者の義務分は働きました。理想の為の時間のハンドルは、渡しません！
まとめ
十年の計画は、すでに立てています！
海外の目標を含めて❣️
自分の勇気に乾杯🥂
コロナ警戒！
素晴らしい夜を☆彡
こんばんは🌖
出荷の準備
配送期限が数日後で、1,800本×２（スーパー・デラックスの赤、白の為）と量が多いので、私も手伝いました❗️
最低ライン
私が拭いた後、コルクの入りを確認、キャップシール、ビンテージ・シール、箱詰めと、分業していました。
全量では無く、月曜日出荷分を目標にして、作業しましたが、途中迄でした。
まとめ
受注から発送まで、改善のチャンスが、いろいろあります。
コロナ警戒❗️
楽しい終末を❣️
こんばんは🌕
はたして⁉️
私の最大注目は、ろ過布３枚で行けるか⁉️
一升瓶を詰めるわけですが、ワインの総量的には、たいした事の無い量でした。
懸念があるとすれば、ろ過が先行し過ぎて、瓶詰めが追いつかず、サービスタンクが、満タンになり、ろ過を止めざるを得ない状況を、考慮していました。
しかし、真逆⁉️
ろ過スピードが、落ちていき逆転ムードが、漂っていました。
しかし、今日は、早めに対応して、ろ過布を３枚増やして、倍にしました❗️
気分的に、ろ過布の枚数が、たのもしいです❣️
まとめ
ろ過は、早めの切り替え良かったです❣️
瓶詰めは、順調に進んでいました。
葡萄の調べは、ロゼを残すのみ❗️
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌕
葡萄の調べ
白を詰める予定❗️一升瓶で、1,800円代の商品です。
赤から白
色が付かない様に、注意が必要です😱
そのため、ろ過機もしっかり水洗いしました❣️
まとめ
ろ過機に布３枚とリザーブ２枚をセットしています❗️
そのまま行くか、リセットが入るか、楽しみです❣️
コロナ警戒❗️
健やかな夜を✨
こんばんは🌕きれい
一升瓶
１番お手軽なワイン、赤、白、ロゼを瓶詰め予定❗️
一升で1,800円代です。
赤を詰めました❗️
ろ過
ここまでとは⁉️
ろ過布６枚でスタートしましたが、すぐ詰まり頭打ちの圧力迄いきました😱
通常、5〜600Lのイメージ、300Lは今まで最速❗️
フル装置
この絵柄は、なかなか出会えない、自分の記憶に思い当たらないので、初の試みの気がする❣️持てる力を出し切るって、素晴らしい🌹し、頼もしかった❗️
まるで7,000ccの車に颯爽と乗っている感覚。軽自動車を欲しがっている自分は、税金や維持費で制限していますが、気にしない感じです❣️
それでも詰まりましたが、なんとかフィニッシュ❗️
まとめ
コストと作業性のバランスを取りながら、作業しているのですが、スムーズな作業進行は、気持ちいいですね❤️🌈🍀
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌕きれい
資材
先輩達は、果皮と種から抽出が終わったワインを、搾っていましたが、私は、ろ過の終わった、ろ過機のろ過布から。オリを外し、水洗い、ろ過布洗い干、その他たまっている資材を、水洗いしていました。
まとめ
１つの作業を繰り返すのは、慣れてきました。嬉しいのは、資材を洗うと、スペースが出来る事です❗️
あとひと息の所まで来ました❣️
コロナ警戒❗️
健やかな夜を✨
多くの場合、生食のぶどうとは、出会っている！
しかし、スーパーでメルロー、カベルネ・ソービニヨンやシャルドネは、並んでいない️、しかし、全世界に受け入れられるワインは、ある程度、姿が予想出来る範疇にある。
個性的
ブドウにもワインにも出会っていない状態で、イメージ出来る筈も無い少なくとも、私は、そんなんです。
個性的なワインは、受け入れられないか、心を鷲掴みにされるかの、2極化されるでしょう❣️
自分の環境に
ぶどうがあり、そのブドウが、ワインになっていれば、感じ取れて、出会えば、体験が繋がり感慨ひとしおでないかと感じています。
いきなり
ワインと出会うのも、運命でしょう❣️
それは、始まりか終焉の分かれ道⁉️
再認識
１度は拒否していた物も、ブドウから出会って、しばらく時間を過ごした後に出会うと、基準が変わる体験を、今、しています❣️
パラダイムシフトですね❗️まさか、自分に起きるとは意外です😱
ナイヤガラの再認識に、乾杯️🥂
ワインのブドウは
３つとも、塩尻駅で栽培されている、ぶどうから、ワインになったものです。
左から、ナイヤガラ、メルロー（バリック無し）、メルロー（ミズナラ樽）
ツマミは、もちろん❗️ご当地グルメ 元祖 山賊焼❣️
コロナ警戒️❗️
楽しい週末を✨
こんばんは🌖あえて取らなかった、２番果のブドウが、葉っぱが落ちて、存在を確認できる時期ですね❗️
棚卸し
税務的側面を持っている作業❗️
ワインは、資産であり、課税対象である❗️
まとめ
リスクマネージメントの為に、２人１組×２チームで構成されています❗️
今回は、ケアレスミス位の見逃しが、１ヶ所、抜いた場所２ヶ所で済み、成長のカケラが見えました❤️🌈🍀
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌖
ろ過
昨日の続きと、その前のを再度粗ろ過しました。
すっとキレイになれば、ベストですが、繰り返しの作業を、必要としました。
終了
明日は、瓶詰め出来そうな所まで、準備出来ました。
ベター
作業手順的にも、ゆとりがあり、この方法が良いいね❣️と感じました❤️🌈🍀
まとめ
しっくりくる作業は、いいですね、やりたい作業も、視野の中に入れておき、タイミングを見計らっています。以前の私なら、タイミングの部分は、考慮せずに行ける所まで、次の作業を開始していました。
そちらに意識が引っ張られ、通常の部分がはみ出したり、しがかりの部分が、残っていました。
タイミング、バランスを意識すると、いいですね❣️
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
