こんばんは🌗
コンコード
北米原産の黒ぶどう、ウェルチの原料になります❗️
自社と契約農家さんのブドウを、搾って、醸して、作ったジュースです。色の抽出に手間をかけています。
ろ過
700Lのオリ、10:30位から始めて、低圧で搾りました。
昼休みも先輩の協力を受けて、作業を継続する事が出来ました。15:20位から１番手強い液状のオリ100L位に取り掛かり、17:00ギリギリに作業を終える事が出来ました。
まとめ
作業終了と、ろ過の出来を狙った作業でしたが、最善は尽くしました。
瓶詰め時のろ過が、どの様になるか、楽しみです。
コロナ警戒❗️
健やかな夜を✨
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