おはようございます🌑
明記
樽に投資番号・容量・検定日の記載を手書き、型はあるのですが書いてます！６樽中あと一樽迄きました💗記入していくにつれ、少しずつ最適化するため、作業効率を上げるため、使用するペンの太さを極細だったのを、細にしてみたり、塗り込む場所を極太にしてみたり、文字もあえて、投資番号以外は余白、バランスをみてフリーハンドに近くして、あえて文字も差別化をはかったり、楽しみながら記入しています💗
まとめ
当初通し番号のみのつもりで記載を始めたのですが、三つの内容を書くことになりましたが、幸い余白を利用したり、型を作ったりして対応、３樽が６樽になったりしてますが、残り１樽迄来ました。先輩がタンクから醪を搾ってくれているので、樽の記載に集中できました。ありがとうございます💗
健やかな夜を☆彡
こんばんは🍷
ウスケボーイス
２回目にして、内容がだいぶ入って来ました❤️まだ、トンネルですが、じわじわとイメトレ中❣️映画のテイスティングシーンは、厳しいね😱飲めないですから⁉️この映画は、飲みながら見たいですね、起きてる自信無いけど(^◇^;)
パーティー
引き寄せの法則❣️制限が無ければ、最前列かぶりつきで、ウスケボーイスの監督に、質問しようと思っていましたが、ついた場所は来賓席😱早く気づいてラッキー❣️気落ちせず❣️テーブルを回って、ちょっとスペースがあったので、立ち止まりました❤️すると、3組のマダムが、いらっしゃったので、もちろん❗️どうぞどうぞ❤️テーブルナンバーがあったんですね❗️18番野球では、エースナンバー👀
３０年熟成
とてもダンディーな、イヅツワイン、塚原社長の引き当てで、18番テーブル❤️頂きました❗️
安い
これは、半端無く安い❗️❗️❗️18番テーブルでは、再会を語り別れました❤️
本日入籍カップル❤️
塩尻市60周年企画❣️本日60才の誕生日は、居ませんでしたが、いました❤️おめでとうございます㊗️
まとめ
塩尻ワインに、たくさんの方が興味を持ち、足を運んでくださった事に、ただただ感謝の一言です❣️再会出来ますよう、祈ります❤️
リミット解除しないよう、頑張り中😱
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは☂️
ろ過
AM・新酒のロゼ4,000Lくらいを、午前中にろ過し、タンクを移動❗️PM・メルロー2,500Lのうち、2,000L位を終了❗️
まとめ
私は、樽熟から抜いたものを、ろ過していましたが、先輩達は2019のワインを、屋外タンクから引き抜き、もろみをマーベル（搾汁機）で搾っていました❗️タンク内には、まだ、ワインが満量入った物もあるので、私もマーベルを扱う事に、いずれなると思います❣️
明日は、1,000人で乾杯🥂 信州塩尻 ヌーボー&メルロー サミットに、一般参加します❤️誰かと会えるかな❣️ワクワク💓本日・禁ワイン🍷
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌗冷えてます🥶
数字
225Ｌで、ピンと来る方は、題名が何を意味しているか、お見通しですね🌟この数字は、オーク樽の容量を表しています❣️ボルドー地方で、使用されている樽です⁉️題名は少し違う・・・ブルゴーニュで使用されている樽の容量です❗️どちらも、750mlに詰めると、300本と304本面白いですね❣️ボルドーの方が、合理主義なのかも
明記
先日の樽に引き続き、担当させて頂きました❤️なんか、ひと樽だけ金の丸が付いて、隣の絵の様な物から、エジプトをイメージしました❗️この樽から書き始めています❤️好きな物は、先にしたい❣️
まとめ
2019は、新樽は6本全てに明記出来ますよう、楽しんでいきます❤️
出版コンサル楽しみ日❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌗
コンコード
ワインでなく、ジュース🥤アメリカ原産のぶどう🍇契約農家さんからと、自社ぶどうより生産
4,000本
250mlを瓶詰めしました。私の担当は、ろ過、熱湯、冷却、パレットの上にコンテナ４段積みにしました❗️
まとめ
小瓶なので、熱に強く、運びやすく、扱いやすいので、良かったです❤️明日も少しろ過をして、詰めるかもしれません⁉️
穏やかな夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは☂️小雨
コンコード
コンコードの粗ろ過、調合、正ろ過、瓶詰めをしました😊１L、250ml瓶詰めは、１リットル瓶が要注意❗️ジュースが膨張して、内圧上昇↑熱湯からあげた瞬間に😱破裂してしまう事があるんです❗️本日コンコードは・・・異常無く完了する事が出来ました❤️
まとめ
明日も粗ろ過、正ろ過、コンコの瓶詰めは250mlから続きます❗️
こんばんは🌖
洗いました
午前中は、ろ過機２台のオリ外しから、洗浄、乾燥中❗️ポンプ２台洗浄乾燥中❗️オリ捨て。午後は、クッカー（皮の色素を抽出するために、熱をかける機械）の洗浄、乾燥、最後は、ろ過機の布フィルター15枚を洗って終了❣️寒い地方なので、冬場は水払いが必要なため、高圧洗浄機の水払いをしました😊
まとめ
使った機材は、汚れが取れやすい使用後に、すぐ洗いたいですね❣️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌕綺麗なサンセットでした❤️
六本木一丁目
この駅には、セミナー、フェラーリ、インドカレーと、何度となく行っていました。今回のレストランは、駅から5分くらい❗️
Gaucher
友人がサービスを始めた、ワインを扱う、フレンチレストラン❤️以前から知っている友人が、いる店なんて、とても嬉しくていっちゃいました❗️12:00〜なので、オープンを狙って行きました❤️前日に予約していましたが、本名で呼ばれた事は無いので、わからなかったようで、サプライズ成功😃メニューは、コースが３つと、メインを一品選ぶ、アラカルトからなる❗️内容お任せのコースだったので、グラスワインとのペアリングを考えて、オーダーするのが楽しかった❤️すごく混んでいたので、あまり話せなかったので、閉店後少し時間をもらい話すことが出来ました❤️
まとめ
今の私には、少し距離がありますが、美味しくて、楽しい場所が出来ました❤️
http://gaucher.amj-cms001.com/
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌕風が強く、月が見え隠れ
ろ過、キャップ
昨日の続き、720mlを瓶詰めしました❣️私は、ろ過の担当ですが、巨峰が到着したとの事で、先輩一名が抜けたため、キャップを担当しました❗️ここも、ケアする事があるんです😱瓶が倒れない様にする、倒れた場合は、ストップボタンを押して、瓶を取り除く、この時に倒れた前後の瓶も大大注意❗️一度先の瓶がずれている事に、気づかないで、再スタートし、注入パイプが曲げてしまった事があり、先輩が修正してくれましたが、注入ソケットにしっかり入る位置に瓶がある事も確認、液量、キャップをかぶせる、瓶の量が多いと、キャップの補充も考慮しておく必要あり❗️自分の場所は中間なので、突っかかると、瓶を送る人にしわ寄せがおこるので、異常を知らせる事も必要❗️
瓶詰め
ロゼ720mlの瓶詰めは、無事終了しています❤️
巨峰
台風19の影響で、ジュースの委託を受けたもの
まとめ
バスラン（搾汁機）のキャッチタンクが、使用中のため、ステンレスタンクを、斜めがけしているので、注意が必要です❗️明日は休みを頂いているので、明後日は作業する事に、なると思います❣️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌕変身しそう🐺
ロゼ
ロゼを数種類製造しています❤️桜時期に売り場の、ディスプレイを紹介したので、記憶してくださっている方もいるかも❣️
まとめ
ロゼは開拓の余地あり❣️
健やかな夜を⭐️⭐️⭐️
