こんばんは🌓月が丁度半分なので、スイカをイメージしてました🍉
王冠
8:50位〜12:00迄、何個打ってるかは、数える気になりませんが、ビンのラインを見ると、ずら〜っと、キレイに一列に並んで、ビンがやって来ます❗️途中ラインの切れ間に、中だるみが来てましたが、作業パートナーのペースをみて、タイミングを合わせるよう意識して、集中を崩しきらないように、集中し直して作業出来ました❤️
まとめ
前回、力の入れすぎで、手首が痛かったのと、左手のひらに水ぶくれをつくった事から、出だしから、力の入れすぎには、注意しました❤️瓶詰めの際に、２つのパートを兼ねる先輩がいるので、作業の間に、少しラグが出来るので、一呼吸つくタイミングが、訪れる時があります❗️私は王冠専属なのですが、先輩がコンテナのワインをパレットに、運んでいる間は、不在なので、自分でビンを打栓機に運び、打栓します❗️作業は無事完了❗️美味しいナイヤガラの泡になりますように❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌒
たくさん
我が社の二階にて行われました。40〜50名の方が参加してくださいました❤️その方達が主力ワインやジュースになる、ナイヤガラ、コンコードを育ててくださったいるのを、目の当たりにして、何か感動しました❤️これだけの方達に、支えられているなんてすごい❣️あらためてやりがいを、感じました❤️
要望
葡萄の価格や、収穫時期を話し合います。地域が太田、郷原で少し生育状況が違います。生育は例年の７〜1０日遅れており、ナイヤガラの収穫は、一昨年と同じ15日、コンコードは、ベレゾン状態で、色づきが日に、二、三粒づつで、糖度が上がらない❗️との事で、10日をメドに、我が社で確認して、後日改めてお知らせすることに、なりました。
とても穏やか
生産者の方はみな、穏やかなお顔をされていて、一緒にいて楽しかったです❤️
要望
葡萄の収穫は、納品の前日に行うので、次の朝は、重量が減ってしまうので、少し多く入れているとの事❗️、それと、年を重ねた方達に、17kgの葡萄入りコンテナは重く、積み降ろしがとても大変だと、伺い、そうだよな・・・、協力したくなりました❣️ミーティングで、言ってみます❤️
発明
素晴らしいアイデアを、考えてくださってる方がいらして、葡萄の収穫は大変なので、房をバキュームポンプで、吸って行ってくれないかな❤️と、おっしゃってました❗️実現したいですね❤️
まとめ
ともにワインをつくる関係性から、いい雰囲気の会です❤️ウィンウィンと言う言葉を、使われていらっしゃいましたが、夢を叶えていく仲間の様に、思える環境はいい雰囲気ですね❤️葡萄の価格だけでなく、作業面の要望、会の開催回数など、叶えたいです❤️
Ps.アルバイト募集９月3日～10月5日頃、この期間は土日祝日関係なく仕事の進捗状況によって休日が決められますのでご注意ください❗️詳細http://www.sinanowine.co.jp
健やかな眠りを⭐️
こんばんは🌒
ホーロータンク
ワイン用のタンクと言うと、銀色のステンレスタンクを、イメージされるのではないでしょうか⁉️以前はホーロータンクが主流だった時期もあるのではないでしょうか？ホーロータンクは、鉄やアルミの表面に、シリカを主成分とするガラス質の釉薬を高温で焼き付けたもの、とあります❗️なので、取り扱い注意なんです❗️塗装がハゲると、金属がむき出しになる、ワインに影響する😱
洗浄
6,000Lクラス（私の身長より高い）を6基キズつけないよう、かめのこタワシとホースの水で洗いました❗️ます、タンク上部へ行く為の脚立で登り、中に入って洗う為の脚立を入れて作業します❗️高所作業なので、安全帯を使用しています❤️中に入って一番気にしたいのは、水をかぶるでなく、キズつけるでもなく、コケるんです😱底は平らでなく、星の上の様に半円形なんです❗️そこに水がのると、スケート場より滑る😱
星
タンクの中は、紺色そこに白い補修剤の白が、宇宙をイメージさせ、私の足元は小さな星に早変わり、バラ🌹の世話をしているよう❤️幸い喧嘩して星を６つ渡り歩いたわけでは無いのですが、各星は皆様々でした❗️最後に地球へ辿り着きました❤️
まとめ
最近プティ・プランスを、読んでいた事もあり、楽しくタンク洗いが出来ました❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
おはようございます☼
除梗破砕
ブドウは房のままなので、真ん中の軸を外し粒を少し潰した状態です。私の担当は除梗破砕の最終段階で、マーヴェルと言う機械です。その機械の前と後ろにポンプを設置してタンクから引いて、次のタンクへ送る作業！
フリーラン果汁
ブドウは軸を外し、少し潰してポンプでヴァスランと言うメーカーの処理能力１０ｔの機械移送されます。そこに投入されると、自重で自然と果汁が落ちてきます。少し回したりしているとは思います。果汁の出が出きると絞り始めます。こちらはフリーランとは呼びません。
注意事項
果汁は液体なので、漏れていないか、詰まっていないか、あふれていないか、止まっていないか等、タンクとマーヴェルの間を行ったりきたりしました。
清掃
作業が投入側から終了するので、機械の清掃も終了した部分から順次していきます。除梗破砕機のドラム外しは、作業補助を頂かないと出来ない部分で協力頂きます。
まとめ
今シーズンのはじまり、残業の日もあると聞いています！一番活気のある時期に突入しました！体調管理に注意して楽しみます💛
楽しい一日を☆彡
こんばんは☔️
ナイヤガラ
早摘みのナイヤガラを、明日は448コンテナに入った葡萄を、コンベアに開ける〜除梗破砕〜タンクという作業❗️私は、初参加ながら、中継タンクから次のタンクへ送るところを担当します❣️とりあえず、自分のパートを楽しみます❤️
まとめ
注意するポイントを、先輩から口頭で聞きましたが、実際見て体験しましょうと、アドバイスを頂きました❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌘
ナイヤ早摘み
産地の塩尻では、個性を抑えた、ナイヤガラのワインを見受ける❗️比較的スッキリした印象を、狙ったワイン❗️アメリカ原産ですが、世界には広まらず。
ぶどうじゃ
私はいきなり、ヨーロッパ品種と出会ったので、長いあいだ、ワインはぶどうから出来ているのに、なんで葡萄の味がしないんだ😱しばらくして、ミュスカデに出会うが、違うのがワインだと、日々を過ごしてくると、葡萄の味がする方が、おかしいとなっていた❗️
まとめ
ワインとの出会いは、十人十色❤️塩尻ワインとの出会いからはじめませんか⁉️
安全な夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌀
調べ
その時に生まれるワインは🍷複数のブレンド❗️オーケストラに、沢山の楽器が音を奏で、バランスさせるように❤️強風です！雨風にご注意下さい❗️
一升瓶のワイン
葡萄の調べ（赤・白）、奏音（赤・白）、50%ジュース（赤・白）と一升瓶のアイテムはあります❗️
まとめ
ワインは生き物、シャトー・ヌフ・ドゥ・パプの葡萄品種を13種類使用しているワインには及びませんが、低価格でお試しいただけます❤️私は赤、白とも友人達と頂きました❗️まず、瓶で驚きます⁉️
安全な夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは☔️降ってます❗️
ラストスパート！
ぶどうの収穫まであとわずか❗️ぶどうの受け入れが、そろそろ始まります❗️
まとめ
この半年は、ろ過、びんづめメインでしたが、前行程はこれから、楽しみです❤️
健やかな夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌘
ジュース
コンコードジュース、これから収穫されるまで、製造完了❗️
スタート
ナイヤガラの早摘みの収穫が、週末くらいから始まります❗️
まとめ
やっと本番が来ました❤️残業が多くなるようで、体調管理は必要との事❗️ON.OFFの切り替えがポイントかな、フレックスになりがちなので、タイミングよくいきます❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌗
期日・会場・システム
8/23金から25日12:00〜21:00(Lo20:30)長野駅善光寺口側の出口を出て、右手にある東急デパートの左脇道を行くと、右手にタリーズの看板があります。その中を通り抜けると、正面が会場です❗️システムは、前売り券もあるのですが、当時でも大丈夫❣️グラス500円、一枚100円の切り離し式チケットを、購入（１枚、1000円)必要に応じて、買い足します❗️
会えた
千曲川ワインアカデミー関連の仲間たちに会えて、とても楽しい１日です❤️
まとめ
ジビエとワインの会で、知り合いがたくさんいて、嬉しかった❤️知り合いは、８人でした❣️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
