カテゴリー: ワイン

こんばんは🌓

コンコード・ジュース

２日目作業は、ろ過、缶詰め補助（温度チェック、ライン調整）、５５０ｍｌ瓶詰（熱湯）

温度チェック

ここは、ジュースを殺菌するために加温します。自動設定にしてありますが、温度の表示確認、タンクの液量確認、液量の確認は配管内に、エアーを混入させないために行います。ジュースの温度を保つため、リーターンに切り替える作業でした。

まとめ

無事作業を終了出来ました。

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌗虫の声が聞こえてます❗️

コンコードJ

コンコードのジュース（赤）を、瓶詰めしました❗️720ml、550mlの２種類

瓶詰め作業

ろ過、瓶流し、キャップ、コンテナ詰め、熱湯90度、パレット❗️通常は熱湯の後に、冷却作業があるのですが、今回の720mlは、熱湯から引き上げで、そのままパレットの上に、４段積み❗️ワンパレット32ケースを４パレ担当しました❗️

まとめ

熱々のコンテナをパレットに積んで行くので、火傷注意❣️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

おはようございます🌞

さいたま

地元さいたまから、友人が来てくれました❤️3度目です❗️わくわく楽しい夕食になりました❣️

山賊

塩尻と言えば山賊焼、個性的なのと言えば❗️インド料理店🇮🇳、塩尻駅西口のリスタさん、スパイスが入っているので、新しい感覚をお試しいただけます❗️先日の山賊ウェスで知り、友人にも試していただきました❤️ワインも2,000円と手ごろなお値段❗️

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フォンターナ

フォンターナ・デル・ヴィーノ２日連想で、行きました❤️赤のデザートワインを、友人に試していただきたく❗️

まとめ

お土産ありがとうございます❤️友人がきてくれて、嬉しいです❣️塩尻を紹介出来るよう、リサーチしておきます❗️

楽しい１日を❤️

おはようございます🌞

ナイヤガラ

スタンダードに使用される品種、香り良くテイストは、個性的❗️

まとめ

来月には、仕込みが始まるので、経験を積んでいきます❗️

楽しい１日を❤️

こんばんは🌖

フォンターナ デル ヴィーノ

塩尻駅東口ロータリー右手❗️イタリアンと塩尻ワインのマリアージュを、出来るお店❣️うちのワイン持ってきたよ❣️

20日は⁉️

ワインの日こんなに、塩尻ワインを、応援してくださるお店が、あるんです❤️それは、飲食店に塩尻ワインを、根気強くセールスして下さった先輩方の、努力無くしてありません😢ありがとうございます❤️

まとめ

10月20日（日）昼に、フォンターナ デル ヴィーノさんで、ワイン会企画します❗️うちのワインでいくが、皆さんがお持ち頂く、塩尻ワインで行くかは、参加する方と、私で決めます❤️会費は参加者次第で変動します❗️

美味しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌖

ナイヤw

明日の瓶詰め準備として、タンクへワインを移送しました❗️

ももＪ

可愛いもものイメージですよね🍑しかし、デリケートな部分が、１つあるんです😱1ℓ瓶は破裂と言う爆弾が💣あるんです❗️それを乗り越えられるか、られないかが、とてもスリリング⁉️90度の熱湯に入れすぎれば、上げる時に破裂😱短いと殺菌効果が下がり、問題なので、短いのは無い❗️すると、適時か長いどちらかだ⁉️私は、ギリギリを選ぶ❤️今日は、最後の一本が破裂😱悲しい😢

まとめ

最善を尽くしていきます❤️

パスタのびたかな

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは☔️⚡️鍵忘れた

奏音 無添加

今日は、正ろ過、瓶詰をしました❗️私は、ろ過とキャップ担当でした。注ワインが不安定な1番と５番を注意しながら、キャップ担当❗️ミスは、二回で収められました❗️リカバリーは、しています❤️

まとめ

ラインの状態に左右されないよう、研鑽していきます❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌖虫の声が聞こえます

パックワイン

ビニールの袋に、ワインを詰めて、ダンボールに梱包しました。私は梱包を担当しました。ビニールテープの貼り付けは、無事終了出来ました❗️

まとめ

新しい経験は、楽しいですね❣️

花火の音が聞こえます🎆高い所に行ってみよ❣️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌕雨、風やみました❗️

エチオピア

コーヒーでなく、ワインなんです❗️有料テイスティングが、松本であり、先輩が誘って下さいました❤️ライブなどのイベントがあると、お誘い頂いてます❣️塩尻在住、半年ばかりの赤ちゃんに、教えてくださり、ありがとうございます😊出無精になっている私に、制限を解除する機会を下さり、ありがとうございます❣️その先輩の友人が、エチオピアワインを紹介しているとの事で、アフリカに興味のある私は、行く事にしました。

ワイン

ワインは、フランスの会社がコントロールしているワインでしたから、キワモノでなく、すぐ、受け入れられる物でした。ある意味、キワモノに会いたい私もいますが、新しく紹介しづらいですよね😱ちなみに、白シャルドネ、赤カベルネ・ソービニヨンとメルロー、ロゼ シラーでした❗️ボトルだと、3,000円台後半

人柄

中谷さんがCEOなのですが、今に至るまでの話をしてくれて、とても親近感が湧きました❤️知り合いに、アフリカ、私もアフリカ・ツアーのツアコンの方がいたので、紹介しました❤️

まとめ

夢を語るって素晴らしいですね❤️とっても楽しかったです❗️暴走注意❣️【自分】

千曲川ワインアカデミー 1期の田口さんのワインを、マスターが開けてくれました❤️ありがとうございます😊メルロー、カベルネ・フランしっかりしてます❣️松本かもしやさん、ワイン初心者の女性も、歓迎してるそうです❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌖西日本の方は、台風ご注意下さい❗️

コンコード

コンコードは、アメリカのぶどうで、最近スパークリンクジュースのラベルを、成城石井で先日、見かけたので、気にすると身近にあるかもしれないぶどう🍇赤です❗️

酸化防止剤

酸化防止剤を入れないワインです🍷通常は、ワインを管理するために、使われているものです。酸化もそうですが、カビなどからも、守られています❗️

まとめ

本日は、粗ろ過を１日かけてしました。週明けに、正ろ過、瓶詰め予定です❗️SO2無添加は、社会的に求められている部分でもあるので、しっかり作業します❣️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️