カテゴリー: ライフ

こんばんは🌜

ワインが届くまで❗️

長野県小諸市にあるテール・ド・シエル（天空の大地）ワイナリー・サポーター会員特典が、今年も届きました❗️（２年目）

ヤマトの確認メールで、到着時刻を昨夜設定し直したので、すぐ飲む気満々で、待ってました❗️

休日の選択時刻は、時間拘束の多い午前は、第１消去、出来れば昼１で少し遅いランチが第一選択❣️

私は、１日の内で朝が１番好き❤️その時間を拘束されるのは、勘弁願いたい❗️

ワイン会を企画する場合、昼からにします。レストランが空き始めるのと、朝に１番近いから、それと、日付の変わる前には終わるだろうと始めました。

やってみると、12時間や、日付変更線を超えてと言う事もありました。

それでも、昼ワインが身に付いてか、交感神経優位な時のワインて、楽しいです❣️

今日の朝歩いている時浮かんだ言葉が、Time is money❗️

週明け朝のミーティングを私が担当し、話す順番になっている事もあるから、脳が導き出したと思います❗️

時間に戻る

しかし、同じ労働者として12:00〜14:00が無いのは、従業員の事を考慮すればこそ❤️それ故に、14:00〜16:00を選択しました。

この時点で、昼と夜の境を取り払っています❣️

素晴らしい❣️

二次会かティーブレイクのじかんに、今日はスタートする事になるのを、承知でしたから、シャワーを浴びて、ワインの到着待ち❗️

ピンポンきた〜❣️頭では、白、白、タダーン❗️

泡が最高だけど、セカンド・ベスト❗️

まとめ

いろいろ投資はありますが、応援する気持ちは一緒ですね❣️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌜

ナイヤガラ用（白）

ブドウの白、赤で工程がまず違います⁉️

白は、果汁を取り出すので、我が社のラインナップには、果皮などは必要無くなります❗️

工程

コンテナに15kg入ったブドウを、コンベアーに均一投入します。

ブドウは除梗破砕機に運ばれでブドウは、果肉と梗に分けられます。

果肉が破砕機に落ちて、さらにポンプまで落ちて、一定量溜まった所で、ポンプが作動し、ホースを伝って、バスラン（搾汁機）に投入されます。

この間、私は、梗が落ちるカゴに均等に入る様、調整します❗️

バスラン（10トン用）にブドウがある程度溜まる迄、搾れないのですが、ブドウ自体の重さで、果汁が出てきます❗️

これを、フリーランと言っています❗️

ある程度、タンクへ溜まったのを見計らい、ポンプでマーベルと言う、搾汁機に投入します❗️

ここから、カーリングバリのブラッシングが、要求されます❗️

それは、小さな目に、果肉が詰まってしまうと、果汁が落ちなくなってしまうからです。搾汁の状態にもよりますが、10m位の距離を行ったり来たりする事になります❗️

その間も、梗のカゴ、タンクに果皮や種も入るので、ポンプにくわせて、動かなくしない様、かくはん作業もあります❗️

マーベルの先に、ポンプがあり、果汁をタンクへ移送するところ迄が、私の担当❗️

昨年と違う点

マーベルが新しくなり、初めての操作になります。

タンクからマーベルに果汁を送る、ポンプの位置を、マーベル側にしました。

メリットとしては、マーベルの方が、果汁を受ける部分が、圧倒的に少ないので、異常が発生した場合の対処時間が、少ないためです❗️

デメリットは、タンクからポンプ迄の距離が長いので、最初だけ、果汁を手送りする必要が、ある点です。

私の経験値が上がった。

まとめ

昨年と同様の部分は、イメージしておき、新しい部分の対応を、しっかり観て対応していきます❣️

怪我なし、安全第一❗️

コロナ警戒❗️

Safe night❤️

こんばんは🌗

細かなところ

ブドウの通過する場所で、昨年飛び出て来た場所へ、細工をしました。

ベルトコンベアーから、除梗機の投入口に１箇所、除梗機の梗が出る場所に１ケ所、除梗機から破砕機に落ちる所に、１箇所の細工をしました。

搾汁機

ブーバー社の製品で、金属製の容器内に、メンブランと言うシートが設置されており、そこに設定した圧力で、コンプレッサーから、空気が送りこまれ、搾汁する機械です。

内部で搾汁した果汁を外へ出すためのパーツを、水洗して置いたので、取り付けました。

この機械は、１０トンの搾汁機で対応出来ない、少量を搾汁するイメージです。（ヨーロッパ品種以外）

ジュースの缶

ジュースの缶も、すぐに出荷出来る様に、ラベルを貼り、内部へビニール袋を入れ、蓋の閉まり具合を確認しました。

まとめ

今年は、コロナの影響もあり、ジュースと新酒のバックオーダーの対応を、第１にしていくので、先輩達の動きも、通年と変わるため、注意していきます❣️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは☔️帰宅迄もってくれた❤️ついてる🍀

ベルトコンベアー

ブドウを破砕機に、送り込むために使います❗️

狙いは２つあります。

１、ベルトに均等に載せる様にすると、除梗機のモーターへの負担を、減らせる。（均等な力で回したい。）

２、高い位置へブドウを持ち上げ無くてすむ。

除梗破砕機

ブドウの果肉と、梗を分ける機械、梗は熟してないと、青い感じがワインに出てしまう。

しかし、プレスの際、果肉だけだより、絞りやすくなるため戻したり、あえて除梗しない、ホールバンチと言う方法もあります。

ブドウ移送ポンプ

除梗破砕したブドウを受けて、搾汁機に送り込むポンプです❗️

搾汁機

２台ありまして、 私の担当は、空気で搾るブーバー、２トン用です。

まとめ

とりあえず、ブドウ移送ポンプから、10トン用の搾汁機のポンプへ送るラインを組めば、ある程度のラインが出来ます❗️

明日組み付け作業になると思います❗️その後は、契約農家さんに渡す、ブドウ収穫コンテナの水洗いになると思います❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌖

蜂の巣

屋外タンクの蓋にあって、作業が出来なかった蜂の巣を、蜂アブマグナムジェットで、対応させて頂きました。

若干の向かい風、梯上で作業のため、緊急退避も意識して臨みました。

いろいろアドバイスを頂きましたが、とにかく外さない様に、そこだけ意識しました❣️

何とか無事完了❗️

すぐ脇の軒下にある巣も、対応させて頂きました。

屋外タンク水洗い

無事水洗い出来ました❤️

屋外タンク補修

屋外タンクは、ホーロー容器のため、金属の表面に、ガラス質ものが、焼き付けられてます。その部分が傷ついて、金属部が出てしまうと、ワインが金属混濁してしまうので、補修が必要になります。

補修剤

A材１＋B材0.5の割合で混ぜて、表面に塗ります❗️

およそ30分で固まるようですが、２日間は水をかけないように、と言われています。

そのため、補修した屋外タンク２基は、2日後に水洗いして完了します❗️

まとめ

高所作業とタンク内作業（酸欠注意）、１ハシゴをかけて固定して、登って、２ハシゴを引き上げ、タンクへ入れて、入って作業して、２ハシゴを登って、２ハシゴを引き上げて、２ハシゴを下ろして、１ハシゴを降りる。（※ハシゴは、２梯使用してます。）

１つのタンクで、作業するにも、結構する事があります❗️（更に、安全帯の操作が、加わっています。）

可能な範囲で、安全に作業出来て、良かったです。

ps.ナイヤガラもいい色しています❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌖

タンク水洗い

14日からナイヤガラの受け入れが、開始予定です。

それに伴い、水洗いと、点検を行いました。

蜂の巣

あと２個になった時に、足長蜂の巣が、蓋についていたため、パスしました。

アナフィラキシーショックになったら大変なのと😱、しかも高さは３メートル位ある場所です❗️

落下防止の安全帯はしてますが、落ちなくても刺されては意味がありません。

まとめ

高所作業は、前職を思いだします。しかし、１人作業と言う所は、違いますね❗️たくさん学んだハシゴです。

安全に注意して、作業します❤️🌈🍀

コロナ警戒❗️

健やか夜を✨

こんばんは🌖

NLP

考案者は、リチャード・パンドラー、ジョングリンターによって、1970代のUSAで開発された。

本国

私がお世話になっている、西村さんは、米国でトレーナー資格を、取得され、近年にトレーナー育成資格も、取得されています❗️

立花岳（タッチー）

100万PVブロガーの、セミナーに参加して、会ったのがキッカケです。

感想

行動をうながし、目的達成に近づけるのこと。

その際、コーチ自身は、常にフラットで、クライアントさんの中から、引き出す事が重要、その日の題材を話し合って決めてから、はじめます。

途中、脱線したら、軌道修正して戻す❗️

そのため、その日の課題解決は、あれ、と言うほど早い場合もあるようです😊

協力

私は、キャリアチェンジしていますが、その際に、コーチングを受けていました。

最後、飛び出すのは、自分にかかってますが、自分の中から、それを引き出す手助けになると、思います。

まとめ

プロと言うラインに立つかは、わかりませんが、人の目標達成に貢献し、対価を頂くのは興味あります❣️

コロナ、災害警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌕

心境

2020ブドウの受け入れまで、あと10日となりました。

２シーズン目を迎えます。私の担当する搾汁機が、新調されたので、ワクワク♬また、新たな気持ちで、作業する事になります😊

ブドウの搬入次第なので、不規則シフトになりますが、楽しくいきます❣️

ブドウの受け入れ

トップバッターは、ナイヤガラ、続いてコンコードといきます❗️

搾汁機

スクリュー式の搾汁機、イタリア製🇮🇹、色はアズール（青）、形は昔のレーシングカーのようで、楽しいです❣️

この機械は、赤、白とも搾ります❗️

クッカー

コンコードの色素を、果皮から取り出しやすくするため、熱をかけます❗️

まとめ

来週火曜日には、ラインを設定する予定です❗️

水洗い、整備は続く❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌕きれい❣️

ろ過

スムーズに完了❗️

早積み

ナイヤガラは、個性的なので、控えめにするために、行われています。

まとめ

交響曲白（早積みナイヤガラ）を、ろ過、瓶詰めしました。

白はあまり問題無く、詰められますね❣️

Ps.自社ホームページに、除葉、敵房、草刈りの記事書きましたので、ご覧頂けたら幸いです❤️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌖

瓶詰め

交響曲白（ナイヤガラ早摘み）、私の担当はいつもの、ろ過です❗️

早い

白ワインは、分解をしているので、圧力ゲージも上がりませんでした❗️

瓶詰めより早く、ろ過を開始したので、1,000Lのタンクは、あっと言う間に、一杯いになりました。

まとめ

移送のスピードをある程度、遅くしましたが、コントロールは、わずかでした。

結果、全量は出来なかったものの、終業時間に、ギリギリ収まり、良かったと思います。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨