こんばんは🌗
ろ過
ろ過用布についた珪藻土とオリを午後に外し、外した事により、作業効率UP！残り１０L位のオリに時間を食われていましたが、終了２００Lを開始しています。平行してスタンダード赤２０１８のろ過が入って、ダブルで作業していましたが、途中から先輩が協力してくれたので、作業を平行進行させることが出来ました。ダブルでろ過すると、開始直後のろ過は、液体の出方も多く、付きっきりになるので動けなくなるので、作業状況を鑑み、受ける段階で、要望をしっかりしていこうと思います。作業の集中と滞ってしいる部分の依頼でもいいかな、考えて行きます！あと、質問の精度を上げる事も考慮します！
切り替え
作業終了時、圧を揚げたろ過を考慮していたので、今日も、午後にオリ外しを考慮しています。しかし、途中、圧力上昇、圧のリリース時間をみて変更していきます！
まとめ
オリは1,200L（BQブラック・クイーン,BAベリA)2000L（Concord）それ以降も、オリは待機しているので、ジャンジャンいきます！少し、ゆとりも必要ですね💛
楽しい一日を💛ルンルン🌸
こんばんは🌒
棚卸
在庫チェックです❗️目的は、オーダーが入った際に、即答出来るようにする為の作業です❗️PDCA的には、チェックをした結果を、聞いていないので、月曜日に要望を出します❗️
ろ過
昨日から始めた、ブラック・クイーンのろ過を120Lしました❤️まだ７００Lは有り、更に、ベリーA1,000Lが、私を待っています❣️楽しくいきます❗️ルンルン🎶美輪さんが、徹子の部屋で、語尾にルンルンをつけると、言っているのを、youtube で見て、真似しています❗️
まとめ
只今、塩尻駅東口ロータリーにある、フォンターナ・デル・ヴィーノさんで、ワインとお肉を頂きました❣️ルンルン🎶と、語尾につけると、何か笑っちゃうんですよね🍀ルンルン
ルンルンな夜を❤️🌈🍀
こんばんは🌒ワインもその他の事も自己判断を磨いていきます！
ブラック・クイーン
バーベキューではありませんでした(^_-)-☆、楽しい名前ですね、川上善平さんと言うワイン用ブドウの品種改良を沢山された方の一種！
ろ過
準備はできてましたが、順番が入れ替わり、やっとという感じですが、ワインは時間をかける部分と早くする部分とを、一般論とは別に使い分ける必要性があるかを判断します。始めたばかりで、２０L位、ベリーＡと合わせて、1000Ｌからわずかですが前進！
まとめ
急遽、シャルドネの瓶づめが入り、準備と作業をしました。急な予定の変更も対応しています！自分の持ち分の範囲なので、手順を考慮して、柔軟に対応します。
健やかな夜を☆彡
こんばんは🌒
ろ過
オリの量は４０L位、設定から１時間以内には終わりました。そこから、ホースラインの設定、ろ過用布の洗浄等を午前中行い、午後から瓶詰
王冠２，０００個
打栓の数はいつもどおり、２，０００個でした。膝立ちを長時間していると、結構膝に負担が来ます！４時間以上の膝立ちは結構なものです。いつもは、段ボールを数枚敷いて、へこんだら場所を変える作戦だったんですが、先輩が、低反発座布団を貸して下さり、天と地の差位の快適な作業が出来ました💗
まとめ
アクシデントは無く、作業を行いう事ができました。今年のリンゴ破砕、搾汁は別の作業をしていて参加できませんでしたが、出来上がるのが楽しみです💛
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌒小雨だったので寒さもほどほど
Chシャルドネ
ご存知白ワイン、粗ろ過中はとてもいい香りに包まれており、オリ自体の見た目は、日本酒の酒かすを黄色くした感じでした。無事作業は終了しました。今は、地下セラーの新樽に入り、交響曲を聞いてるところです♪
Csカベルネ・ソービニヨン
ボルドー品種と言っても、人気があるので世界各地で作られていますから、ご自分の飲んでいる国のイメージになっているかもしれません。私は、ボルドーから入ったので、基準はボルドーです。そこから滑らか、パワフル、やさしいなどのイメージを当てはめています❗️国内産も見かける事は少ないでしょうが、生産はされているので、みつけたらコメントをみて、ご自分のイメージに近ければ、試してみるのもいいですね💛皆さんも、飲み始めた国のワインが、基準になっているのではないでしょうか、冬時も和らぎ始めたので、暑くなる前までは飲みたいワインです！
まとめ
ヨーロッパ品種の２種類、どこでも受けるため、とても高価な物から、手ごろな物まであるので、自分のコンセプトのもと各社造られていると思います。価格の幅は広いですが、ブドウから造られているので、必ず似た部分は持っています。それが人々に好まれれば、価格は必然的に上がって行きます！そのワインを思い浮かべるだけで、楽しくなるようなワインを生み出せるよう、作業工程の一角を担っていきます💗陳列されているワインの表記で、甘い、辛いと言うのはありますが、甘いはわかりますが、渋いの方が近いかもしれませんね？
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌒
メルロー、シャルドネ
メルローは、ありがたい事に、休日中に先輩が進めてくれていたので、残りあと一歩の所まで進めてくれていました。継続しながら、シャルドネのオリが急遽渡されたので、平行して行う事になりました。ろ過機を両方切り替える事になりました。メルローも進行が遅くなり、シャルドネはろ過布の初期設定自体が少なかった。カベルネを先に切り替え、シャルドネは、圧力が下がるのを待ち作業に移りました。
スペースの解放
ワインを生産すると、機械ロスと言う部分が発生し、それを保存するために、バケツ類が占領されて行き、ほぼ使いきる勢いですすんでいる。本日も７０Lのバケツが空き無しの状況に一時なった。作業を並行して行っていることも重なっているが、もう少しなので、調整しながら作業を行っている。BQ、ブラック・クイーンのオリが２,０００L位が、容器を占領している事もある。作業順位の変更は、常に可能性としてあるので、どんな状況でも、自分の持ち分は、Yesで回せるようにして行きます！
まとめ
明日、ろ過機を整備してCSのオリをろ過する事になると思います。BQはどうなることやら？お楽しみ💛
楽しい夜を☆彡
三寒四温、春一番、春を見待ち望む言葉が多く存在しますね！
体感温度
これは重要ですね！少し早いですが、屋外で花見をしていて、日向と日陰、日中から日没と太陽にとても影響をうけますね！その際、暖かければビール、ワインでしょうが、寒いと、熱燗やホットワイン、ブランデー、ウイスキー、ウオッカとイメージされるくらい、体感温度重要ですね❕スパークリング飲めそうでしたが、急に曇りから☔になり、泡は取りやめ、お風呂に入り、体をあたためたので、泡もいけそうでしたが、コーヒーにしとき、１５時くらいに天候かいふくがあれば、、、とおもいました。
まとめ
この時期、濃い目の赤がいいですが、スーパーなどのちんれつ棚には、９割くらいミディアム・ボディーです。季節で入れ替えてくれるといいですが、それほどこだわらないですかね、ネットを活用を考慮します。
楽しい休日を🥂
おはようございます🌞三連休初日、7時を知らせる時報を聞くため、家を出ていつも聞こえる方へ行って、あと１分だ、、、Facebook liveを入れて更に歩く🚶♂️聞こえなかった・・・、それでも、買い物も考慮して、エコバックを、片手に持ってたので、ま、良しとします👍
2019メルロー
1000L（120〜130cm)位からスタート❗️初日、フレッシュの状態で、40cm進み、翌日は、継続作業のため10cm、保健所検査の対応などもあり、作業時間もやや少なめ、昨日は、朝一圧力ゲージを確認すると、０＝作業継続、午前中はねばり10cm（２日目と数字は一緒ですが、ろ過用の布が５枚プラスされているためです。）、午後一確認❗️ハイプレッシャーを意識しての作業でしたが、作業の継続可能な状態、圧力ゲージの数値が降下すれば、余裕がまだある事を意味しています❗️中央部分が緩い❗️❗️しかし、メルローの後に、ブラッククイーンのオリが1,000L、さらに1,000Lのオリが、私を待っています😱すごい人気だ❤️先輩も作業効率を考慮したのか、オリを外す事に決めてくれたので、期待値が上がってきました❗️
あれ
たくさんのオリなので、ボタンを押す事に集中して、タンクにあるオリを見ない作戦にしてましたが、流石にリフレッシュ後、期待値上がり、様子を確認👀すると、数日の間に、オリと液体が分かれているのを発見❗️ここで、液だけ吸い出されると、残りの部分で作業が著しく遅くなる事が、予想されたので、櫂と言う棒の先に平たい板が付いた形状の棒（タンクの液体をかき混ぜたり、ワインの発酵時に、ぶどうの果皮が浮かんできて、ワインに蓋をするので、色素などの成分を液体にうつすため、押し戻してあげる時などにつかいます。）で、まんべんなく混ぜて、いきなり詰まる事を避ける作戦にしました❗️
まとめ
リフレッシュ後、圧力を徐々に上げたのですが、途中で制限がかかった（少量漏れが発生してわかるが、すごい場合は、噴火した様になるので、要注意❗️）機械のセンサーと私のセンサーを活用して、週明けからオリに会いに行きます❗️
梅は咲いたか、桜はまだかいな、梅は可愛らしく、香りが最高❣️ビジュアルの華やかな桜とは、楽しみ方が違いますね🌸太陽の様子次第で、昼泡かな❣️
楽しい連休を過ごしましょう❤️🌈🍀
こんばんは☾
そのまま
クエスチョン！相手も説明しているつもりの場合があるし、自分も支持が無ければ、継続という認識をする。そこに、誤差が生じている、人のコミュニケーションのうち、１５％しか、も？言語の伝達部分は無い、グローバル化のワードのもと、英会話教材が売れているのではないか？私は１５年間多言語、複数の言語の環境にいたので、何が必要かと言えば、３つに限定される、言語を聞いて楽しいと思えるか、その言葉を育てる環境があるか（しゃべる環境）、受け入れてくれる仲間がいるかだけです！そもそも、しゃべれない教育を与えて来たところ、そしてそれに気づかない、誰でなく、組織、環境でなく、自分の責任としよう💗気付けばそれでいい！ちょっと脱線かな・・・
自分の思っていた事と別の事になった、私は、オリを外して、即１５～２０ｃｍの進捗を考慮していたが、上司はしっかり搾る事を念頭にしていた。私は作業を始める前に、もし、質問が可能なら、いつ終わらせればいいですか？そこの、前権は自分に与えてもらう前提なのですが、これも、確認しないと、ずれますね！
朝一番に作業の確認をしたので、私は、そこで出来る、最高のパフォーマンスを考えるだけ、以前は、考察の違いに内心乱高下する事もありましたが、私は、現在ワイン以外の事は、すべておまけなのです。たとえ、違いを感じたら、担当直入に、確認すればいいだけなので、今まで、随分と大変な事を自分にさせていた事を認識し、自分を許してあげます💗
最善で１０ｃｍ
私は、オリと可能な限り向き合ってこの記録です！なので、２０１９年桔梗が原メルローは、とても愛おしいし、コストがかかっている事を、認識して頂ければ幸です💛手は抜いていません！
まとめ
同じ気付きを与える事象が起こりました！実家の墓地管理費用をJA口座に振り込みたくて、先日JAの通帳一式を作り、カードが届いたタイミングで、普段と違う方向へ歩み始めると、職場の先輩が、どこ行くのと聞いて下さり、JAと言うと、乗せて行ってくれるとの事、通常渡れるはずの橋が工事中であり、当初９００ｍ位の距離が、１．５ｋｍ位に延長されていたので、ラッキーでした。１８時にも間に合うし最高だと・・・先輩を見送り、ATMでキャッシュカードを入れ、振り込みをしようと操作、あれ、あれ、あれ、何度やっても振り込めない、備え付けの受話器をとり担当の方と話す、すると、私のいる場所の職員を呼べるかためしてくださるとの事、担当の方が出てきて話すと、振り込め詐欺防止のため、登録口座以外に送れなくしてあるとの事、はっきり言って怒鳴りつけたい気持ちも無いわけではありませんが、ハンディキャップの有る方が、私の対応をして下さったので、即了解し引き揚げました。ここでも、自分の想定と、明らかに違う結末が現れました。
まとめ
日々、時間は経過し、自分の影響出来る場所は、限られています。松下幸之助さんの言葉で、私は以下の３つの事で成功出来た。学歴が無い（小学校卒）、病気がち、貧乏と三十苦に見えますが、学歴が無いから、本をよく読み勉強した。病気がちだから、人を育てようとした。貧乏だから、お金持ちになろうとした。との事です！努力は、自分の手や足の届くところでする💛私も、目の前にある事を、しっかりこなす事に注力します！高望みは夢にして、いつか目標に💗
Ps 実家は、魚屋さんでした。寒い日も両親は、寒い日も、冷たい水の中に手を入れて、仕事してくれている様を、子供の頃見て育ちました。今、冷たい水の中に手を入れていても、両親への感謝で心は、暖かいです❤️🌈🍀
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌒
メルローのオリ
トータル１５０ｃｍ位あるうちの、４０ｃｍ進む事が出来ました。ろ過用の布１０枚をオリを外し、１５枚にして臨んだ結果です！本日の粗ろ過も、終業段階では、随分詰まった感じがあっあので、明日もオリ外しから始める事になりそうです。すでに、ブラッククイーンのオリも待機しているので、平行した作業展開になるかはわかりませんが、明日のお楽しみ！私は押べしのみ！
まとめ
作業切り替えの際、手順が違う場面がありました。すぐ気づいたので、良かったですが、逆算方式でチェックしながら作業していきます。噴火はさけたいですから！
楽しい夜を☆彡
