連なる

こんにちは☀️

上尾方面

 上尾運動公園、大宮市場とワイン探し、せっかく行くので、可能な物を楽しんで来ました❗️

思い出

 上尾運動公園と、大宮市場内にある、洋食屋・キッチン ニュー ほしのさんは、仲間たちとの思い出の場所なんです❣️

ランニング、ジャンボ・カツカレーは、頑張りが必要ですが、持ち前のマイ・ペースで、乗り切りました😊

ランニン

 上尾運動公園は、競技場内でイベントがあったようで、駐車場が無茶混み、何とか駐車しましたが、別に、関係者用に仮設駐車場も、作られる位でした。

 風が強く、向かい風のところは走るのに、なかなかでした🌀

ジャンボ・カツカレー

 キッチン ニュー ほしのさんの、看板商品❗️入り口に大きな、模型があります🍛

正面

ジャンボ・カツカレー

 時間の経過を感じます❗️

料理長、お皿と価格が、変わっています。

 価格は950〜1,230円に、質を落とさない為には、仕方ないですね!

まとめ

 思い出散歩楽しみました😊

 コロナもあり、飲食店は厳しいと思いますが、忙しそうで、良かったです❣️

感謝

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

感謝祭

おはようございます☀

富良野に

 私は、3/23から11/28迄、富良野におりました。

友人が来てくれたのは、10/30,31日の2日間、29日には旭川に来てくれていました。

遠く迄来てくれて、大感謝です❣️

昨夜

 私の好きな、イタリアン・レストランにて感謝祭を、開催させてもらいました。

1人は、仕事を終えて、駆けつけてくれました。

皆さん、ありがとうございます😊

話しは

 特別、北海道に限定した話しでは、ありませんでしたが、楽しく、学びの時間でもありました。

 私の言葉が、意思に反した物だと、意味はつうじますが、まわりくどく、すごくマイナスに、聞こえる‼️と、指摘してもらいました。

なんか、自分にも違和感が、あり、変な気の使い方だと、自分でも感じました。

ナチュラル

 より、自分の気持ちと、意思にフィットさせていこうと思います。

どの様に伝わるか、リアクションが、楽しみです✨

配慮しようとすると、元に戻りそうなので、ナチュラルにしてみます❗️

まとめ

 原点に戻る、新たなスタートに、感謝します❗️

今日も、引き続き、お付き合い頂きます✨先日まっくらになってしまった、パソコンを修理せず、仲間に教えてもらいながら、パソコンを購入する為に、秋葉原へ行ってきます❗️

ワクワク♫

感謝は、つづく🚂

コロナ警戒❗️

楽しい1日に✨

深追いはしない

こんばんは🌘

土地に寄り添う

 私のスタンスは、その土地を受け入れる❗️

これに限ってきましたが、私のコンセプトが、響かない事が、分かりました❗️

表現

 もし、ワインに関わる店舗を営むなら、私はお願いしたい❗️

ワインリストは、必ずHPにアップして欲しい❗️

その店に行くか、行かないか判断する基準にしたいです❣️

料理

 味覚は、半端なく、不確定ヨウ素の塊りなので、明確にそのワインを、表して欲しい。

今まで、私の要望のワインを、・提供して下さったお店は、数えるくらい❗️

たとえ、ミシュランの✨を持っていても、実現出来るソムリエは、マレである。

一見の客でも、ご理解頂きたい❗️

一期一会

自分の求める物のガイド

 バイヤーの試飲会に参加する事は、比較的難しく感じます⁉️

好きな酒屋さんか、ワイン取り扱い店に、コネクションが無いと、難しく感じます。

自分の好みを理解して下さっている、店舗が必要ですね❗️

それは、プロしか入れない場所で、自分の好みを、探して下さるからです❗️ 

私の好みを

 私の好みを知る人は、皆無に等しいでしょう⁉️

私のワイン会に参加したメンバーでさえ、ハイソ部分は、ご一緒していないので、もし、その領域に立ち入りたい方がいれば、ご連絡下さい❣️

どれだけ、肩透かしを味わって来た事か・・・

要望

 もし、ワインに自信のあるお店なら、リストを、リアルタイムで、ご開示下さい‼️

まとめ

 私のキャパシティーは、北海道で、だいぶ拡張しました❗️

しかし、より、求める、求めないを、ハッキリしていきますので、私のキャラ・チェンジに、対応下さいますよう、恩願奉ります❗️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

カレー

こんばんは🌖

地域毎に

 外食するには、お店とのマッチングってありますね❗️

  落ち着けて、お店の方と仲良くなれたら、食べに行きたいと思う間隔が、短くなります。

 浦和、上田、六本木1丁目、新たに中富良野が、加わりました。

おかわり

 ナンがおかわり出来ると、食べすぎるのは、わかっているんですが、嬉しいんです✨

 出来る事なら、焼きたてが、更にいいです❗️

 チーズ・ナンセット(しっとり、ボリュームあり)を、オーダーしたのですが、プレーン・ナンのおかわりが出来ました。

まとめ

 新たな出会いを楽しみなが、機会があれば、好きな店にまた、行きたいと思っています。

 ワインを飲んだ後は、ありますが、カレーとワインは、あまり無いので、仕事帰りに、車で行けるもいいです。

ポカラダイニング

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

ジャンボにぎり🍣

こんにちは🌞

福寿司

何かいい事ありそうな店名ですね❕

 富良野駅改札を出て、右手の方です❗️

バスチケット売り場、待合室の前の道を渡ると、もうすぐです!(写真は渡った側の写真です!)

しかし、回らない、お寿司屋さんは、少し勇気が必要です😱

事前に、福寿司さんをネットで、決まり物の価格を、あらかじめ見ていたので、入る事ができました❗️

その際には、ジャンボ?と言う感じでしたが・・・

 1カ月前に来た時から、気になっていました。

なんと言っても、屋根の付近に書かれたジャンボ寿司の文字、探究心をそそられます❗️

お寿司の決まり物で満腹になるか、心配でした・・・

 自動ドアを2枚(雪国の特徴ですかね)入ると、座敷に通されました。

手前に誰も座っていないカウンター、ガラスケースには、中トロの柵が視界に入ります!

おいしそう・・・

ワクワクで座卓に座りました。

ジャンボか⁈

 高級ネタも興味はあるんです・・・

まず、一通りメニューを見る事に、一番上に定番以外の黄色い1枚メニューが、そこに一貫売りの山盛りウニ、関サバに引かれました❗️

しかし、この二貫で2,000円、いくらジャンボでも、満腹にはならない・・・

並と関サバを選択❗️

並が到着❗️

 白いお皿に並んだ寿司をみると、数的には10位なのですが、何となくふくよかな感じ、ネタより大きなシャリの様に見える!

関サバ到着!

 関さばを待って、写真を撮ってからと思いましたが、タイミングを聞かなかったので、食べようと決め、お吸い物を頂いた時に・・・関サバが到着!

色がいいです!

酢の感じが無いので、生ですね!うま味が口の中に広がります。

ホームランですね!

ジャンボでした

 仲居さんさんが注文した時に、全部ジャンボですか❓と聞かれました😱

大盛り、激辛等、通常でない時に聞かれる言葉・・・

まさか・・・

 口を大きく広げるとギリギリ一口で食べる事が出来るサイズ、シャリの存在感は始めてでした。

確認して頂けるので、半分普通サイズにしたらわかりやすくなりますね!

満腹、満腹です!

まとめ

 カウンターに座ってみたい気持ちはありますが、鯖好きな私はまず、バッテラをオーダーしてみたいと思いました。(今回、並か迷いました。)

 支払いは現金、カードは5,000円以上~可能です!

上寿司やウニ丼なら、すぐに超えるので、カードも使えますね!

ふらのワインさんのワインは、オンリストされていました。

コロナ警戒!

楽しい一日を☆彡

レストラン

こんばんは🌟

ナポレオン食堂

 珍しい名前ですね、何か楽しそうなので、お知らせします!

入口に

 スパゲッティーとカレーの、専門店の様です!

 いろいろ有りますね!

タバスコのビック・ボトルに目を奪われます👀

テイクアウトメニューも貼ってあります!

まとめ

 名前の由来はわかりませんが、興味のわくお店ですね!

現在の営業スタイルはわからないので、ご確認お願い致します。

コロナ警戒!

楽しい夜を☆彡

スケジュール

こんばんは⛄雪大丈夫かな😱

やる事とやらない事を決める

 今年は軽やかに過ごすために、両方決める練習をします。(朝に決めました。)

やる事

 散歩する。 (出来ました。)

 引越しの準備をする。(本と食品はまだ)

・冬もの衣類以外をバックに入れ、持ち出し用荷物は梱包する。(出来ました。)

・収納内を空にする。(食品・食器等まだ)

・清掃・風呂、キッチン(出来ました)

やらない事

 ランニング(散歩時の道路状況確認による!)

散歩時に確認したところ、可能なので帰宅後着替え、小雪の中走りました。

 買い物はしない(出来ませんでした。)

素晴らしいお知らせが来たので、お返事のハガキを購入しました💖

結果はどうでしたか⁈

 予定は完了!

まとめ

 サプライズの良いお知らせは、私の長野の大切な方からでした。

白馬トロイメライ、オーナーの西野さんからでした。

 全国都道府県別に出版される

Japan Brand Collection2020長野県版・名門ホテル4軒の1つに選出!!

本に掲載さ入れたとの事でした!

再び長野を離れる私に、三度目に帰ってくる目標が出来ました。

再会迄の力にさせて頂きます💖 

おめでとうございます🌟

とても魅力的なオーナーなので、私より先にお会いして頂くと、わかると思います。

フレンチとワインも力を入れた、オーベルジュ トロイメライ

2017・12

そうだ、埼玉県はパインズかな?

コロナ警戒!

楽しい夜を☆彡

寄り道

こんばんは🌕

梅雨

明けました🌞ここで注意は⁉️

熱中症❗️

身体の小さな異変を掴みましょう❣️

舌の先が乾いていたら、すでに、脱水気味❗️

給水と塩分、人によっては、休養が必要❗️

指先の動きがおかしい、これは、さらに進んでます❗️

これ以上にならない様に、給水、塩分、休養❣️

ランニング

随分続けてますが、今は、健康維持の為に、楽しくランニングを、しています🍀

自分のこだわりは、体の負担を軽減できる事に、フォーカスしています❣️

身体が起きている事、理論上は、午後の方がいいです。

しかし、12時〜3時は24時中で、1番暑いため避けます❗️(それでも、走る場合は、日陰を選んだり、水分、塩分の補給と、体調の変化に注意して走ります。)

朝走る場合は、起床から6時間くらい経過すれば、okとしています🍀

食後は、消化も考慮して、最低1時間は、あけたいです❗️

日焼けは、睡眠を阻害するので、1時間以上の場合は、日焼け止めクリームを塗ります❗️

給水はしないと、疲労蓄積してしまうので、持ったり、背負ったり、途中購入する等、その時に、選んでいます🍀

寄り道

普段、選ばない道を走ると、何処へ通じるのか気になります❣️

今日は、車通りを避けたら、軽い下り坂で走りやすく、何か先も気になるし、行っちゃおう❣️と、進みました。

何度か、国道に戻るチャンスも有りましたが、やはり、突き当たるまでは行きたい❣️

薄暗くなってしまいましたが、突き当たりました❤️

しかし、隣駅迄来ていました😱

ごはんを炊き終え、蒸らしていたので、鯖を焼くのみにしてました。

夕食前に、少しランニングしようと出たのですが、予定は未定❗️

ついでに、いつも閉店時に、ランニングで店先を通過して、気になっているレストラン❗️

営業しているか、見に行く事にして、更に、遠回り・・・

賑わっていた❗️イタリア食堂&自然派ワイン コリコ(広丘駅西口徒歩5分くらい)を見て、帰宅パワーが出て来ました❗️

少し歩き、信号を左折すると畑道⁉️

暗い😱ランニング再開

車のライトで、足元が見えたり、見えなくなったり、暗いのもいい場合ってありますね❗️

花火に出会えました🎆スマホを携帯していなかったので、急ぎましたが、20:00で終了❗️

あと少し、歩いて帰宅しました。

満月🌕いい❣️

まとめ

通常と少し違った選択をすると、楽しい事がありますね❣️

コロナ、災害警戒❗️

楽しい夜に✨

Check & filterd

こんばんは🌒

棚卸

在庫チェックです❗️目的は、オーダーが入った際に、即答出来るようにする為の作業です❗️PDCA的には、チェックをした結果を、聞いていないので、月曜日に要望を出します❗️

ろ過

昨日から始めた、ブラック・クイーンのろ過を120Lしました❤️まだ700Lは有り、更に、ベリーA1,000Lが、私を待っています❣️楽しくいきます❗️ルンルン🎶美輪さんが、徹子の部屋で、語尾にルンルンをつけると、言っているのを、youtube で見て、真似しています❗️

まとめ

只今、塩尻駅東口ロータリーにある、フォンターナ・デル・ヴィーノさんで、ワインとお肉を頂きました❣️ルンルン🎶と、語尾につけると、何か笑っちゃうんですよね🍀ルンルン

サンサン ワイナリー
シラー2015
どことなく酸を感じる
長野県産プレミアム和牛

モモステーキ❗️
柔らかフィレほどでないが、サッパリ
ミディアム・レア

ルンルンな夜を❤️🌈🍀

気候

三寒四温、春一番、春を見待ち望む言葉が多く存在しますね!

体感温度

これは重要ですね!少し早いですが、屋外で花見をしていて、日向と日陰、日中から日没と太陽にとても影響をうけますね!その際、暖かければビール、ワインでしょうが、寒いと、熱燗やホットワイン、ブランデー、ウイスキー、ウオッカとイメージされるくらい、体感温度重要ですね❕スパークリング飲めそうでしたが、急に曇りから☔になり、泡は取りやめ、お風呂に入り、体をあたためたので、泡もいけそうでしたが、コーヒーにしとき、15時くらいに天候かいふくがあれば、、、とおもいました。

まとめ

この時期、濃い目の赤がいいですが、スーパーなどのちんれつ棚には、9割くらいミディアム・ボディーです。季節で入れ替えてくれるといいですが、それほどこだわらないですかね、ネットを活用を考慮します。

楽しい休日を🥂