月: 2022年10月

おはようございます😊

程度

　ブドウをワインにするにあたり、梗をつけたまま、いくらか入れる、外す、いろいろあります。

まとめ

全て外すとなると、作業はかなり繊細になります！

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈☘️

こんばんは🌘

せっかく

　少し無理をして行う事の場合には、１度で全てみようとしたい気持ちがあります。

イタリアン

　この時点で、ワインの選択はもちろんイエス❗️

１つだけ叶える

　出直しだけは避けたかったので、とにかく行く事にしました。

ゆとり

　時間にゆとりがあったのですが、初めて行く場所なので現地を確認して、余裕があれば、周辺の散策をしようと思いました。

とっても綺麗な長〜いアーケードの左右にはとっても綺麗なショップがあり、歩きながら視野に入る店舗に、時より目を向けると、時間は自然と経過して、レストランに着いた時には開店数分前でしたが、すでに入口の扉は開けられ、メニューの黒板も掲げられていました👀

入れた

　予約しない派なので、入れない事もありです！しかし、開店直後なのもあり入れました❗️

皿数

　パスタ、食後の飲み物と苦手な物が無いか聞かれたので、お答えしました。

どの位の皿数かわからなかったのですが、しっかり皿数がありました。

お皿もバリエーションがあり面白い❕

まとめ

　運転があったので、ワインを封じざるを得ませんでしたが、お店の雰囲気、料理の感じを見れたので、よしとします😋

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌜

移動時間

　自分の使える時間で、ベストと思う移動方法で電車を選択しました。

やくも

　あと２年で引退する車両に乗る事ができました❗️

夜景

　最近、冷え込んできたので、屋内を選択したくなりますね、空気がキレイな今こそ、どんな夜景があるか探しに行ってきます✨

まとめ

　欲を言えば、生演奏と魅力的なグラスワインが有れば、素晴らしいですが、少ない時間をぬって、時間を捻出しているので、夜景のスポットを確認出来れば、良しとします👍

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌗

度合い

　味覚は人それぞれですね！

　賄いで麻婆豆腐が出たのですが、私は辛い食べ物が得意なので、どれくらい辛いかな⁉️ワクワクな気持ちでしたが、辛いのが苦手な方は、野菜を食べて辛さを和らげ様としていました❕

優しい方を

　食べ物ですから、辛さで食べれない事を避けたいと感じました❤️

まとめ

　みんなで食べる物は、アベレージなテイストが、ベターなのでは無いかと感じます❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌗

2度目

　有難い事に、シーズンの賄いを頂いております❣️

今シーズン最後の予定なので、楽しく頂いてます😋

メニュー

月曜日は、鳥の唐揚げ、レバニラ、糸よりの煮付け、タルト

火曜日の本日は、肉と野菜の焼き物、揚げタラの野菜あんかけ、タケノコの煮物、ビーフン

まとめ

　鱈のあんかけが美味しかったです♪

明日もお昼が待ち遠しい😋

ありがとうございます🥂

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌗

果皮を

　果汁にブドウ果皮が浸す事で、香りや色素などの成分を果汁に移す為の工程です。

果汁は酵母菌の働きで、果汁の糖分が二酸化炭素とアルコールに分解されます。

それはガスとして発生するので、果皮が液面に持ち上げられて蓋をします。

そのままだと、表面にかび等が発生して、ワインが傷んでしまうので、予防の為の作業です。

まとめ

　楽しく作業していきます🍷

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌗

微差

　選果、発酵管理と小さな変化になっていくので、わずかな部分を感じ取れる様に、楽しみます🍷

まとめ

　手塩にかけるとありますが、その様な心持ちで、楽しみます✨

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌖

たこ焼き

　今年になってから、たこ焼きに接する機会が増えまして、関西以南は粉物文化なので、経験の少ない私は、たこ焼きの美味しさはどこにあるのか、考える機会を得ています🐙

美味しさ

　たこの食感が多い方のと、生地がふわっとしている事を私は求めていますが、さらに、お店の方のキャラクター❣️

これは、美味しさにプラスアルファしてくれます❗️

よく聞く

　溺れるくらいソースかけますか⁉️一瞬❓タコだけに🐙、少しラグはありましたが、お願いしますと言えました❗️

まとめ

　今度行く時は、どんな言葉で楽しめるかワクワクします😊

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんにちは🌞心地よい秋晴れの日ですね

２月以来

　粉物が特別好物では無いため、興味を持つことが多いのかもしれません🌰

組み合わせ❓

　たこ焼き、栗まんじゅう

たこ焼きはイメージできます🐙次の栗まんじゅうの関連性がわからず、夏を迎えた時に、店舗のシャッターに7,8,9月は休業します😱しかし、営業していたのと、10月には再開される期待が持てました💖🌈☘️

あっさり

　同僚からネタバレしました😅

どの様な物かわかりましたが、鳴まで待とう時鳥、実際に口にする為のモチベーションを保ちました！

空振り

　先週朝と昼にいきましたが、開いていないものの休業を知らせる張り紙がなくなっているので期待❗️

照明の看板があったので、夜も空振りしています😅

職場で聞き込みすると、昼型のお店との事👀

やっと

　未確定の場所へ向かう瞬間、小さなポジティブな要素を発見したいと、混沌とした時間💛

秋晴れの空の下、黄色いプレハブの付近に小さな赤色灯がチカチカしている様に見えます👀

ワクワク♫

幸せの黄色いハンカチーフのBGMがながれてました🟨

黄色いプレハブの横窓が半分開いている💓

おちつけ😊

お店の前に行き、シャッターが開いていたので確信を得ました❗️

やった💖🌈☘️

タイミング

　ランニングを始めた時に、到着してしまったので、購入したくはありませんでしたが、いつ閉まってしまうかわからないので、購入して即座、実食❗️

つぶあん派の私ですが、こしあんと知りつつオーダーしました。

皮に着いた羽根がパリパリして、楽しい食感を得る事が出来ました❗️

マダム

　楽しいお姉さんが作っており、私が栗まんじゅう１つ下さい❗️と言うと、焼きたての栗まんじゅうがたくさんのったプレートを差し出して、大きな物を持っていき❣️と何か子供のころ聴いた優しい時間にタイムスリップしました💓

ありがとう😊感謝しています❕

まとめ

　新しい出会いに感謝しています🥂

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈☘️

　

こんばんは🌖

時間の共有

　偶然にも同じ時期を過ごす事ってありますね！

自分の分野であれば説明して、出来るだけニュートラルにして頂きたいと思います❣️

会話

　新しい方と出会えたら、いろいろ聞かせて頂きたいと感じます😊

まとめ

　出会いに感謝しています🥂

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨