こんばんは☾風が強い一日でした🌀
塩尻ワイン持ち込み無料or条件あり
飲食店さんは、儲け頭の飲み物の持ち込みを許可してまで、ワインの振興に協力してくださっているので、塩尻ワインを店舗で購入して、レストランに持ち込ませて頂くと、酒販と飲食の両方にメリットを分散することが出来て、さらに生産者も製造する事が出来るので、助かります💖なので、一石三丁以上の効果を、僅かながらもたらす事が出来るすごい、システムなので、お試し下さい！！！
自社
やはり自社のワインがあれば、一番で試します！泡から始めたいなのですが、管理が難しいので、グラスではなかなか提供されませんね、白を選択！自社のワインが１種類でもあれば、嬉しいのと、扱ってくださっている事への感謝があります💖
まとめ
持ち込みは、お世話になる側としては、月一回のチャンスです❕コロナに気を付けながら、自宅用にワインを購入するもよし、飲食店で楽しむもよし、自己判断で行っていきましょう。４月以降はコロナの影響で、新たな展開も考慮されたので、今回レストラン（フォンターナ・デル・ヴィーノ）に赴きました！
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵
こんばんは🌛
末っ子メルロー
信濃ワインの中では最安のメルロー、濃縮感は無いが、価格も2,000円前半なので、日本わいんとしては良い方では。
ろ過
切り替えをしたが、量的優位（ワインの残量に対し、ろ過用布を多めに設定）に立ち作業をする事が、できました💖
まとめ
連休前にどうしても完了させたかった作業を、無事終えることが出来ました💖
ワインで楽しい週末を☆彡ルンルン🎶
こんばんは🌜
スーパー・デラックス
塩尻のスタンダードは、赤 コンコード、白 ナイヤガラに対して、スーパー・デラックスの赤 メルロー、白 龍眼、どちらも地域性を出すための、ぶどう選択だと思います❣️
ろ過
進み具合はある程度、想定の範囲内❗️明日残りの瓶詰めを、終了させる予定❣️
まとめ
ワインに打ち込むべし🍷
楽しい夜を🥂ルンルン🎶
おはようございます🌗
ろ過
長野県固有と思われる！ぶどう（龍眼）で作った白ワインのオリ搾りを、一日かけて100L位、終業時間ぴったりに、ろ過を終えることがました❗️
ワインを知る
近隣のワイナリーがつくる、1,000円台位の、ワインがテーマでした。ナイヤガラは、早摘みで、スッキリさせた物が、流行りの様に感じます❗️
生産者
深川ワイナリーの、醸造ボランティアで知り合った方から、御誘いを受けて、ぶどう生産を開始されているお仲間の会に、参加させて頂きました。現状の貴重な話をさせていただき、白熱した時間になりました❣️
まとめ
ワインについて、テイスティング、製造、話しと、充実した１日になりました❤️今日は、ろ過から、瓶詰めかな⁉️
たのしい１日に❤️🌈🍀ルンルン🎶
こんばんは🌗
スーパー・デラックス 白
マツコDXに近いでしょ、良かったらお試しください💖ぶどうは、龍眼と言うぶどうから造られています。甲州の様な見た目で、少しピンクをおびた果皮をしています！しかし、うすピンクでは出していません。ニユートラルな感じです！ボトルは特徴的で一度見れば、忘れないと思います！ボトルにトンボが描かれているので、それくらいは、記憶に残ると思います💖
ろ過
私の担当はいつも通り、ろ過周辺の作業全般！ろ過機、タンク、ポンプ、桶、バケツ、ホース、締め付け金具、珪藻土（ろ過材）など、細かな作業がいろいろありますが、慣れてきました💖しかし、気負わず、一つ一つこなし、即反応するタイプなので、動く前に作業の優先順位を再度考えて、動く様にすることにしてから、確実性が増しました！通常はこうしているんだな、と、すれすれ、ギリギリで平行して作業しようとしていた自分を、愛おしく振り返っています💖ろ過自体は、リザーブタンクの容量より多いワインなので、瓶詰スピードが、鍵を握っていましたが、ろ過の布の方が先に詰まってくれたので、リセットして、リザーブタンクのワインが、少量になったら、再ろ過を開始しようとなりました！作戦は、的中しろ過を無事終える事が出来ました💖瓶詰は先輩方の担当なので、私は、先に帰路へつきました。
まとめ
外出を控えている方もいると思います。ご自宅でワインを楽しまれるのも一つの手段かと思います。
楽しい夜を☆彡金融緩和を発表しましたね！
こんばんは🌗
雪解け
一面真っ白なのもいいですが、溶けていく途中の一瞬に見せる景色は、どんな造形に出会えるか、とても楽しみ❤️🌈🍀ルンルン🎶
花に会いたくて🌸
スカイパークと言う、松本空港の周辺にある公園は、花と出会えるスポット❣️舗装路は溶けてますが、他は真っ白でした。それでも、行き帰りの道中に、花と出会えて良かった❤️
雪の造形
雪国では、水抜きと言う作業があります！それに変わる物は、凍結防止措置をしています❗️水道は、蛇口が取り外されていました。
まとめ
自然はアートですね🍀ルンルン🎶
それでは、楽しい夜を❤️🌈🍀
こんばんは⛄やみました💖
スタンダード 赤
予定どおり、１８０ｍｌで終了しました！ろ過も少ない量をでしたので、ゆとりをもって臨めました！
自社畑 ２０１９メルロー その他
自社畑は４ケ所の畑があり３カ所でメルローは、栽培されています！それを、２ヶ所に分けてタンクで管理しています。そのうち、本日粗ろ過を開始したのが、その他地区メルロー、桔梗ヶ原と名乗れないっ地区のぶどうを用いています！と言っても、塩尻ですがね・・・粗ろ過しましたが、粗いのでもう一度、粗ろ過からの瓶詰にトライする事になりそうだ？！
まとめ
作業の変更は想定内なので、自分の持ち分を確実に、準備し情報提供して、スムーズな作業進行を目指して、日々作業しております💖
安全な夜を☆彡愛か恐れのどちらを選ぶか！？
こんばんは🌖
時間制限
本日、作業時間に制限がかかっていたので、４００Ｌを残し中断する事になりました。
完了予定！
スタンダード赤の瓶詰め最終は、１８０ｍｌで締めくくる！更に、次のワインは何でしょう❓来週以降のお楽しみ💖
まとめ
何とか先は見えてきたが、次年度は改善する要件がありそうなので、前年は作業をこなすのに精一杯で、どの様な状況でそうなっているのかを、感じ取る余裕が持てなかったが、今年は見えるので、助言出来るよう、作業していきます！
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵
こんばんは🌖
状況報告と質問回答
昨日の時点で、現状可能な中から、対策を考慮したが、リセットの回数を増やす❗️だったが、珪藻土の使用量も考慮すると、いささかベストでは無かった⁉️制限をかけて発想するのが通常ですが、私は作業に対して、現れてくる状況を見ているのだ、そこには、可能性が現れている❗️オリを外しながら、受けた質問の中で、ろ過を先行して、リザーブタンクに貯めてアドバンテージをつくり、瓶詰めに追い越されない作成を提案した❗️更なる質問に、10枚のろ過布では、400Lで吐出量激減したのを思い出し、枚数を増やせば、少しは吐出量を増やせるのを報告❗️ろ過布そう入れ替えから、５枚増強作戦に変更になった❤️🌈🍀ルンルン🎶
さて❗️
プリコート（ろ過布の表面に、珪藻土を貼り付ける事により、ろ過をする❗️）作業をして、思ったとおり❗️10枚の時よりは、吐出量を増やす事はできたが、劇的な改善では無かった❣️
まだあった❣️
全量瓶詰めする考えから外れる❗️作業の進捗状況は、遅いとの認識に立ち、終業時刻からの逆算で、作業をやめると言う選択❗️決定権限者が、決める事であるが、状況によっては、決定権を委譲する事も必要だと思う❗️
まとめ
３人寄れば文殊の知恵と言われる様に、最善を求めて案が無ければ求め、ある者は提案していくと、１人で無ければ、打開出来ると思う❣️私の考えも、だいぶ柔軟になり始めてきた❤️🌈🍀ルンルン🎶
現実に振り回されない夜を❤️🌈🍀ルンルン🎶
おはようございます🌞
ろ過
なかなか進まない❗️300Lくらい、3,500L以上はある❗️本日も行うが、切り替えを多用する事、そのたは、まだ浮かんでいない。
まとめ
毎日、トライ&トライ❣️
楽しい１日に❤️🌈🍀ルンルン🎶
