カテゴリー: ワイン

こんばんは☔️

予報は

曇りのち雨でしたが、作業終了まで、降らずに保ってくれました❗️

明日は

雨予報が変わり、曇りになりました❗️

ずいぶん、冷えてきましたが、作業が出来そうなので、良かったです❗️

まとめ

最近、 天候が変わりやすいですが、楽しく作業をして行きます❗️

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌘

凝り性

私は、気になった事は、納得行くまで追求する様な気がします❗️

揚げ物

手軽に手にする事が、出来る様になったのは、良いのですが、こだわると、温度は譲れない部分ですね❗️

その為、お店で売っている物は、急いでなければ、あまり手にしようとは、思いませんね❗️

求めれば

温度、食感、味これが揃えば、完璧です。

それを再現するには、食材の大きさ、厚み、鮮度もありますね❗️

正直

帰宅と同時に、食事をしたい位なので、お弁当のおかずと、ご飯は少し残しておきます❗️

トンカツの材料を、揃えたものの、調理器具におかずが、少しあったので、野菜、ベーコンとハーブ・ソーセージを一緒に炒めて、食べました。

白のフリッツアンテ（微発泡）に合わせての、選択でした。

しかし、面倒な感じと、短気なので、すぐ、始めたいのです❗️

シェフ兼楽しむ人では、少し限界がありまた。

しかし、決めたのは、私、作る事にしました❗️

まとめ

トンカツを調理したのは、いつか忘れる位の期間が、空いています❗️

決めた事なので、やる事にしました。

よかったと思います。

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

オイル、下味、下処理と、どんどん巻き戻されていきます❗️

こんばんは🌗

収穫

　収穫作業も中間なんですね、黒ブドウが終わり、残りの白ブドウに取り掛かる予定です。

判断

　個々の状態を見極めて判断していきます！

まとめ

　折り返しと聞いて、現在の地点がわかったので、頑張っていきます！

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌗只今、収穫期

複数の要因

自然とは、ありのままを表しているのでしょう。

作物は、自然の中で、自然の力を借りて、人がいとなんています。

おおまかに、天候、地勢、動植物、病、人とが関係しています。

整うと

そのバランスがハーモニーすることができたら、意図が実現するように思います。

房

　ブドウ一房を見ると、粒がたくさん集まっています。その一粒が成長するためには、大まかに、根から水分・養分を吸い上げ、葉っぱが光合成をして、養分を幹が送っています。

例えば、水分が少なければ、全ての粒に栄養が行きわたらせる事が出来ない場合もあります。

幹自体の生死にかかわる事になりかねないので、出来る限り優先させる部分を、守る事になり、環境が厳しいとき、それが見えるのだと思います。

さらに寒冷地には、越冬のための養分を蓄える事も考慮されているので、それも含まれています。

まとめ

現れている状況をみると、様々なのですが、意図する様なものも、あるので、個体差、立地によるかもしれませんが、注視していきます🍇

Ｐｓ.抽象的に記載しているので、読みずらいかも知れませんが・・・

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌔

天候により

　収穫、収穫準備の為の作業を行うにあたり、天候を考慮したシフトになります！

明日は、雨予報の為、休日となり、日曜日が出勤となりました。

中腰姿勢

　作業のほとんどが中腰の為、ケアの日にします。

まとめ

　作業自体は、楽しく出来ています！

ただ、終了に向かっているのと、秋のもの悲しさから、感情は極まっており、集中しています！

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌛

収穫２日目

白系品種を収穫しています❕

中腰姿勢

　今までは、座って作業していましたが、なんとなく、中腰で作業をしています。

腰への負担はありますが、出来るところまで、そのスタイルでして行こうと思っています❕

天候により

　仮のスケジュールは決まっています❕

天候で、作業内容が変わるためです❕

明日は、次の収穫予定のぶどうの除用をする事になると思いますが、いかがでしょう⁈

まとめ

　比較的、落ち着いています❕

今まで、作業を一緒にしてきた仲間との作業だからだと思います❕

感謝してます💖

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌓

含まれている

人を突き動かす要素って、いろいろあると思うのですが、語られたプランに、自分が含まれているとしたら、どうでしょう⁉️

しかし、今までの経験では、考えていない規模なのです😱

目標

私は、斎藤ひとりさんの、おっしゃっていた事を聞いて、夢と言う言葉を使う事を、考えていません。

夢とは、実現しない様な事だけど、なったらいい事と、とらえています。

なので、その領域は考えなくなり、使わなくなりました。

不思議と

無理と言うことばが、頭をよぎりましたが、口にはしません。相手の考えに、関心し、自分に出来る事は無いか、模索し始めた自分にも、関心しています🌼

まとめ

夢、目標を語る場所をつくりたいって、思いはありましたが、自分が語らないから、出来なかったのでしょうね⁉️

それに、私は、パーソナル・スペースが広いのかも知れませんが、通常、安心、安全な場所を確保しないと、実現しづらいと、思っていたのかもしれません。

そのため、日常的になっていなかったのですが、最近は、日常的になっています🌻

私は、聞く側ですが、明らかに、影響を受けています❗️

その影響は、可能性を模索する方向へ、私を運んでくれます❗️

さあ、私は風のアシストを、楽しく活かせるでしょうか⁉️

ワクワク🎶

ps.収穫が始まりました。

お別れへのカウントダウン、では無く、再会へのカウントダウン❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌛

雨

収穫期の雨は、望まれていません。

果皮の薄い物は。実が破裂してしまいます。

カビが出ていれば。それが広がります❗️

セプテンバー・レイン、時間、タイミングとの勝負です❗️

まとめ

ブドウの熟度、醸造側の受け入れ体制、各分野の作業が重なり合う時❗️

気をつけていきます❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

、

こんばんは🌒

2016年以来

畑作業全般から、収穫までの作業は、小諸のテール・ド・シエルさん、以来です❗️

今回は、自分のパラダイムも、変わり、作業的には共通する部分もあるので助かっております。

　新たな部分もあるのですが、私には焦りの様なものはあまり無く、チームにフィット出来ているのではないかと思います。

それは、現時点での作業について、意識の中に期間の終了が含まれているため、バランスが取れているのだと思います。

安全

収穫作業は、１人で行うものから、協力を必要とするものまであるので、バランスに注意していきます❗️

まとめ

楽しく安全にいきます🌟

コロナ警戒❗️

安全な夜を✨

こんばんは🌑

夏が去るとき

猛暑を噛み締めていたら、秋になっていました。

秋の夜はつるべ落とし、そう言われ様に。

夕方の日没が早くなってきました。

　意識しないと、秋⁉️ってな感じで、冬になってしまいます❕

　ここには、自分のキャリア・チェンジと、更に、仲間との別れを意味しており、余計に感情が波打ちますが、外見では、わかからないと思いす❗️

平静を保とうとしますから・・・

私の好きを

基本的には、場のバランスを保とうと、イメージしています❗️

しかし、私が私とし存在を、表そうと思い、少しその様な場面を、つくっています❗️

それは、短時間ですが、インパクトがあると思うからです！

まとめ

現状の対応、更には、次の一歩も考慮した動きを、して行きます❗️

今迄の経験で、キャリアチェンジの際に、しんどくなっていた部分を、改善できるが、試してみたいという思いもあります❗️

また、今迄の制限を解除した、パラダイムのアプローチも可能なので、キャパシティは、広がっています❗️

ps.今日、再スタートした事、朝ラン、フランス語のメルマガ登録、チリワインにもトライ❗️

３日で終わっても、今日はじめる事が、１番大切でした🍀

コロナ警戒❗️

新しい夜を✨