カテゴリー: ライフ

こんにちは🌞日食みれますかね⁉️

山賊焼

塩尻グルメと言えば、山賊焼ですね❗️

ボリュームがあるので、満腹にならない方が難しい⁉️

正和【しょうわ】食堂

住宅街にあるため、存在は知っていましたが、昨日初めて行きました。

きっかけは、私が山賊焼の食べ歩きをしている事を、知っている先輩から、１度行ってみたらいい⁉️とすすめられたんです❗️

名前もマサカズ食堂だと、決めてましたが、違う事もわかりました❤️🌈🍀

こんなに、混んでるんだ😱天気も良く、少し暑くなると、自分で揚げない、揚げ物が食べたくなって、混むと私は思ってます❗️

収容スペースは、カウンター４人掛けと、座敷テーブル２箇所10人位でしょうか、パーソナル・スペースは、まぁいっか、話さないし❗️

メニューは、豊富ですが、オーダーは、決まってます❣️

山賊焼定食大1,200円【税込】

山賊焼

私のブログを読んでくださっている方は、承知の助でしょうが、一応説明します。

塩尻峠に山賊が居て、物を取り上げていました。

取り上げるから、揚げた鳥、焼いているわけでは、ありません❣️

下味【ニンニク醤油がスタンダード】が、ついています。

しかし、店舗毎に、マヨネーズ、塩、マスタードなど、調味料の付いてくる店もあり、それぞれで楽しい❣️

まとめ

各店舗一つも同じではありません❗️

探索する身からすると、それがいいです❤️

まだ、出会っていない店もあると思うので、出会いを楽しみます❤️🌈🍀

Ps.日曜日休みの為、20日フォンタータナ の前に行きました。デザートワインを、選択していたのも、ラッキー❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌘

塩尻ワインの日🍷

いつもお世話になっている、フォンタータナさん❤️🌈🍀ありがとうこざいます😊【塩尻駅東口ロータリー右手】

塩尻ワインの持ち込みが、無量又は、店舗毎により違う所もありますが、参加店舗は20❗️【※コロナ関連で、店舗の営業は要確認❗️】

購入は、電車の場合は、駅構内が１番違い❗️

あとは、デリシア、西友、酒屋さん、コンビニ、ワイナリーと、あります❗️

ワイン

信濃ワイン

【赤の輝石】甘口

ワインを凍らせると、水分が凍り、ワインは凝縮します❗️

アルコールなので、全部は固まりません。

ワインは、酒石酸の固まりを形成します。赤なら、ルビーや、ガーネットの様な固まりが、できるんです⁉️

長期保存していると、出会う事もあります❗️

私は、瓶の底や、コルクを抜いた時に、ワインと接していた部分に、綺麗にくっついている状態に、出会った事もあります❤️

テイスト

道の駅で購入して、背負ってきたので、常温からのスタート❗️【冷えたのを温度上昇をみながら、確認する方法もあります。】

酸は感じます。これは、極少量飲むか、もう少し飲むかのバロメーターになります⁉️

熟成した感じがあり、梅酒より。

雰囲気のあるワインクーラーに入れて頂き、冷やす事10分、酸が最初に他の部分が小さくなるので、5分位がいいかもしれませんね❗️

まとめ

今回は、200mlでしたが、以前道の駅で、720mlを飲んだ事を、思いだしました。

お友達も一緒に頂きました❤️

本日もありがとうございます❤️

Ps.会場がいいので、少数で定期ワイン会を開催したいと、思ってます❣️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは☔️

増強

予定通り、ももジュースの瓶詰めと、ろ過は同時進行になった。

それを見越して、ろ過用布の増強を行なった。

ギリギリ

ろ過で狙うは、搾汁と効率のバランス、性格だろうが、奇数で増強している。

枚数的には、あと１枚あればどうにかなったかもしれない。

作業時間も必要だった。

まとめ

狙いに近づくように、どんどん、感覚を掴んでいきます❗️

来週は、草刈りからのスタートか、天候次第⁉️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは☔️

見積もり

当初、ろ過用布を５枚のつもりでしたが、３枚で様子を見てみる事にした⁉️

そこには、ゲージが０を指している事を考慮した。

しかし、どう見ても、残量からすれば歯が立たない、そこで、妥協点を３にした。

進行状況

オリを吸入して、ろ過していますが、いくらでも入るわけではなく、圧力ゲージにより、制限がかかります❗️

あまり入れすぎると、その前に、ろ過用布の合わせ目から、オリが噴出すします。これは、被害が大きく、清掃の作業が増えてしまうので、最大注意です❗️【簡単な対策があります！】

最後は、安全バルブから少量ですが吹き出します。その先は、操作している人側に😱角度的に胸より上です❗️

安全と効率

境目のあたりを狙っています❗️と言ってもアドバンテージは、意識しています。

まとめ

ほぼ、つきっきりで作業しての結果なので、次回に活かします❣️

気温が低いので、助けられてます❣️

明日は、ジュースの瓶詰めがあり、熱湯担当ですが、ろ過も終了したいです⁉️【空き時間を有効活用】

Pa.雨の日は、いつも会社に鍵を忘れて🔑、途中で引き返していましたが、今日は気づけたので、まっすぐ帰れました❤️🌈🍀

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌒❣️

判断基準

ろ過用布に張り付いた、オリの状況を確認したかったが、もう一つの判断基準があります！

圧力ゲージの残圧が、あるか無いかと言う物差しがあり、確認するとゲージは０、継続を判断した❗️

安全装置

リミットが緩いので、操作しやすい反面、攻めすぎると、オリがろ過布の合わせめから、大噴火する恐れがあるので、注意が必要です❗️

まとめ

予想していたので、明日には完了するよう、作業に臨みます❣️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌛

15cm

これは、ステンレスタンクに入ったオリの深さを、言っています⁉️100cm位のところ、昨日午後からトライしてます❗️

遅遅としているのは感じていますが、効率とのバランスを図りながら行い、情報蓄積し、次回に活かす❗️

そのつもりで、日々トライしてます❤️

アンリミテッドなら、今も、ろ過のボタンを押しているでしょう！しかし、インターバルも、重要なんです⁉️

吸入出来る量に、制限をしているから❗️

多岐を考慮しての作業になります❤️

30cmはある

これを、普通で考えれば２日必要❗️明日午前中の出来で、午後一手打つつもり、朝勝負をかけるか、考え中⁉️

まとめ

私が担うのは、消費者さんと、生産者の両方に、還元する事を念頭においています❤️🌈🍀

どちらに傾かず、バランスすることです❤️

明日も、ひと押し、ひと押しに、かけていきます❗️

これだけ押してれば、パチスロもいけるかな⁉️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌜

午前中

コロナシフトで、担当を超えた活動が、スタンダード化してきて、私は嬉しい❣️

業務にムラが出てしまうので、展開により変わることが、中小には必要だと思う❗️

そこで、鎌を使い、先日、植えつけたばかりのシャルドネの周りの草を刈りました❗️目的としては、刈払機で、苗木を切ってしまわない様にする為と、除草剤を使用しない為に、行なっています❤️

場所によっては、草の方が背丈が高く、苗木が隠れているところもあります❗️

作業は、しゃがみながらでしたが、土が湿っていたので、草を抜きやすく、誇りもたたず、風も吹いていたので、作業しやすい環境下でした❤️

午後

先週使っていた方を、ろ過用布のオリを外し、本体を水洗いし、もう一台に布10枚をセットして、スタートしています❗️

コンコードワインのオリを、ろ過していますが、手強い❗️

進み具合としては、1,000Lのうち1/5くらいでした。

まとめ

明日は、瓶詰めが入るかもしれませんが、ろ過用布を増量し、フィニッシュを狙いたい❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは☔雨がふったりやんだりなので、タイミングを見計らえば、外の用事をすます事が出来ていいです！

出版までの掘り出しワーク

本を参考に、自分の方向性を確認している所です！著者の吉田さん（ジャイアン）は、自分の事はわからないから、皆で作業を行う事を推奨しています。（ジャイアン出版塾）

又は、友人に聞いてみると、意外に出てくるものだと思います！

５つの輪

各項目を３０個書き出すワークです。自分には気にもかけない事があると思うので、小さな事でも書いてみる事にしました。

まとめ

前回は何か腑に落ちない状況でしたから、上手く書き出せませんでした。

今回は、方向づけを決めたので、サイトライとなっています。　

それでも、自分の事ってなかなか分かりませんね、良い振り返りの時間と捉えています。

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌞夜の前に、太陽に出会えました❤️

行動予定

朝に1日のto do リストを作り、行動しています。

在庫管理本を読み、続いて、自分の目標ノートを見直しました。色々書いてますね❗️気持ちが動きます❤️🌈🍀力がはいっちゃいますね❣️三分の１で、気持ちが一杯になり、次の項目へ、

出版に向けて、参考になりそうな本を雨の中、借りて来ました⁉️

書いた事はやらねばと、なりますね☺️

ランニングは、土砂降りの時に書いたものの、どうしようか、微妙でしたが、夕方に雨があがったタイミングで、走れました🏃‍♂️

全部で12項目、あと４項目になりました❤️🌈🍀

まとめ

雨の日は、マイナスイオンのおかげか、集中できます。残りの項目を、終わらせて、ワイン🍷頂きます❤️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を🥂

こんばんは☔梅雨は涼しいですね💖赤ワインは今のうちに飲みたいところ！

コンコードのオリ

思った以上にありました！２００Lタンクにつぎ足してろ過していましたが、遅々としているため、先輩から1,000Lタンクに残りを入れるとの事で、移送作業が終わり、入れ終わったのを確認すると、こってり濃厚なオリが、たっぷりと入っているではないですか😱

週明けの作戦

途中、ろ過機２台体制を考慮しましたが、土日に手付かずになると、ろ過機にセットした状態になるのを避け、週明けにもう一台のろ過機を使用して行う！

利点は圧力リミットを解除したので、圧を上げたいところですが、使用中のタイプは、安全装置が良く効くので、作業がしずらい点と、清掃したい事があげられます！

まとめ

いち早く取り掛かりたいところですが、次の一手を決めているので、楽しみに待ちます！

コロナ警戒！

健やかな夜を☆彡