カテゴリー: ライフ

おはようございます🌕

３日と同量

瓶詰めしました❗️１，５００Ｌ、

ろ過

事前の設定は無く、即ろ過を開始、少し圧力は上昇（珪藻土が、１μ迄の固体を、キャッチしてる。）しかし、0.5bar位でしたから、問題無し❣️

まとめ

白ワインは、果汁を搾って、ワインにしているので、赤ワイン程、ろ過作業をして、つまってしまう事が、比較的少ないので、作業をしていても、スムーズ❣️

コロナ、災害警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは☔すごいですね！

瓶詰

ワインの瓶詰は久しぶりです！

出荷作業や畑と、担当外の作業を協力する事により、作業内容を知る事で、人手が不足した場合は、協力できるので、良い事だと思います💖

ナイヤガラ（白）ドライ（甘くない）ワイン、シュール・リとは、フランス語でシューは（上）、リ（カス・オリ）、熟成の際に、折を残して置く製法です。

そうする事で、オリからの成分を取り込もうと言う事で、しています！

ろ過

私のポジションは、ご存知のとおり、ろ過です！

今日は正ろ過（※瓶詰前のろ過をそう呼びます！）、

粗ろ過は、正ろ過の為にタンクを移動した際に、行う作業です。

久しぶりでしたが、1,500Lをノンストップで完了！

明日も引き続き行います！

まとめ

工場内は、作業を行う事で、活気付き生き返る感じがします。

樽で熟成されているワインは、クラシックを聴いていますが、工場では、機械の音、瓶の音、蒸気の音、水の音などが、シンフォニーを奏でています🎶

指揮者は居ませんが、そう捉えています💖

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌔

枝の整理

葡萄の枝を、自由にさせると、あちこちに絡みつき、太陽の光を効果的に浴びれないし、作業もしづらくなります。

針金にテープをホチキスとめるために、テープナー（写真に写ってます。）と言う、道具を使います❗️

久しぶり

3年前になりますが、小諸市のテール・ド・シエルさんで、垣根仕立て（上に制限は、ありません。）お手伝いさせていただいてた時、以来になります。

シチュエーション

作業自体は一緒なのですが、葡萄の仕立て方によって、姿勢が変わります❗️今日は、棚仕立てなので、頭の上に枝と、針金があり、高さが制限されています❗️

私は、足を広げて頭の位置を下げて、作業します。

まとめ

気候にも恵まれ、楽しく作業が出来ました❤️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌖

梅雨

春の暖かい日より、涼しい日には、赤ワインガンガン飲みましょう❗️

なぜって⁉️

暑いと、赤ワイン飲みたい人居ないですよ❗️

売上見れば一目瞭然です❗️

売れなくて、セールしますよ❣️

まとめ

１年の内で、1番多様なタイプのワインを、トライしたくなる時期だと思う❣️

ニュイ・サンジョルジュは、普段選ばない、ニュイて言うより、ボーヌよりかな⁉️境目だし、そう考える人が１人でもいればと思う❗️

でも、これはいい意味で、期待を裏切ってくれた❤️🌈🍀

90リシュブール、ジャン・グロ、作りはミッシェル、いいイメージは、無い❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは☔涼しいので、泡は抑えました🥂

毎月恒例

棚卸（在庫チェック）を、行いました！

作業には、だいぶ慣れてきました。

先輩が記入、私が確認と読み上げを担当します。ボトルのカウントも自分なりに工夫しながら、行っています！

ズレ３ヶ所

付け合わせの為、２チームで作業を行います！カウントしない物品が含まれており、先月迄は、５つ相違がありましたが、３つになりました！

カウントしている私は、とっても嬉しいです💖

出荷準備

明日の、出荷に向けた準備で、段ボールに詰めたワインの段ボールを、搬出個数を搬出用のパレット上に集め、出荷の為のバーコートを貼付して、パレットの上に陳列しました。

天候はわかりませんが、期待としては、もちろん、出荷の時間の好天です💖

まとめ

繰り返し作業をする事で、共通項や、汎用出来る部分を使いながら、合致した作業を目指していきます！

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌛

毎週の業務

収穫を、終える迄続く作業❗️

ビーバー（エンジン駆動の草刈機）

先端は、苗木を切らないために、樹脂製の紐２本で、草刈をしました。

半日ですが、振動は身体や腕に結構伝わります❗️

装備

頭は帽子や手ぬぐいを被り、目にはゴーグルやメガネ、

作業服は長袖

切りカスを受ける前掛けもしました。

まとめ

草刈機は、３台のみなので、先輩が使いますが、１人休みだったので、担当出来ました❣️草刈機の先端ローターに、草を巻き込んでしまうシチュエーションが、あったので、更に、腕を磨いていきます❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは日中は太陽が出て、気持ちよかった

出版コンサル

Zoomを使ったコンサルを受けて、しばらく経ちますが、コンセプトの変更を、かなりしています。

当初は自分の足跡を記したいと言う感じでした。

しかし、自分も本を手にして、過去軸の本はむなしさが残りました。

ワインは経験をする物なのに、飲む事が出来ないワインの話や、写真を見るるだけなんて、自分なら現在から未来軸の、希望を持てる本を出したいと思っています。

読者の方に有益であるか、過去軸でなく現在から未来に活用できる物であるか、にシフトして再構築しているところです！

受講生の仲間もいるので、違う視点をアドバイスしたり、頂けたりするので、とても楽しいです💖

主題

ワイン

まとめ

先日も書店の陳列を見ましたが、平積みになったきれいな本が並んでいる風景いいですね、何が有るんだろう、とわくわくします！

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌛おぼろですね

Wine bar AYA

浦和駅西口仲銀座商店街が、ビル老朽化のため閉店になりました。

6/1浦和駅東口・パルコ東側交差点向かい側のビル３階に、リニューアルオープンしました㊗️

それと、マスターの退任が知らされた😱

思い出

ワイン会の企画、進行を任せて頂いたお店❗️

プロの経験をさせていただき、ありがとうこざいます❤️

自分が選ぶ銘柄が、ミーハーなのに対し、新たに出会う物ばかりでした。

そこが良のと、マスターとお話しする事が、大きいと思います❣️

まとめ

不休でお店をされていたので、月末に引き継ぎをされ、時間的に余裕が出来るようです❗️

寂しさつのりますが、前向きに捉えていきます❤️🌈🍀

マスターのこれからに、乾杯🥂

新しい店長さんは、裕子さん

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌛

ダンボール箱組み立て

この作業底側を、ガムテープ貼りする時の、押さえを、ガムテープをのせ、スライドしながら貼ると、スムーズにできました❣️

文字書き

2015樽メルローと、マジックで、商品を記載しました。

隙間埋め

ワインの入った化粧箱２つを、ダンボール箱に入れ、隙間に新聞、雑誌で詰め物をして、動かない様にしました。

上蓋とじ

最後に、ダンボール箱の上蓋を合わせて、ガムテープで２箇所貼り、梱包完了❗️

まとめ

資材入荷待ちで、終了❗️

作業のコツを見つけると、楽しいですね❣️

さらに、ブラッシュアップしていきます❤️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌙

化粧箱組み立て

少ない手順で組み立てられるように設計されているダンボール製の箱、今日も上蓋６００枚、下箱７０枚作製しました。

ひとつひとつ手数を考慮します。

さらに完成度の両立をはかれるよう作業に望むと、時間の経過が早いですね！

配送用ダンボール詰め

化粧箱にワインがセットされ、上蓋が閉まると、空間を埋める係、私は、ダンボールの蓋をし、ガムテープを貼って蓋をし、コンテナに積んでいきます。

コンテナに段ボールを積む際、配置の仕方が今までの段ボールと違い、フォーク・リフトで運びやすいように、配慮した積み方で勉強になりました！

まとめ

予定数もあと少しで完了します！

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡