おはようございます🌞
赤だね
ワインは産地の物と合わせると、教科書に書いてあったかな。ボルドー ポイヤックのワインは以前から言われている、余裕があればそうしたいが、アルコール度数13%のテンプラニーリョで合わせてみた。タレに漬けてあるので、マッチしています❗️

豊富
スーパーの棚に、数種類ある。味噌の味、ワイン、醤油ベース、辛口、2個セットと、すごい❗️
まとめ
いろんな国の、いろんな価格帯のワインがあるので、試してみると、おもしろいと、思います❤️
楽しい1日に❤️🌈ルンルン🎶
おはようございます🌞
赤だね
ワインは産地の物と合わせると、教科書に書いてあったかな。ボルドー ポイヤックのワインは以前から言われている、余裕があればそうしたいが、アルコール度数13%のテンプラニーリョで合わせてみた。タレに漬けてあるので、マッチしています❗️
豊富
スーパーの棚に、数種類ある。味噌の味、ワイン、醤油ベース、辛口、2個セットと、すごい❗️
まとめ
いろんな国の、いろんな価格帯のワインがあるので、試してみると、おもしろいと、思います❤️
楽しい1日に❤️🌈ルンルン🎶
こんばんは🌖
春
単調な色彩が、カラフルになり始めてきました❤️春の訪れを感じます❣️
梅
少し控えめな、感じですが、ピンク色は可愛らしく、通り過ぎた時の香りが素晴らしくメルティーで、脳にくる感じ❗️実家にも梅があるので、どうなっているかな❣️
ムスカリ
紫いらで、ひょうきんな感じの花、こちらも実家にある花の1つ❗️
パンジー
大輪から小さいのまで、いろいろあるんですね、単色もいいですが、ミックスもいいですね❣️
ヒヤシンス
とっても懐かしい⁉️なぜって、小学校の時に、授業で水耕栽培した記憶があるから、その頃は、明らかに、花よりダンゴな方に、圧倒的に興味があり、花の名前を気にする事すら、無かったと思いますが、何か思い出深い花です❤️今は、両方とも好きになり、花とダンゴさらに、ワイン🍷と楽しみが、増えました💖
まとめ
チューリップが咲き、桜の花が咲き終わると、緑の葉っぱが生い茂り、バラ🌹、向日葵🌻、コスモス🌸、キンモクセイ、椿🌺と、一気に花で1年をかけ抜ける感じがします❗️
Ps.花言葉って素敵だな、この花で気持ちを伝えたい❤️と思い調べたら、嫉妬だって😱その色は使いませんでした・・・そんな事もありますよね❗️
健やかな夜を✨
こんばんは☾風が強い一日でした🌀
塩尻ワイン持ち込み無料or条件あり
飲食店さんは、儲け頭の飲み物の持ち込みを許可してまで、ワインの振興に協力してくださっているので、塩尻ワインを店舗で購入して、レストランに持ち込ませて頂くと、酒販と飲食の両方にメリットを分散することが出来て、さらに生産者も製造する事が出来るので、助かります💖なので、一石三丁以上の効果を、僅かながらもたらす事が出来るすごい、システムなので、お試し下さい!!!
自社
やはり自社のワインがあれば、一番で試します!泡から始めたいなのですが、管理が難しいので、グラスではなかなか提供されませんね、白を選択!自社のワインが1種類でもあれば、嬉しいのと、扱ってくださっている事への感謝があります💖
まとめ
持ち込みは、お世話になる側としては、月一回のチャンスです❕コロナに気を付けながら、自宅用にワインを購入するもよし、飲食店で楽しむもよし、自己判断で行っていきましょう。4月以降はコロナの影響で、新たな展開も考慮されたので、今回レストラン(フォンターナ・デル・ヴィーノ)に赴きました!
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵
こんばんは🌛
末っ子メルロー
信濃ワインの中では最安のメルロー、濃縮感は無いが、価格も2,000円前半なので、日本わいんとしては良い方では。
ろ過
切り替えをしたが、量的優位(ワインの残量に対し、ろ過用布を多めに設定)に立ち作業をする事が、できました💖
まとめ
連休前にどうしても完了させたかった作業を、無事終えることが出来ました💖
ワインで楽しい週末を☆彡ルンルン🎶
こんばんは🌜
スーパー・デラックス
塩尻のスタンダードは、赤 コンコード、白 ナイヤガラに対して、スーパー・デラックスの赤 メルロー、白 龍眼、どちらも地域性を出すための、ぶどう選択だと思います❣️
ろ過
進み具合はある程度、想定の範囲内❗️明日残りの瓶詰めを、終了させる予定❣️
まとめ
ワインに打ち込むべし🍷
楽しい夜を🥂ルンルン🎶
おはようございます🌗
ろ過
長野県固有と思われる!ぶどう(龍眼)で作った白ワインのオリ搾りを、一日かけて100L位、終業時間ぴったりに、ろ過を終えることがました❗️
ワインを知る
近隣のワイナリーがつくる、1,000円台位の、ワインがテーマでした。ナイヤガラは、早摘みで、スッキリさせた物が、流行りの様に感じます❗️
生産者
深川ワイナリーの、醸造ボランティアで知り合った方から、御誘いを受けて、ぶどう生産を開始されているお仲間の会に、参加させて頂きました。現状の貴重な話をさせていただき、白熱した時間になりました❣️
まとめ
ワインについて、テイスティング、製造、話しと、充実した1日になりました❤️今日は、ろ過から、瓶詰めかな⁉️
たのしい1日に❤️🌈🍀ルンルン🎶
こんばんは🌗
スーパー・デラックス 白
マツコDXに近いでしょ、良かったらお試しください💖ぶどうは、龍眼と言うぶどうから造られています。甲州の様な見た目で、少しピンクをおびた果皮をしています!しかし、うすピンクでは出していません。ニユートラルな感じです!ボトルは特徴的で一度見れば、忘れないと思います!ボトルにトンボが描かれているので、それくらいは、記憶に残ると思います💖
ろ過
私の担当はいつも通り、ろ過周辺の作業全般!ろ過機、タンク、ポンプ、桶、バケツ、ホース、締め付け金具、珪藻土(ろ過材)など、細かな作業がいろいろありますが、慣れてきました💖しかし、気負わず、一つ一つこなし、即反応するタイプなので、動く前に作業の優先順位を再度考えて、動く様にすることにしてから、確実性が増しました!通常はこうしているんだな、と、すれすれ、ギリギリで平行して作業しようとしていた自分を、愛おしく振り返っています💖ろ過自体は、リザーブタンクの容量より多いワインなので、瓶詰スピードが、鍵を握っていましたが、ろ過の布の方が先に詰まってくれたので、リセットして、リザーブタンクのワインが、少量になったら、再ろ過を開始しようとなりました!作戦は、的中しろ過を無事終える事が出来ました💖瓶詰は先輩方の担当なので、私は、先に帰路へつきました。
まとめ
外出を控えている方もいると思います。ご自宅でワインを楽しまれるのも一つの手段かと思います。
楽しい夜を☆彡金融緩和を発表しましたね!
こんばんは🌗
雪解け
一面真っ白なのもいいですが、溶けていく途中の一瞬に見せる景色は、どんな造形に出会えるか、とても楽しみ❤️🌈🍀ルンルン🎶
花に会いたくて🌸
スカイパークと言う、松本空港の周辺にある公園は、花と出会えるスポット❣️舗装路は溶けてますが、他は真っ白でした。それでも、行き帰りの道中に、花と出会えて良かった❤️
雪の造形
雪国では、水抜きと言う作業があります!それに変わる物は、凍結防止措置をしています❗️水道は、蛇口が取り外されていました。
まとめ
自然はアートですね🍀ルンルン🎶
それでは、楽しい夜を❤️🌈🍀
こんばんは⛄やみました💖
スタンダード 赤
予定どおり、180mlで終了しました!ろ過も少ない量をでしたので、ゆとりをもって臨めました!
自社畑 2019メルロー その他
自社畑は4ケ所の畑があり3カ所でメルローは、栽培されています!それを、2ヶ所に分けてタンクで管理しています。そのうち、本日粗ろ過を開始したのが、その他地区メルロー、桔梗ヶ原と名乗れないっ地区のぶどうを用いています!と言っても、塩尻ですがね・・・粗ろ過しましたが、粗いのでもう一度、粗ろ過からの瓶詰にトライする事になりそうだ?!
まとめ
作業の変更は想定内なので、自分の持ち分を確実に、準備し情報提供して、スムーズな作業進行を目指して、日々作業しております💖
安全な夜を☆彡愛か恐れのどちらを選ぶか!?
こんばんは🌖
時間制限
本日、作業時間に制限がかかっていたので、400Lを残し中断する事になりました。
完了予定!
スタンダード赤の瓶詰め最終は、180mlで締めくくる!更に、次のワインは何でしょう❓来週以降のお楽しみ💖
まとめ
何とか先は見えてきたが、次年度は改善する要件がありそうなので、前年は作業をこなすのに精一杯で、どの様な状況でそうなっているのかを、感じ取る余裕が持てなかったが、今年は見えるので、助言出来るよう、作業していきます!
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵