月: 2021年9月

こんばんは🌒

電波

身の廻りには、常に電波が飛んでおり、便利に活用しています。

インターネットの使用量が、今では、60ギガです❗️

制限をしてみる

ブログを書いて、本日は、サイトを見ないようにします❗️

すでに、見たい物もありますが、お休みします❗️

まとめ

何事も、制限をさけるのは、やりたい事の様な気がします❗️

コロナ警戒❗️

静かな夜を✨

こんばんは🌒

友人から

友人からの連絡は、嬉しいものです❗️

昨日、貰った連絡は、どれだけ私を、勇気づけてくれたでしょうか❗️

しかし

先程まで電話で話していました。その中には！

先輩や仲間の状況が、含まれていました。

厳しい状況に居ます。

しかし、私は、同じに見ません❗️その環境の中で、頑張っている、先輩、仲間に、直接は言えませんが、エールを送ります❤️

まとめ

自分の居る状況は幸せです❗️

先輩、仲間の分も楽しんでいきます❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌑

夏が去るとき

猛暑を噛み締めていたら、秋になっていました。

秋の夜はつるべ落とし、そう言われ様に。

夕方の日没が早くなってきました。

　意識しないと、秋⁉️ってな感じで、冬になってしまいます❕

　ここには、自分のキャリア・チェンジと、更に、仲間との別れを意味しており、余計に感情が波打ちますが、外見では、わかからないと思いす❗️

平静を保とうとしますから・・・

私の好きを

基本的には、場のバランスを保とうと、イメージしています❗️

しかし、私が私とし存在を、表そうと思い、少しその様な場面を、つくっています❗️

それは、短時間ですが、インパクトがあると思うからです！

まとめ

現状の対応、更には、次の一歩も考慮した動きを、して行きます❗️

今迄の経験で、キャリアチェンジの際に、しんどくなっていた部分を、改善できるが、試してみたいという思いもあります❗️

また、今迄の制限を解除した、パラダイムのアプローチも可能なので、キャパシティは、広がっています❗️

ps.今日、再スタートした事、朝ラン、フランス語のメルマガ登録、チリワインにもトライ❗️

３日で終わっても、今日はじめる事が、１番大切でした🍀

コロナ警戒❗️

新しい夜を✨

こんばんは🌑

製品

ワインの話しは、全般的に好きですが、自分の好きな領域の話しは、更に、ワクワクします♬

シラー

英語圏では、シラーズになります。呼び名が変わりますが、品種は同じです❗️

スタイルは、国、気候、作り手により変わります❗️

すぐにうかぶのは、南仏かオーストラリアですね❗️

オーストラリアの方が、メルティーな印象を持っています！

まとめ

年に数回、シラーを飲みたい時が、訪れますが、その時のイメージは、シャプティエかダーレンベルグですね❗️

予算制限無しなら、久しぶりに、ペンフォールズ・グランジか、ヘンシュケ・ヒル・オブ・グレイズですかね❕

Ps.写真はイメージです。

　ボーカステル・シャトー・ヌフ・デュ・パプで、シラーは、１０％位含まれています。

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌘

間際

レストランには、入るか入らないか、考えながら歩いていました。

鉄道を跨ぐ、高架橋に差し掛かかかった時、ふと腕時計をみると、１３時１３分ギリギリの時刻を迎えている事はわかりました！

距離はさほど無い、入るか入らないか決めるだけ、急がずに進みました。

　店の入り口の看板は、Open、黒板のパスタをメニューを見ると、濃厚カルボナーラが目に留まりました。

これと白系のワインを試したいと、入る事を決めました。

　通常、卵は黄身を使うなら赤ワインの分類にしています。

見ためがクリーム系なので、微妙な所ですね・・・

スタート

　イタリアンに行くのは、前菜の盛り合わせ！

ここに色彩のキレイさがあり、それが現れるところが好きです👀

　私的には、そこに、これから始まる時間を、どれだけ楽しめるかがかかっているんです！

トルティージャが入ることまでは想定していなかったので、赤が良いと思いましたが、赤ワインのオーダーは出来ませんでした。（すでにメニューが下がっていました。）

　それは、ワインリストから、ハーフのスプマンテをオーダーするつもりでしたから・・・

切り替えし

　レストランに行く前に、あらかじめ、スプマンテは決めていました🥂

レストランには、３組おり、レストランは、２人で切り盛りしているので、パワーバランスは厳しいですね、LO間近に入店、カウンターに通されました。

メニューが届きその時点で、オーダーは決まっていましたが、一応見る事にしました。

　オデザがあったので、カルボナーラのセット（ミニ前菜・ソフトドリンク）を日替わりを聞くと売り切れ、ティラミスも無いとの事、ワインリストは断られ、そのタイミングで、白ワインのグラスをオーダー！

スプマンテはオーダー出来ませんでしたが、切り返しで、グラスワインをオーダー、外食の意味を保てた瞬間でした。

パスタ

　基本的に、食べやすさを重視したいので、ショート・パスタを選択するのですが、イタリアの長い歴史で、パスタと、ソースの絡みやすさから、考案された組み合わせなので、時に尊重したいとは思います！

あと、イタリアでは、ロングパスタを、フォークで巻かないと知り、それを取り入れているので、食べにくさもあると思います。

カルボナーラは、フェットゥチーネのパスタでした。

楽しめるか

　対人なので、環境がまるっきり合わなければいいのですが、少しても、フィットする部分があるなら、判断する余地がありますね、新たな場所を探す必要性も感じながら・・・

まとめ

　私の場合、イタリアン、フレンチに赴き、ワインを飲まない選択は、ほぼ無いと言っていいです！

だからこそ、予想外の時も、オーダー出来る様に、最低ラインをイメージしておくといいですね！

ほぼ、としたのは、翌日、健康診断、試験などの場合は仕方なく、いく事が有ります。

仕方なく行く場合は、三ツ星のシェフが来日する場合などです。

いずれにしろ、居心地がイマイチの場合は、別の場所を模索した方が賢明と思います。

　行ったからには、最善を尽くして、楽しもうと試みます！

Ps・だからこそ、レイキの望月俊孝さんが、おっしゃっている言葉で、以前から聞いていました。

　最近、you tube（バルセロナからライブ　～サグラダファミリアの祝福の鐘の音♪ – YouTube）で見た、Mayuさんと言う、カード・リーディングをする、個性的な女性がいるのですが、バルセロナのサグラダファミリアからの、映像をアップしていました！！

その方も、コロナ過だからこそ、動く事にした！と、確か、言っていたと思います。

その時、私にも、くすぶっていた思いが、再燃し始めたかごとく、ベトナムの仲間の誘いに、ＹＥＳと言ったのかもしれません！

風の時代、だからこそワクワク行きたいですね🌠

コロナ警戒！

楽しい夜を☆彡

こんばんは🌘

ワイン

ワインは、搬送過程、保存状態が品質を、大きく左右します。

生死くらいの開きが出てしまいます❗️

しかし、ワインの経験を積んでくると、それが、たとえ良い状態でなくても、受け入れるキャパシティが、私は広くなっています❗️

あえて

白ワイン（シャルドネ）は、麦わらやレモン色から、熟成を経るごとに、色調を濃くして、琥珀色に近づいていきます。

上手く熟成した物は、クレーム・ブリュレを、イメージさせるテイストになっていきます❗️

しかし、ワインの経験値が少ない、仲間には、少しわかりづらい状態のワインだったのですが、試してもらう事にしました。

それは、休日前に渡して、試してもらいたいと、考えたからです。

渡す際に、状態も説明しましたが、シェリー自体を、知らなかったので、感じてもらうしかありませんでした。

新しい

このコンディションのワインは、はじめての経験だったのでしょうが、とても前向きで優しい仲間は、現地でベストコンディションのワインを、飲みましょう❗️と、言ってくれました。

まとめ

時期は未定ですが、それほど遠く無い時期に、ベトナムのワイナリーに、行く事になりました❗️

準備する物はありますが、約束は、何よりも大きな一歩となり、私を現地へ運ぶでしょう🇻🇳

新たな出会いと、目標に乾杯🥂

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌘

食をともに

住まいがバラバラなので、集まってと言う事は、ほぼありません。 少しの時間でも、交流する機会を作る事が出来ました。

仲間の要望で

ラーメンになりました。

私の要望なら、ワインとなるので、ハードルが上がってしまい、実現しづらいです。

まとめ

要望した仲間が、美味しいと言っていたので、何よりです❗️

アテンドの先輩にも感謝しています❗️

コロナ警戒❗️

楽しい年を❗️。

こんばんは🌘

コンテナ洗い

この時期、収穫が遠く無い事を意味しています。

800個

終わらせるつもりで、望むことが出来ました❗️

残りが少なくなった時は、安堵感が出てきましたね❗️

高圧洗浄機を使用しているとは言え、凹凸があり、全ての面を洗うには、10面もあるので、試行錯誤しながら、洗っていきました！

まとめ

無事終えられたので、良かったです。

こだわりも最小限に出来たので、良かったです。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌘

新物

新しい物好きは、日本人の特徴だと、以前は言われていましたが、暗黒の20年から、今は、風の時代と、随分変化しているので、トレンド・時代の変化は、更に短期的になり、マスでは無いので、より細分化され、多様性があるので、多くの人の気持ちを掴む事は、されないのかもしれません。

私は、季節をダイレクトに感じる場所に居るので、旬にもアンテナが、反応するのかもしれません⁈

新サンマ

脂ののった、丸々としたサンマではありませんが、色のキレイさは、冷凍物とは段違いです❗️

細身と言う事は、必然的に、脂ののりは、少ないと言う事ですね❗️

実食

焼いていて、煙の少なさは、脂ののりは少ない事を、意味しています。

刺身の食べれる方は、刺身の方が良いと思いました❗️

まとめ

私は、今のところ、あと３か月を残すのみとなりました。

新たな物との出会いを、楽しみにしています！

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

楽しみながら、残りの時間を過ごします❗️

こんばんは🌜

左肩

　接種は利き腕と反対の方という事で、左腕を希望しました。

接種直後から夜までは痛くありませんでした。

朝になると左肩が痛くなっていました。

肩の部分だけで、腕全体がわけではありません。

その他

　　経験者の反応の中には、発熱、頭痛を聞いていました。

発熱は警戒していましたが、そちらの方は大丈夫だったので、良かったです。

まとめ

　二回目は反応出る可能性が高い様ですが、あまり意識ぜずにいこうと思います。

コロナ警戒！

健やかな夜を☆彡