おはようございます🌞
調合
私は、部分的な作業の補佐ですが、ロゼもそうですが、色合いを合わせるのは、気を使う部分である事を感じました。
点検
依頼された洗浄作業でしたが、不具合を発見出来ず、手間をかけさせてしまったので、次回注意します❗️
まとめ
小さなアクシデントを防ぐ事はもちろん、すぐ報告する事が私に今出来る事なので、やって行きます❗️
楽しい１日を❤️
カテゴリー: ワイン
洗い物
こんばんは☂️
水
ワイナリーは、とてもた、くさん水を使います❗️
私のユニフォームは。上下作業服に加え、白の長靴、ビニール製の前掛け、ビニール製の手袋または、滑りどめ付き軍手です。
実家
昭和63年迄実家は、魚屋さんでした。祖父、父、母は嫁いでから手伝う様になりました。
私が、消防士になって僅かで、閉店しました。消防士の勤務は、隔日勤務なので、明けの日には手伝えるかな、とも思っていましたが、叶いませんでした。子供の私には分からない、大変な部分もあったと、思います。
感謝
図らずも、私を育ててくれた両親のユニフォームと、同じスタイルをさせて頂いてます。水を使い、食品をお客様に届ける事は、同じです。私を育ててくれた両親、私を受け入れてくれた、信濃ワインさんに、感謝しています。
洗う作業
濾過用のフィルター生地、タンクにかけるビニールや、コンテナ、バケツ、桶、ゴムベラ、ホース、またまだあります。
時間が出来たら、どんどん、洗っていきます❗️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
あら濾過
こんばんは⭐️
週明け
瓶詰め迄に残る工程は、あら濾過と仕上げの濾過をかけます❗️違いは、細かさです❗️
細かさ
フィルターの布に、珪藻土の壁を作って、濾過します。
圧力をかける
タンクより吸い込むみますが、ワインがフィルターを通過するのに、だんだん時間がかかって来ます❗️それは目が詰まって来るからです❗️圧力計の降下速度が鈍くなって来ると、詰まって来ているサインです。
詰まって来ると、自然と吸うのに、圧力がかかって来ます。圧力計を見ながら、上限下限の間を行ったり来たりします。
まとめ
ぶどう畑も醸造もそうですが、繰り返しの作業が多いので、作業配分を考えて、行えればうまく作業出来ると思います。まだ、始まったばかりですが、１つの作業を大切に行って行きます❤️
素晴らしい眠りをｚｚｚ
在庫チェック
こんばんは⭐️
ワイン
瓶詰めされた在庫のチェックを、２人組で行いました。
自社のワインの名前、種類に触れる事が出来ました❗️
まとめ
新しい作業を経験出来ました。
１つずつ増やして、担えるようになります❗️
安全な夜を⭐️⭐️⭐️
歓迎会
こんばんは⭐️
感謝
信濃ワイン・社長ありがとうございます❤️
乾杯
自社の泡で、スタート出来るのは、楽しいですね❗️
まとめ
社長は、ワインに太陽、大地の恵みを感じ、ワインに取り組んでいらっしゃる事、社員をファミリー同様に思って下さって居る事を知り、感激ました😭
宴席から、帰りのタクシー迄、面倒頂きありがとうございます❤️
私も、アシスト出来る事を、やります‼️
感謝感激です❤️
本日は、ありがとうございます❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
りんごジュース
こんばんは⭐️
りんごジュース
りんごジュースの１日でした‼️
サイズは、1,000、550、250ml少し慣れて来ました❗️
しばらくは、筋肉痛でしょうが、熟せる様になれば、体力がつくので、良いトレーニングと、捉えています❗️
まとめ
怪我無しはもちろん、楽しい時間にしていきます❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
ワイン勉強会
こんばんは⭐️
半径50kmの白
嬉しいですね、職場でワインの勉強会を、開催して頂きました‼️ もちろん、職場へのフィードバックを考慮したセレクション❗️
個人的には、ヴォタノさんのケルナー
まとめ
地球規模で、気候の変化があるので、時間のかかるワインは、品種の選択も柔軟に対応していかなければならない事も、含まれています❗️
アンテナを張り、アドバイス出来る情報を、提供出来るよう心がけます❗️
この様な機会をありがとうございます❤️
楽しいワインを🍷
ワインで生きる
おはようございます😃
感謝
２月１日から信濃ワインさんに、受け入れて頂きました❤️昨日、ワインによる、初給料を無事に頂く事が出来ました‼️
ありがとうございます❤️❤️❤️
ワインに集中
ライフスタイルのスリム化を図り、行動範囲の制限、ミニマム化を、楽しんでいきます❗️
まとめ
しばらく、このスタイルでいきます❗️
楽しい１日を⭐️⭐️⭐️
もも
こんばんは⭐️
ジュース
桃ジュースの瓶詰め、熱処理、コンパネ並べでした。
熱処理は、気を抜くと真剣に火傷するので、気は抜けません❗️
瓶のサイズで、重量が変わります❗️
250、500、1,000ml最重量は、500ml36本
腰も要注意です❗️
協力頂きました
500ml×36本のときは、協力頂きました。ありがとうございさいますます😊
結構重いです❗️
いたわり
私の労をねぎらい、入浴剤を２つもくれました❤️自分でも腰を痛めた経験があるとの事❗️痛みを経験すると、人の気持ちも察してくれるんですね❗️ありがとうございます❤️
まとめ
皆さんに、ご配意頂き嬉しいです😊
私も皆さんの力になれるように、なります❗️
早速、バフで温まらせて頂きました♨️ありがとうございます😊
今宵、身体のケアを❗️
ナイアガラ ジュースの瓶詰め
こんばんは🌕
濾過
朝から最終の濾過を実施し、ステンレスタンクへ移送❗️
瓶の熱処理
瓶は３種類あります。1,000、550、250ml、瓶の厚さによって工程に変わり、1,000、550は薄いので、工程が１つ多くなります❗️
加熱から冷却
カート到着、高温、【常温】、中温、低温、パレットの上へ！
瓶の割れを防ぐ為に、ぎます❗️
１番の注意
高温槽の火傷、前回とやり方を少し変えたので、戸惑って火傷しそうになりました❗️
これも勉強です❤️
まとめ
自分のパートを、こなせるようにします❗️協力依頼が必要なら、頼みます❤️
日々発見👀
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
トシ