カテゴリー: ワイン

こんばんは☔️

11:00〜

岡山駅後楽園口を出て、右手に進んだ位置にある、杜の街グレースにて、22,23日で開催されていたイベントに、私の担当したワインが会場にてリリースされていたので、とにかく午前中に会場へ行き、自分のワインに出会いたい🩷その一心で会場へ向かいました❗️

T.Sです！

雨の始まりもまたよし

最近、自分で選択出来ない範疇の事は、どの様に受け入れるかを考察する様にしています！

出足は悪いでしょうが、その中で足を運んでくださる方に感謝します🍷

あいにく私の滞在時間には、お会いできませんでしたが、それも一つと捉えます❣️

感謝

　昨日の発表にこぎつけた事に、感謝します！

　次はわかりませんが、研鑽を積んで行きますので、見守りくださいますよう、よろしくお願い申し上げます🙇

いつもありがとうございます😊

感謝しています🩷

まとめ

ワインは、時間、ワインの温度、気温、体調などの要因により、受け取り方が変わります🍷

アルコール度数　8%

品種　サンジョベーゼ100%

とても穏やかなワインです。

色は濃いめのロゼ、香りは微か、わずかな酸とビターエンド

カプレーゼ、冷製カペリーニあたりがよいかもしれません🇮🇹

　ご自分がどの様に、楽しみたいかで、私のワインがフィットできるか、ご考慮いたた頂けたら幸いです。

楽しい夜を✨

こんばんは☔️

仲間により

私の８年の結晶が作品となりました。

ワイン（品種は、サンジョベーゼ）はわずか66本です❗️

そのうち、一本は分析に、残りの何本かが’22日、イベントで仲間により紹介して頂きました㊗️🎉🌹

杜の街グレースにて

で 今日と明日の２日間、岡山市の杜の街グレースにてイベントが開催されております。

そこに私の在籍しているワイナリーdomaine terra も出店しています。

しかし

私は、午前中に健康診断があり、午後はセラーの仕事があるため行けません！

まとめ

プラット•フォームを利用させて頂いた会社、仲間に感謝しています❗️

いつも応援して下さる家族、仲間にも感謝しています❗️

ありがとうございます😊🩷🌈🍀

明日は晴れるといいです☀️

　お時間がゆるせば、お立ち寄りいただけると嬉しいです！

私はスタッフとして立ちませんが、午前中に立ち寄ろうかとおもいます❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌔

調整

ブドウの垣根仕立てと言うタイプの樹形、ブドウの房が出来る部分が、膝の高さくらいになるため、座り姿勢で作業するといい高さになります！

ブドウの枝を切って、求める枝の数にします。

その枝を選ぶ際に、ブドウの房がついている事を確認して、枝の生え方（方向）にも注意が必要です。

整然と

さきが見通せない位、ボサボサになっていたブドウの木が、さっぱりして、誘引と言う作業で、真っ直ぐに粘着製の無いテープで固定されると、とでもキレイに感じます！

まとめ

まだまだたくさん、切りますが、整えて行きます🍇

健やかな夜を✨

おはようございます☀️

レインカット

雨避けには、とても頼もしいアイテム、しかし、作業するには、身長にもよりますが、一定の姿勢では出来ず、張り出したり、高い、低い部分、針金が張ってあったりするので、常に注意が必要です。

しかし、コロコロに座って作業する場合は、下にも針金を支持する金具があり、要注意❗️通常は、フレームとの距離が開くので、あまり気にならないのですが、立ち上がる時に注意が必要です！

首から上

フレームの屋根にあたる部分のパーツが、張り出しているので、横移動の際に、ゴツんと頭を当てる場合があります！

帽子はかぶって居たのですが、ずれた際にあたり、ヒリヒリしたので、どれくらいか見るて、赤くなってました😅

まとめ

当てるつもりはありませんが、当たっても痛みが少なく出来ればいいレベルで、考えています！

今日は、当たりませんように🙃

安全な１日を☘️🌈🩷

おはようございます☔️

プラス

雨降りだと行動に制限がかかる部分もありますが、そんな時はワインを飲む日にしています🍷

涼しい

暑い日には、泡か白を飲みたくなりますが、雨の日は涼しいので、赤を飲もうと思えるので、これからの時期は貴重です。

まとめ

制限は一方で、普段している事を、しないと決める事によって、はじまるので、しない❗️と決める事の大切さを感じます‼️

安全な1日に☂️👢

おはようございます☀

作業

今の畑作業は、芽かき、花穂整形

芽かき

収穫量の調整と、栄養を分散させないように、風通し、光を届かせる、消毒が届きやするなどの効果を得るため、数ある目補芽をもいだり、切ったりします。

花穂整形

ブドウな大きさを整えて、栄養を行き渡らせて、良いブドウにするためにします。

レインカット

ヨーロッパの銘醸地にに比べて、降水量が多い地域の日本、雨は水を得る反面病気の原因ともなため、農薬などに頼る事になります。

何もしないで、ブドウを実らせるのはとてもむずかいと、思われます🍇

全てではあませんが、屋根をつけてあげる事で、栄養源の光を吸収する葉っぱを、病気にかかりにくくする効果を得ようとしています！

レインカットの中に頭を入れて、芽かきや花穂整形するので、ブドウの花の香りに包まれて作業をしています！

まとめ

商業ベースで考慮すると、しなければならない事が多くなると思います。

レインカットは、銘醸地でしたなら、テーブル•ワインになってしまうでしょうが、日本は制限が無いので、設置出来れば、効果は高いと感じます！

私、企業に在籍していますが、セの先、個人的なは、商業ベースから離れた、ところを模索しています。

楽しい１日に💖🌈☘️ワクワク✨

こんばんは🌑

欲

ワインは良く飲みますが、品種、国、イメージの部分が小さくなってくると、ねばならない❌では無く、なんとなく身体の求める物にシフトして、拘りが減っている部分を感じます！

まとめ

ワインの選ぶ基準を変えているからかもしれません。

今はそんなふうにかんじます。

楽しい１日に💖🌈☘️

おはようございます☔️

しなくちゃ

対人のシチュエーション、その場の雰囲気を壊すのではないかと、離れる事が出来ない。

アルコールの席で、中締めまで居なければいけない。

そんな感じでした。

タイミング

アルコールな席、飲む量、スピード、体調、雰囲気など、多くの要素があります。

どこかに変調が出た際は、すきっときりあげる様にします。

まとめ

今までの縛りが無いので、軽やかにいきます♪

安全な１日に💖🌈☘️

おはようございます☀️

立ち位置

ワインを飲み評価する側から、造り評価される側に立っています。

今まで、それまで自分が接していたワインは、知名度も高く、飲む場所も煌びやかな、ステージを必要とするワインだったのですが、失望感はより大きく感じてしまう。

　実力を、ある要素の部分に感じるが、期待感に答えてくれる場合は少ない、また、イメージした範疇であれば、嬉しいがかなり少ない🥂

現在

造りが違うアプローチのワインに接しております。ワインなのですが、産地、品種、テイストも、新たな領域であり、私にはより特典しずらい、それは、ワインは長期の熟成により滑らかになっていく、そこには、色調、テイスト、アンバー•ワインは、白品種だが、果皮をつけ込むので、あまり一般的ではない。

ステージ

自分の中では、ワインにカテゴライズ、期待、セレブレーション、

フィーリングで接する事にしはじめています。

大きな違いは、出会えないから、楽しい要素がそこにあるか、にしています🥂

先日のワイン•イベントでも、好きな国、楽しそうな生産者を基本コンセプトしていましたから、生産者さんは多く居たので、出会えなかった可能性はありますが、それほど後悔はしていません！

まとめ

楽しそう⁉️ワインと出会う際に、自問する言葉は、これにしています。

たまに、頭を掠めるのは、煌びやかなシチュエーション、タイミング次第で選択するでしょうが、期待はしていません！

楽しい１日に💖🌈☘️

こんばんは🌓

たまに会う　

私たちの期間でたまに会う方がおり、この度たまたま、休憩室で同席するタイミングに恵まれたました。

話題

３人が同席していたため、会話がまわる様に、それとく意識していました。一つの題材でも、経験している事が違い、出てくる内容も様々なため、話の広がりが発見や楽しい方向へ動くと、とても良い時間です✨

まとめ

22時に会を中座しようかと思い、そのばの状況をみると、まだまだ、23時もまだまだ、結局は日付の変わる付近で、ひとまずお開きになりました！

ありがとうございます😊

感謝しています🍀

楽しい１日に💖🌈☘️