カテゴリー: ワイン

こんばんは🌒

機械操作

　１昨日に使用した物の再確認だったので、何点か確認しましたが、ある程度スムーズに出さました。

ハサミ

　ある程度規則性のある部分で、確認して頂きながら、わずかですが作業しました！

まとめ

　屋外作業は解放感がいいですね🌞

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんにちは🌞

過ごしやすい

　1,200km北の地域から関東に戻りました。

真っ白な世界から、菜の花を見かける様な世界にすごし、過ごしやすい事に感謝しています。

サイレント

　静かな時間は考察するのに、必要不可欠であり、そこから得る物は大きいと思います。

聞きたくなる

　望月俊孝さんが朗読されておられる、カーネル・サンダースさん、ジルベスター・スタローンさん等の話を、私が分岐点を迎えた時に聞いています。

とっても、力付けられて頂いてます❣️

ありがとうございます😊

まとめ

　新天地へ向かう準備は継続しています。

現地に行かねばわからない物もあるでしょうから、ほどほどにしておきます。

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈🍀

こんにちは🌞

データ制限

　携帯のキャリアを変えたのと、自由時間があるので、データ量が消費します。

そんな事もあり、自分の持ち物を見直す時間にも一役かっています。

目的は２つでした

　１つ目は、レアル・マドリード、今も世界有数のチーム、2002頃は銀河系と言われるほど、すごい選手が集まっていました⚽️

ワールドカップイヤーでもあり、仁川スタジオ迄いきましたが、怪我でジダンが活躍出来ず予選敗退😱

活躍を期待して、スペイン迄行きました🇪🇸が、怪我で出場せず😱

２つ目は、ワイナリー、ベガシシリア、ここも、コネクションが取れず撃沈❗️

人生初のワイナリーは、ペスケラにいきました🍷

プライベート・ガイド

　私一人に日本人ガイドさんが、ついてくださり助かりました❗️

・ワイナリーの手配

・闘牛のチケット購入

・飛行機フライトキャンセルの対応

　夏季休暇を利用して海外に出ていたのですが、予備日を後に設けておらず、もし、ガイドさんがいなかったら、それ以降の海外旅行への志気が失われてしまったかもしれません。

ガイドさんがいなければ、チケット代で8万円余分に必要になる所でした。

ガイドさんは、私がロマネ・コンティに憧れている事を知っていたので、この浮いたお金で買えるといいね🍷と言ってくれました🍀

とっても感謝しています💖🌈

おすすめ

　ワイナリー行きの、路線バスを待つカフェで、ガイドさんのお気に入りの曲をききました。

すると、アレハンドロ・サンス

只今、聞いてますが、胸が締めつけらる感じるで、スペインに居るようです❗️

まとめ

　只今の自由な時間に、10年パスポートを取りました。

壁はあるでしょうが、自分の意志がかたまれば、人の協力を得ても、いく価値はあると思います❗️

　まずは、国内の新天地に根ざせるか、からですね、友人から塩尻の時に頂いたアンカーは、引きあげてしまっていますが意識します❗️

　いつも応援してくださる、友人に感謝しています💖🌈🍀

muchas gracias‼️

Ps.ブログを管理して頂いている、ワードプレスさん、１年延長しました❗️

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖🌈🍀

こんばんは🌖

J PE

　チョコは、ジャン・ポール・エバンが、好みなので、マカロンを、買って来てくれました♪

ありがとうございます😊

JPEのマカロンは、久しぶりなので、バリエーションが、増えていてびっくりしました😱

デセールと、ワインもいいですよ🥂

ワイン

　先日、頂いていたワインを、今日開けました。

高級な物だけに、シェア出来て良かったです❗️

感想も直接お伝え出来て良かったです。

まとめ

　お料理から、デザートまで頂きまして、ありがとうございます😊

感謝する年にしていきます🎂

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは

面接

　Zoomでの、再面接がありました。

内容としては、前回の確認が主なところでした。

梯子

　梯子は、通常、地面とは別の場所に至るときに使用します。

しかし、掛けた場所が違ってしまうと、自分のかけた時間が、不意になってしまう可能性を示しています。

大きく２つ

　ワインは大きく２つの方向性があります。

・一つは、一般流通に乗せる、コントロールされたワイン

・もう一つは、あまりコントロールされておらず、出来上がってから、コントロールが必要になるワイン。

　今、時間をかけようと思っている場所は、後の方をつくっています。

時間

　私は、前の方のワインを、多く飲んできました。

時を超えるには、必要不可欠だと思わせるワインに、少なくとも１０回位は出会っています。

反面、それだけ確率は低いのですが、私の中では赤ワインについてです。

　２５年しないと、本領を発揮しないと言われるワインを口にした事がありますが、自分のこれからのライフサイクルで、その域に到達はできないと判断しています。

仮に、万に一つ出来たとしても、時間の力を借りて、それを自分で確認できるかが、確率的に低く感じます。

　

判断

　ワインづくりは、詩人、哲学者、何か深い考察を伴った方がワクワクする様に思います。

ワイン造りの原点の様なアプローチへ、進もうと思っています。

そこで、最大限、可能性を見出したいと思っています。

現地で確認

　今回は、慎重に、丁寧に関係構築を目指して下さり、とても光栄です。

　ワインを観察するように、私の事を、しっかりと見て、ご自分たちの事も開示して下さり、仲間になるか決めてくださいと、はやる気持ちもありますが、急がばまわれ、自分に言い聞かせて、進もうと思います。

まとめ

　ワインづくりは、時間を味方につけることは、重要だと思います。

　ぶどうの水揚げから、誘因、萌芽、開花、芽かき、誘因、除葉、摘果、収穫、醸造、熟成、瓶詰

事に、熟成はワインを変化させます。

幼虫が、蛹になり、やがで蝶になって飛び立つ。

とりあえずは、来月体験してきます！

こんばんは🌒

当初予定

　７又は、８日だったため、返信を待たずに出発🚗

一旦帰宅

　来週の為、一旦帰宅する事にしました。

まとめ

　予行演習と捉えて、出直します♪

今回は、２泊のスケジュールでしたが、一泊も視野に入れる事が、わかりました。

　ゆとりを持って帰ります😊

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌘

締めのワイン　

　友人のおかげで、締めにふさわしいワイン達に、会うことが出来ました🥂

夜景

　あまりの臨場感で、絵の様に見えてしまうくらいなんです❗️

ジャズ・ライブも間近で、聞けるのもいいです♩

まとめ

　今回、会えない方も、いらしゃいますが、初詣を残すところと、なりました。

再スタートに向け、準備していきます❗️

この度、お付き合い頂いた皆様、ありがとうございます😊

感謝しております❤️

皆様のご健勝、ご多幸を、願っています❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌜

５名

　昨日は、西部屋に集って頂き、感謝しております❗️

賑やか

　賑やかな時間から、静けさを取り戻し、グラスを磨いて、食器棚に戻しました。

４脚は、新規の物なので、配置が少しかわりましたが、大丈夫そうです🍷

良く飲みました🥂

まとめ

　久しぶりの、オールド・ヴィンテージワイン、コルクを、落としましたが、次回のアプローチの参考になりました🍷

オリと、コルクをよけるため、デカンタージュしました。

テイストは、あまり、ブーケを感じず、バランスも良かったです❗️

　とても綺麗な色だったので、ブルゴーニュグラスに入れたら、酸がたったので、やめる事にしました。

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

　こんばんは🌗

自宅に

　アクセスがあまり良くない所まで、集まって下さり、感謝しております❗️

　４人でスタートし、最終は、６人になりました。

ワイン

　持ち寄りのワイン会形式で、行いました❗️

ヴァン　ショは、私自身、初経験でした。

　自宅のため、隙間を埋めるワインを、出せるのは、良かったです❗️

まとめ

　新たに経験するものもあり、楽しい時間を、過ごすことが出来ました、、、

こんばんは🌗

準備に当てられました

　予定が続くと、準備出来ない物が出たりするのですが、予定がキャンセルになったので、ゆったり準備させてもらいました。

もちろん、予定キャンセルの方が、先なので、準備はしていましたが、延期になりそうな可能性もあったりして、わからない状況下にあります。

集まるワイン

　持ち寄りなので、事前に聞かず、ボルドー、ブルゴーニュ、フルート、白用のグラスを用意しました。

それ以外は、まず、来ないと思います🍷

リーデル

　元は、オーストリアのクリスタル・メーカーですが、現在は、ドイツの会社（機械生産）合併しています。

ぶどうの品種特性を、引き出す為に、沢山の形状があります❗️

価格も、抑えている方だと思います🍷

ヴィノム・シリーズが殆どで、白用の２脚は、別のグラスになります。

白のグラスと、フルートの同じタイプが、２脚ずつです。

どんな感じか

　特別に用意したワインが、あるのですが、開けてみないと、分からないので、グラスの出番があるのか・・・結果は後ほど⁉️

まとめ

　年末のワインイベントで、都内を駆けまわっていた時期が、懐かしく感じます❗️

今は、ゆったり、楽しい方向へ、転換中ですかね、、、

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨