カテゴリー: ワイン

こんばんは🍷

テイスト

　ワインを飲んだ際、過去に飲んだ素晴らしいワインと照らし合わせて、ある部分とこれがあれば更に！と、思わせるところで判断しています！

まとめ

　好みのワインが記憶の多くをしめているので、飲んでいない品種や国は、バランス、酸タンニン、甘さや、熟成度合いなどから判断しています🥂

楽しい夜を⭐️

こんばんは🌘

フィット

　自分の行きたい店を探していますが、ワインと料理で、カウンターがあり、店員さんと話せる店と、随分要望があるので、合わないのが普通かもしれません！

私は来店2度目ですが、マスターが覚えていてくれました🥂

あるところまで

　料理もワインも、メニューある中から、自分がオーダー出来るものが、オンリストされているかがキーワード🔑

まとめ

　この度のオーダーは、

ワイン・泡✖️１、白✖️１、赤✖️２

フレンチ・フライ、パテ・ド・カンパーニュ、ジェノベーゼ・ピザ、ラタトゥイユ・温かい（オーダー順）

その日の状況で、変わると思いますが、可能な範囲で楽しみます🍷

楽しい夜を⭐️

こんばんは🌜

望んだ

　ワインの世界、体験型で考えていたので、ある程度の期間、見て、体験して、感じる事がベストだと考えていました🍇

細かくディテールを決めていた訳ではないので、今の状況と合致しています！

考察

　人の出入りや、旧友のステップ・アップに、自分の現状、展望を過去から振り返り、展望は口にできる位になっています！

経験を重ねた中で、自分のライフスタイルに合いそうな形態、自分の考える通常とは違います！

まとめ

　夏が過ぎ、秋はいずこ⁈ハロウィン🎃、クリスマス🎄、新年が近い位置に感じます❗️

体調に留意し、楽しく過ごしたいですね❣️

健やかな夜を⭐️

　

こんばんは🌗

破壊

　長年、ストーリー性があるワインに接して来ており、自信はありますが、過ごした環境下が違い、ワインの感覚を共有する事は出来ず、違う言語を話している様な感覚でした。

今いる環境に

　無いもの、今で無い、を手放していく為に、１年半かかりましたが、今みのまわりで欲している物に、自分が少し興味と感覚を寄せて行く事で、現在の立ち位置が変わって、幅が広がったと感じています🥂

まとめ

　以前はヒエラルキーのみをめざしましたが、今は、産地、品種、作り手と、検索すれば辿り着きますが、しばらくは、周りの人をテーマに、セレクトしてもらったり、セレクトする機会が増えているので、楽しんでみます🍷

楽しい夜を⭐️

こんばんは🌔

至ろうと

　自分の経験値、現在、未来とまぜこぜで話していると、自分のターニング•ポイントに出会い、忘れていた感じがよみあがり、マイルストーンがイメージされ、一時的な到達点が現れました⁉️

続けた事で

　諦めよとする要素は山ほどありますが、至る先が自分の尺度に調整されていく為に必要な時間は、たくさん必要とは感じており、keep goingが私のぶき❣️

まとめ

　一つのリミットは決めており、そこまでは行きます⚡️

楽しい夜を✨

こんばんは🌑

歓迎

　お客様かま来たので、それによりわせて、ワインをオーダーしておきました！

到着日み指定

　希望日の一日後だったので、未指定にしました。

まとめ

　指定できないなら、ダメ元でオーダーしました！

到着する様な気はしていましたが、来てくれたので、冷やす事も出来て良かったです！

まとめ

　目的達成出来て嬉しいです乾杯☺️

健やかな夜を💫

こんばんは🌘

見分けやすい

　白ブドウ、異常がある粒を見分けやすいです！

扱い

　異常のある部分を取り除く、良い部分を残す、見方によってどちらにもとれます！

まとめ

　一粒、一房ごとに判断して行く場面も、楽しくいきます🍇

安全な夜を✨

こんばんは🌗

収穫

　収穫を開始して１週間が経過しました🍇

選果

　仔細に探し見て、悪い部分を取り除きます！

まとめ

　セラーの作業もありますが、メインは収穫なので、楽しくしていきます🍇

楽しい１日に☀️

こんばんは🌛

最終段階の手前

　2022年の締めくくりを間近に迎えております🍷

そこへ臨む為の前作業を、無事終えました！

間も無く

　同時に、2023年のスタートが、待っています❗️

まとめ

　　１つづつ、作業に臨んでいきます🍇

Ps.私のデラウエアも、色づいています❣️

健やかな夜を⭐️

こんばんは🌒

収穫前の

　会社で収穫前に激励会を開催して頂きました！

まとめ

　ありがとうございます😊

感謝しています❗️

　長丁場なので、１日１日をこつこつ重ねていきま❗️