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こんばんは🌘

調べ一升瓶

白はナイヤガラ、赤の葡萄はコンコード、価格1,697円、信濃ワインで最安か⁉️

作業

同時進行で、３つやった場面もありましたが、各作業を把握していたので、タイミングを計るだけで済みました❗️ろ過機の新型は調べの正ろ過を、旧型はメルローのオリ搾りと同時に、洗瓶補助もしました❤️

まとめ

ずいぶんと、作業工程がみえる様になってきました❣️ケアレスミスを減らしていきます❤️

健やかな夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは⛄️

2×3

数字ってなんか面白いんですね、何がかと言いますと、並びなんです❗️キッカケは家族で車に乗っている時に、車よいのある母が、車のナンバープレートを見て、いろいろ言っていたのを、なんとなく聞いていたら、私もナンバープレートを、自然と見る様になっていました😱遠くから来てるな、８８８８、１、６６６、１１9など、見ていると、意識して付けたのかな、偶然かななどと、楽しんでいます❤️今日は、12/22ですね、近所のケーキ屋さんで、ケーキを買って帰り、箱を開け用と思ったら、賞味期限のシールがなんとなく目に入り、なんか幸せな気分になりました❤️何か当選したわけではありませんが、そうなんです❣️

クリスマス

と言えばケーキ🍰子供の頃はホールケーキ、私は自転車で買いに行き、大体ケーキにダメージを与えて帰宅するパターンだった様な気がしますが、家族のみんなは、文句も言わず食べてくれました❤️いつからか、好みが分かれるので、ホールから、ピースに分かれて、１人２個になりました❤️ケーキ屋さんのショーケースは、沢山の種類がありますね❗️父は甘党で、お酒はのみませんが、なぜかサバラン（ブランデーを浸してあります❗️）、母は、定番のイチゴショート、弟はチョコレート、妹はベイクドチーズケーキ、私は買いに行く役なので、その時食べたい物❗️父の甘党は、祖父、母の影響だと思います❗️祖父は、アンドーナツを、アンドヨーと言っていた様に思います。祖母は、病院の帰りに生クリーム入りの、シュークリームを買って来てくれました。実は今日シュークリームを食べたくて、ケーキ屋さんにいきましたが、あいにくありませんでした。こだわりの強い私ですが、なぜかあるもの購入して、素直に帰りました⁉️今思うと、アレそうだ😱成長したな❤️来月は、ハーフセンチュリーを、迎える素晴らしいバースデーが待っています❤️いつもなら、新たなワインを購入する事に、頭が一杯になってしまいますが、手持ちのワインで、お祝いします🥂

まとめ

制限があることで、豪華なレストランへは、行きませんが、今あるものに目を向ける事が、少し出来る様になった自分を、お祝いします❤️ホワイト クリスマスになるでしょうか🎄白銀の世界より❄️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

ワインの在庫を、チェックする日でした❗️前職場でも毎月備品点検を、行なっていました❗️違いは、動き（出入り）のある現在にたいして、現有品の増減はあるが、少なくとも年単位以上だった、前職とは異なる❗️

オーダー

ワインは、原材料がなくなれば、瓶詰めされた物のみとなる❗️少ない分には、いいが、多かった場合は、増やせないので、お互いに困ってしまう❗️チェックする時間を、新たに作らなくていい様にしたい❤️との事だと思う❗️

まとめ

手作業を大切にしている企業ならではだと、思います❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌜

スーパー・デラックス 白

竜眼と言うぶどうから出来た、白ワイン❗️スーパー・デラックスの瓶は特徴的です❣️2019お待たせしました❤️

瓶詰め

しました❗️ワインの場合は、熱湯が無いので、私はろ過の担当になります❗️タンク〜ろ過機〜リザーブタンク迄の間が担当です❗️タンクは、6,000Lのホウロウ、ワインが少なくなってきたら、タンクを傾ける事が、必要になります❗️ろ過機は、ろ過されたワインを樽で受けて、ポンプでリザーブタンクへ送るのですが、ろ過から出るワインの吐出量、樽の残量、ポンプの作動具合、リザーブタンクの空きスペース、などを順にチェックしてまわります❗️タンクまわりは、先輩達の協力を、頂きました❤️ありがとうございます😊

まとめ

日々学ばせて頂いています❤️ありがとうござます😊

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌗

工場内

ひと時の静けさ❗️製造【瓶詰め】が無い時、工場内はとても静かで、水槽から流れ落ちる水な音が、大きく感じるくらいに、静かです❗️ひとたび作業が始まれば、ポンプの音、フォークリフトの出入り、瓶の音、話し声が届かないくらいになります⁉️

整備

いつも使っている、ろ過機を洗浄しました❤️ワインも赤、白と変わるので、切り替えの時は、注意しています❗️基本的には水洗いです。白が続いていましたが、赤をセットしました❗️明日は、メルローのオリ搾りを、する予定です❣️

まとめ

先輩達がアルコール発酵の終了した果醪を絞って下さっています！タンクの底の部分は、ポンプで送れ無いので、バケツで汲み出し、バケツリレーに参加させてもらいました❤️明日も楽しくいきます❣️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌔

未完了

ろ過は時間がかかります！２００Lのタンクから、ろ過器の圧力タンクに吸い込まれても、そこから布のフィルターをくぐり抜け、通過してきたのものだけが、ホースから出てくるんです！なので、また明日出勤したら確認しなくてはいけません。おそらく１Lくらいは出てるのではと思います💛

まとめ

今日は、瓶詰が無かったので、普段手が付かづじまいになっている部分にも手を付ける事ができました💗取捨選択し、廃棄するものを廃棄の準備をしたり、洗い物であったり、広く出来たので良かったです！

素晴らしい夜を☆彡

こんばんは🌖

オリ搾り❗️

ワインを瓶詰めする前の作業で、根気と状況判断が必要❗️時間に制限が無ければ、時間をかけれますが、瓶詰め待ちとなると、スピードも考慮する必要が出てきます❗️なので、昼休憩や、日またぎの作業の時に、ろ過用の布に着いたオリを、落とすか、布を足すか枚数も考慮しなければ、ならないが、先輩の指示があれば、そのとおりにします❗️

終わらず

朝一に、オリを落とし作業しましたが、目詰まりが結構早かった❗️明日朝、手を打ち一気に終わらせる予定❗️❗️

まとめ

日々、状況は違うので、先入観にとらわれ過ぎない様に、楽しくいきます❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌕

映画館

東座さん！塩尻駅東口から徒歩１５分位に位置します。クラシックですが、きれいにして頂いているので、気持ちよく映画がみれます💗場所柄ワインに関する映画を多く放映してくださっている様に感じます！先日は、ウスケボーイズ、今回もジョージアワインの生まれたころ、でした。

割引制度

当日でも出来る割引があります。放映時間の前に電話をして、おくと３００円引いてくれるんです💗ありがたいですね！行かれる方はご利用ください。他にも割引があります！

グルジアワイン

改名されているので、ジョージアなんです！３年前聞いた時、アメリカ・ジョージア州か？ジャズ、バーボンは聞いた事あるけど・・・なんて思っていたら違っていました。赤もつくられていますが、白と言っても、果皮を一緒に漬けこんでいるので、オレンジ、アンバーワインと言われています。私も浦和伊勢丹で試させて頂いた事がありますが、とても高級な１万円をこえる物もありました。イタリアなどのオレンジワインと少し違った印象をもち、もう少し穏やかな感じでした。映画を見て、久しぶりにジョージアワインを飲みたくなりました💗近いうちにのみたいですね💛

まとめ

普段飲まない日本酒を購入した後に、ワインを観ると戻りますね、オレンジワインに、気持ちは一杯になっています💛

健やかな夜を☆彡

こんばんは🌕

酒蔵の前に

杉玉は、見た事ありましたが、茶色いのばかりで、初めて遭遇しました❤️

杉玉

銀杏、紅葉などは、ご存知と思いますが、落葉樹です。針葉樹の杉は年間を通して、緑の葉っぱがあるので、常緑樹になります❗️杉で出来ているんですね🎉かわいいけど、何のために⁉️

新酒

新酒が出来た事を、知らせるためなんですね㊗️

その後

宿場あとなんですが、車の通りが多い場所、12:00頃ランニングの途中に、見つけたのですが、予定ではもう少し登る事にしていたので、迷いました⁉️手ぶらなので、着替えて来なくてはならない、昼ご飯食べて、映画も予定してたのですが、映画スタートは、15:15からだったので、大丈夫と踏み、ランニングは予定通り出来、帰宅、お米はといで置いたので、すぐ炊き、少し蒸らし、カレーを作り、食べて、再出発🚶‍♂️片道40分位で、笑亀さんに到着❗️新酒三種をテイスティング❗️小さなカップは、回しませんでした😊醸造アルコール添加の、直汲み、にごり（ドライ）置いて置くと、再発酵するので、ゆっくりキャップを開ければ、シュワとするようですが、選びませんでした。しぼりたてを、選びました。それは、テイストもそうですが、何も足さず、希釈もせず、アルコール17%あります☺️

まとめ

日本人なもので、新しもの好きが出て、縁起ものだし、せっかく来たんだからと、久しぶりの日本酒を購入しました。笑亀さんでは、砂糖無添加の美味しい甘酒（甘酒日和）も、味見させて頂きました❤️カス汁、来場記念品で、卵まで頂きました❤️ありがとうございます❣️お腹、気持ちも一杯だ😱睡魔大丈夫かな⁉️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌕

W

ろ過の機械を使って、ろ過しました❗️旧型の方は！昨日の続きですが、ろ過用の布を２枚追加しての作業、３枚とも思いましたが、午前中に終えたので、ロスを少なく出来て良かったです❗️新しいろ過機には、ろ過用の布を10枚セットしておきました。午後から、屋外で仕込んであった甘口白を、屋内にある冷却タンクと別のタンクへ移送し、屋外タンクに入っていたオリ（230L)を、ろ過しています。

まとめ

オリとは、ずっと接してきたので、随分様子がわかる様になって来ました❤️オールド・ヴィンテージのワインにあるオリには、嫌いでは無いので、随分試してきましたが、こちらは、随分すごい量です❗️まだ、学ぶ事がありそうだ❣️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️