こんばんは🌒
ベトナム
ベトナムの方と一緒になる時が有ります。
その時、聞いている音楽の中に、懐かしさを感じます。
男女平等
そう言われて久しい気がしますが、そこで変わった物、男性の女性の役割て来なこと、男だから、女だから、看護婦、保母さん、言葉が変わりだし、だんだんと進んできたんですね。
音楽
男性のバラード、男女のデュエット、シャウトする様な感じの曲、私が最近の音楽を聴いて無いからかもしれませんが、そう感じました。
まとめ
資本主義は、西欧、アジア、インド、アフリカへと開発が進んでいます。
その先は、宇宙でしょうか？
懐かしさを、海外に感じるのは、２００２年に訪れた韓国の田園風景に、日本の昔を見たのも思い出しました。
私は、バラードが好きなので、７０年代のUS物を聞いています💖
気持ちがとても、あたたかく成るんです！
未来は良くなっています！
コロナ警戒！
楽しい夜を☆彡
おはようございます🌞
餃子
売り場に棚から、何ぬきなしに手に取り、買い物カゴへ、具材を先に合わせて混ぜて、置いて、ランニング、帰宅してから、といでおいたご飯を炊いてる間に、包つもりで、袋を開けると、四角い皮が出てきました😱
春巻きには小さいし、しゅうまいの皮と判明、チャンス❗️
一石二鳥
こんばんを炊いて、蒸らして、器を入れ替えて、鍋を空にしてから、餃子を焼き始めるので、手間だなと思っていました。
それが、ふたもしない、握るだけ、ご飯の水が湧いた時点で、しゅうまいを、鍋に入れてみました。
まとめ
具材のひき肉が、赤みの多い物でしたので、少しかたく、感じましたが、出来ました❣️
ドンペリ・ニヨンも、意図しない所から、生まれました。
意図しない事って、ワクワクします♬
少しぐらい違ったって楽しみます❗️
コロナ警戒❗️
楽しい１日に❤️🌈🍀
こんばんは🌘
やまさち
ワイン用ブドウの名前です。清見と言うブドウに、山ブドウを掛け合わせた物。
耐寒性にすぐれている。
山ブドウ
山ブドウの特徴は、色あいの濃さ、酸味が強い。
酸味がどの様に出ているか、その他の滋味も豊かなので、全体的なバランスを知りたくて購入しました。
できれば
購入する際のポイントは、生産年、2016年５年経過しているので、ワイン自体がレンガ色を呈している。そのため、まろやかさはある。交配品種の為だろうから、山ブドウの特徴は有るものの、突出し過ぎない様にしてあるのだと、考えられる。
ネットでは、2018年がリリースされているので、そちらの方が、個性を掴みやすいと思う。
二次的
2016年全体的なバランスは、良いと思いますが、熟成ワインの経験としてなら、いいと思います。
色調、テイストが、まろやか、香りには、二次的な感じは多くない。
まとめ
このワインは、先輩から、教えて頂いた品種で、いつか試そうと、思っていたものです。個性的なワインは、個性が強い状態で、飲みたいと、私は思います。
なので、最新のリリースを試したい。
このワインは、退社された先輩から、教えてもらったワインで、試したいと思っていました。
コロナ警戒❗️
安全な夜を✨
こんばんは🌜
買い物
食料品については、あまりまとめ買いはしません。
収納スペースの問題もありますが、買い物自体が、楽しみの１つになっているためです。
その日に
何ヶ所か、行く場所を決めておいて、効率と決済方法のどちらか、どうしても必要なも物が無い場合は、効率を優先しています。
決めない
あらかじめ、必要な物は方向だけ決めておき、買い物をすることで、その場所で最善を尽くす事が出来ると思います。
まとめ
頻度の高い事なので、バリエーションがある事で、まず、遊びを作っているのと、自分が調理する事で、更に、柔軟性が出せるので、楽しくしています。
ものすごい、凝り性なので、無いという選択もある程度します。
凝った結果、はしごしたものの、探す物には有り付けず、選択肢は狭まり、悪い状況に、陥ってしまう自分もあるので、今のスタイルにしています。
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌒
届きました！
クール便で届いたので、冷えています。
長距離を輸送されてきたので、ワインを休ませてあげます。
理想的には、ch Margaux2013を入手して、一緒に開けたいと思っているためなんです。
それは、桔梗が原メルロー（長野県塩尻市にある畑から生まれたメルロー１００％ワイン）、１９８５年の信州桔梗が原メルローが、１９８９年リュブリアーナ国際ワインコンクールで、金賞を受賞したワインです。
ここに関わったのが、メルシャンの浅井宇介（映画にもなりましたが、ウスケボーイズのウスケさんはこの方です。）
時が過ぎ、１９９８年から、故シャトーマルゴー醸造責任者の、ポール・ポンタリエさんが、メルシャンの醸造アドバイザーを務めていた時期にあたります。
桔梗が原メルロー１９９２、メルシャンの方達が力作と思って出来ので、ポンタリエさんに、テイスティングしてもらうと、青さと新樽の強さを指摘されたそうです。
この時点では、濃くて樽の香りのするワインを目指していましたが、フィネスとエレガンスのあるワイン、ベルサイユ宮殿では無く、京都にある日本庭園の様な、規模は小さく、一つ一つの要素は目立たないが、全体としてバランスしている。と、例えを頂いたそうです。
２０１３年シャトーマルゴーは、なんと言うめぐりあわせでしょう、メルローが入っていないんです！
この年、ポンデザールは、ポンタリエさんが、バレル・セレクションに関わっており、本国のマルゴーでは、どの様なワインを目指されたのかを、知りたいです❕
そして、両方をテイスティングした上で、それでも、ブレンドしてみたいと、思う気持ちが勝てば、してみたからです。
両方ともいいと思いますが、海をこえた、ジョイントをしてみたいなんで事も、思ったりしています。
その様なことがありまして、ワインを
現時点では、飲まない理由を上げてみました。
開ける理由は・・・
待とうと思う。
ワインは
ワインは飲み物でありながら、入手しても口にしない、出来ない場合がある。
私は、幾度となくその様な事を体験してきました。
ワインは、飲み物であり、友人と交際する際の、重要な物であり、資産性の側面もある。
飲めなかった要因
ワインの状態が悪化する危険性があった。
資金が必要だった。
現在も開けれない物がある・・・
それは、大切なわいんであり、そのワインを開けるシチュエーションを、イメージして、再現できる場所が必要なためです。
イメージ
私がワインを開けて、サービスする事が可能なレストラン。
ワイングラス、状況によっては、デキャンター、適度なスペースが必要で、ワインやグラスを置くスペース、私が動きやすスペース、レストランは私が気に入っている場所であること。
料理と価格など、参加する友人にも、楽しんで頂ける場所である事。
今まで
今までは、自分でレストランに通って、気にいったら、ワインの持ち込みが可能か聞いてみて、可能ととなったら、ワイン会を開催していました。
グラスにこだわりたい場合、持ち込んだ事もありました。
高級レンジ
高級レンジは、何度か友人も参加してくれましたが、私の場合は、上限が随分違ってしまうので、数回の開催に留まっています。
高級レンジは、随分購入していましたが、手元には限られらもののみ残っている状態です。
これも、通常のワインではないので、開けられていません。
まとめ
私も、随分と飲むワインの裾野を広げて来ましたので、見識も少しは広くなったと思います。
それでも、こだわったワインで、友人と時間を共にすには、それなりの準備をしたいと私は思ってしまうので、いい場所を探しています。
さしあたっては、ワイングラス（リーデル・ヴィノム）、デキャンター（軽量な物）、ワインを持ち込み可能で、ワインにあう料理がメニューにあるレストランと友人！
はたして、ワインを口に出来ますでしょうか？
コロナ警戒！
安全な夜を☆彡
こんばんは🌛
屋外
今週の勤務は、３日目ですが、３日とも午後から雨が降っています。
今日は、小雨の中作業を継続したので、屋内作業に切り替わる事は、ありませんでした。
梅雨の無い地域
とは言え、雨は降る事がわかりました。
まとめ
違いを受け入れていきます❗️
コロナ警戒❗️
安全な夜を✨
こんばんは🌗
環境を変えて
自分のポジションが変わり、たまに訪れる場所で、以前の様な状況に出会っても、自分の対応を変える事は、容易であると感じました。
次回は、自分のスタンスを出していこうと考えています。
まとめ
自分のペースは大切ですね❗️
コロナ警戒❗️
安全な夜を✨
こんばんは🌘
キッカケ
私がそのワインを追いかけるきっかけは、以前塩尻にいた時でした。
塩尻は、メルローの産地として、日本ワイン会ではブランド化しています。
しかし、私の中では、メルローと言うと、唯一、一度出会ったワイン８９ペトリュウスが、指標としてありましたが、再会した時、残念な感じであったため、指標としてはあるものの、ワイン特有の再現性の低さを感じ、新たな指標を模索している時でした。
そのワインは、メルシャン桔梗ヶ原メルロー２０１３・ポンデザール、メルシャンのコンサルを１９９８年から務めた、故・シャトー・マルゴー総支配人、ポール・ポンタリエさんが、助言、セレクトに携わったワイン、メルローを私も随分追いかけて来ました。
おもしろい物で、マルゴーのワインは、カベルネ・ソービニヨン主体、ブレンドをする。
桔梗ヶ原メルローは、メルロー１００％共通項を見いだす事は容易ではないが、ブレンドする時に、各バレルであったり、を見極める必要がある、そこにフォーカスするのであれば、１９７８年から、マルゴーの作品に関わって、復活を見続けてきた氏は、頼もしいコンサルだと思います。
私んは、ボルドーのワインにかなりの時間を割いてきました。
そのポンタリエさんが、助言して下さったワインを感じたいと、追いかけてきました。
それに、塩尻の２年間ワイナリーに、お世話になっていたので、可能性をみいだしたかったかった事が最も大きいな部分です！！
しかし、私の、揃えたいワインを手中にする事はかないませんでした。
無理をすれば可能だったかもしれません。
今、私は、北の産地におり、メルローとは違う環境に居ます。
それでも、ポンタリエさんの、伝えたかった事を感じたいと、思い続けていたのです。
メルロー
近年、唯一、スタイルは違うものの、イタリア・トスカーナのメッソリオ・アンペリアル（6,000ml)のワインは、圧倒される感じで印象に残ったのが唯一です。
私が思うメルローは、滑らかさ、その強度がどの様にバランスするか、そこにかかっていると思います。
しかし、繊細さを表現するのであれば、イメージ的にピノ・ノワールがいて、日本庭園の様なバランスを、どの様に表現ずるのか、私の中では、いまいちフォーカス出来な部分が有ります。
８９ペトリュウスの再会か、又は、新しいヒントを貰える出会いになるか、ワクワクして飲むシチュエーションを、模索していきます。
さらに
私の、テイスティングを遅らせた要因は、他にもあり、他に、２本揃えたらと思っていた事もあります。
ポンタリエさんの助言で、スタイルを変更するキッカケになったワイン。
桔梗ヶ原メルロー２００２年、シャトー・マルゴー２０１３年ワインは、ポンデザールが生まれた同い年のワイン、この年、マルゴーはメルローを一滴も使っていません。
まとめ
私がワインに惹かれるのは、自分のイメージに沿う事がまれな飲み物だからだと思います。
今まで経験して来て、完成したワインに出会うと、他の物は寄せ付けません。
反面、少し欠けたワインの方が、料理とマリアージュに合うので、普段は、こちらの方が楽しめる。
テイスティングは真っ向正面勝負、自分の感覚を最大限働かせていきます。
コロナ警戒！
安全な夜を☆彡
こんにちは🌞
ランニング
ランニングの頻度は、週１日にしています。
作業状況を確認しながらに、増やせれば、増やしてして行こうと思っています🏃♀️
少ない機会ですから、楽しみと合わせて企画しています❗️
通勤経路
通勤途上に、ソフト・クリームの模型と、ジャジーソフトの看板があり、気になっていました。
空振り
自宅から 3km位の位置にあるので、往復するにはいいなと思い行きました。
しかし、開いてません😱
適度な距離なので、2の手を考えながら、帰路につきました！
第２候補
ケーキ屋さんなのですが、ソフト・クリームの模型が、店頭にあるお店が浮かびました。
しかし、たまに食べるなら、最上を選びたいと思い、ネットで見るものの、決め手を欠いたので、帰宅して着替え、クール・ダウンがてら、徒歩で向かうことにしました。
途上
途上、イタリアン、フレンチ・レストランを見て、揺らぎました。
デザートの前に、食事をしたい気持ちもあるためです。
しかし、ワインを休もうと思いながらも、開いていたら入っていたと思います。
食事とワインもそうですが、自分が、フィット出来るか、お店の感じを知りたいからです。
幸い、休みでした。
目的達成
ありつけました🍦
価格は360円、決済は、ペイペイが使えました。
現金でなくても大丈夫です❗️
会計が終わり、扉を開けて、外に出た瞬間から、溶け始めます。
道路を挟んだ向かいが、日陰だったので、そこで、頂きました。
急いで
冷たい物を急いで食べると、頭が痛くなりますね！
しっかり頭が痛くなりながらも、溶けるのは待ってくれません❗
️なんとか、コーンのところに来て、一安心❗️
美味しく頂きました。
まとめ
当初の場所とは、変わりましたが、以前から気になっていたケーキ屋さんに入り、買い物出来たので、良かったです❗️
富良野駅から徒歩、８分位のケーキ屋さんtronc
コロナ警戒！
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌜
土曜日
作業があるので、基本土曜日も出勤です！
ただし、土曜が雨の場合、日曜日出勤になります。
ワイン中心
私は、ワイン中心生活なので、問題ありません。
まとめ
お会いできる事を、楽しみにしています。
スケジュールは確認して頂けると、すれ違いは防げるのと思います！
コロナ警戒、楽しい夜を☆彡
