こんばんは☔梅雨もなごり惜しいのかすごいです！
甘赤ワイン
甘口酸化防止剤無添加ワイン 奏音 甘口 コンコード
ろ過
先日先日タンクに移したワインを、ろ過しました。
９時に粗ろ過を開始、 当初、 １，４００Lなので、もう少し早く進むと思われましたが、思う様に進みません！
半分終わった時点で、濁りを確認し、先輩に報告すると、リセットする事になりました。
圧力制限もしていますが、酒石酸等がワイン内に多く存在している事を意味します。
そのため、珪藻土の吸着量を超えたと考えます。
私は、正ろ過の為の準備で、先日瓶詰した交響曲赤（マスカット・ベリーA主体）のろ過機の片づけと、水洗い、ろ過用布の高圧洗浄機での洗浄、乾燥を行いました。
その間も先輩が、ろ過を続けています。
正ろ過でのろ過布の目詰まりが、目に見えるので、２回目の粗ろ過も、先輩に行ってもらってます。
正ろ過
瓶詰を行う為のろ過、濁りが発生したら、即停止、やり直しになります。
ろ過用布の設定枚数も気になるところですが、仮の設定で４～６枚の予定になっています。
２回目のろ過の状況で、朝一選択されると思われます。
まとめ
６枚のトライに期待したいところですが、何枚の選定になるのでしょうか⁉
楽しみです！
コロナ、災害警戒！
穏やかな夜を☆彡
