ピジャージュ

こんばんは☔梅雨ですね、先日、防水スプレー1本使ってレインスーツにかけ、効果確認でしたが、カバーできていない部分があり、ちょい濡れになりました。

ベリー、カシスワイン

先日みんなの協力で、破砕したブルーベリー、ラズべりー(赤、金)、カシスに補糖したを発酵中で、表面に果皮等が蓋のように浮かんできます。それほど多い量で無いので、厚さ10cm位なので、それほど苦せず押し込めます。ピジャージュは、表面に浮いた果皮を、かいを用いてワインに押し込み、ワインに漬けることで、色素分を抽出する事を目的にしているので、朝、夕の2回程行います。

まとめ

色素抽出のカギを握る作業なので、楽しみながら作業をしていきます!

信州花フェスタ 2019に感謝❤️

こんばんは🌛☂️花たちに、恵の雨

16日(日)

4月25日(木)〜6月16日(日)開催中❗️信州スカイパーク(メイン会場)、他サブ会場、あと1週間になりました‼️

ロードトレイン

来週は、研修のため来れないので、体験させて頂きます❗️費用は、片道300円❗️終点は、松本空港の滑走路をはさんで、反対側が駅で、20分位乗ってたと思います。途中下車も出来ますが、一回券の場合は、そこで終了❗️

※終点からメイン会場に戻る方法は、1日券500円か、シャトルバス100円、徒歩のいずれか⁉️

子供の頃に、かえったつもりで、楽しみました😊花がきれいでした❗️

バラ園

1つ目の駅ですが、スルーして、走って戻りました🏃‍♂️まだの所もありますが、かなり楽しめます🌹

やまびこドーム

雨の時避難出来ます❗️展示、ワークブース、ショップ、ステージと週末は、盛りだくさんの内容❗️ゴスペルのステージに、出会う事が出来ました❤️

まとめ

花が生活の一部にある、豊かな環境をありがとうございます❤️視覚、臭覚、感覚とたくさん刺激を頂きました😊とても楽しいイベントです❗️あと1週間楽しみましょう‼️

花のモニュメント前にて
雨なので撮れました❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

足王🦶

おはようございます🌞

梅雨

夏の前に、一息つける時期ですね❗️ランニングするには、以外に涼しく走れる時期です🏃‍♂️

サポートソックス

この時期、自分のウイークポイントを、サポートしてくれるグッズは、有難いです❤️東京マラソン2019では、ゼムストを選びましたが、今回は、ファイテン足王❗️チタンテープで、お世話になっており、ソックスもトライすることにしました❤️二箇所のサポートを、してくれます❗️どちらの部分も、ランニング時に気になるポイント❗️私は今、サポートが無ければ、走りません❗️

まとめ

まだ、走っていませんが、履きやすいです❤️これが、サポートにどう影響するか、指は少し短く感じます。二足購入したのも、常に履きたいとの事からです❗️昨日は、ゼムストを履いていたのに、痛みが出ました。一足では、普段の何気無い時に、ダメージが蓄積しています😱今日、実際走ってみようと思います❗️

楽しい1日を⭐️⭐️⭐️

木曽漆器祭り

こんにちは☂️

木曽漆器祭り

6月7金、8土、9日の3日間、木曽暮らし工芸館で、開催されています❗️周辺にも工房があり、特別価格の物もあります❤️中庭には、飲食、植物などのブースもあります❗️

セール品

ワインラック、クーラー等❗️

木曽暮らしの工芸館

漆器をメインに、塩尻の物産が並んでます❗️もちろんワインも🍷漆器にも興味ありますが、赤が好きな私は、用途は二の次で、とにかくびびってくる赤に、フォーカスしたところ❗️一点だけありました❤️お弁当箱🍱実用的な物ですが、今は無理だ😱会場には、飲食店、隣には、地元の農産物店もあり、思わずニンニクを、買ってしまいました❗️

全部じゃないよ❗️

ブース

信濃ワインも、ブースを出しています❤️先輩が3日間居るので、会いに行きました❗️皆さんも、足をお運び頂けると、嬉しいです😊

盛況❗️

まとめ

薄雲の天候、18kmの距離、先輩が居るので、行く気になりました❗️花フェス🌸も来週で、フィナーレ😢、来週は研修で行けないので、明日行きます❤️すてっぷくんで帰り、ヒッポに行きます❤️

楽しい1日を⭐️⭐️⭐️

サイフォン現象危機一髪😱

こんばんは🌒

ワインの移送

コンコードのワインを、大きなタンクから、中継タンクに受け、濾過機それを濾過しました。

濾過されて出てきたワインを、桶から別のタンクに入れるために、ポンプを使いました。

ポンプ

ポンプはワインを送るのにとても楽です!その反面、ミスをすると大きな事になります!注意する事はたくさんありまして、機種によっては、駆動軸の回りが逆にになると、送れなかったり、吹き出したり、ホースの接続等

サイフォン現象

今日は2回ありました!大きなタンクから、中継タンクに移送中、ポンプは停止したはずなのに、ワインが継続的にでていました!これは、先日先輩に聞いていいたことで、原因は大きなタンクの方が液量が明らかに多く、小さい方に流れてしまう現象、止めるためには、大きなタンクの栓を閉める方法が一番ですが、継続して作業をすることを視野に入れたら、濾過を先行し、入るスピードより、多く濾過してしまえばよいと思い、そうしたところ、順調に行きました💛

イメージ

もう一回は、午後の休憩時に起こりました!こちらは、ノーマークでした!大きなタンクにポンプで送るのですが、タンクの上面は2メーター以上あるところに、ワインの入る量があまりない状況だったので、ワインにホースが触れていました。これが、後程間一髪の状況を生み出す!休憩時間になり、中継タンクのバルブを閉鎖したところ、わいんが漏れるのがわかりました。漏れてもいいように下に手酌をおいておきますが、少し勢いがいいので、先輩に話しすぐ戻るつもりでしたが、ポンプの話になり、吐出ホースの先端ワインに付いて無いでしょうね?とか確認をうけました!ついてますと言うと、濾過されワインが入るための70Lの桶からポンプを使い、数千リットルも入るタンクなので、大きさの違いは歴然!大きなタンクに送ったはずのワインが逆流していました。すぐ戻り、事なきを得ましたが、先輩に話していなければ、ぞっとします!

まとめ

異常の報告は、重要ですね!タンクのバルブが正常であれば、大変な事になってしまいました。これからも、状況や異常を報告していきます!先輩ありがとうございます💛

楽しい夜を☆彡

かい入れ

こんばんは🌙

ベリーに補糖

先日、皆でミキシングしたベリーたちに、本当に補糖することになり、私は、混ぜる事を任されました!作業自体は、三脚にに立ち、かいで押し込みグルコースを混ぜ込みました。ワインで言うところの、ピジャージュに似ていましたね!表面は皮等で硬くなっており、かいで押し込む感じでした。(赤ワインの場合も、皮が表面に浮かんでくるので、押し込んで色素などの成分を引き出す為に行います。)

かい入れ2

氷結と言う、アイスワインのかい入れを行いました。最長は、ワンクール40分でした。当初20分との事でしたが、対応しました!こちらは、液体に粘り気があり、かい入れ時にいくらか抵抗があります。よってかい入れ甲斐が増しますね💛色調は、まだ、透明感が無いですね❗️

完成すると

まとめ

新しい作業、楽しいですね!

楽しい夜を☆彡

思考は現実化😱

こんばんは☽

まさか

作業内容がコンコードの濾過でした。ポンプのオイル不足は昨日わかったのだが、オイルが届いていなかった。この時点で、昨日、2000L手運びしたら!と書いていましたが、その状況が整いました。70Lの桶に受けた物を、手酌ですくい20Lのバケツにうつし、3m先の2000Lタンクに、梯子3段位上り入れる作業!20回位運んだ時に、先輩が、違うタイプのポンプを運んで来てくれて、行うことは免れました。自分でもどれくらいいけるか分かりませんでしたから、良かったです。先輩に感謝するとともに、胸をなでおろしました💛

午後に

待望のオイル到着!その日の使用は無いものの、整備はしたいと思っていたので、とても良かったです。ポンプは、小さいのが1台、大きいのが2台あり、小さい方から開始、オイルが低下していたので、スポイトでなんとか対応!大きい方もスポイトで開始するも、いかんせん進まない、廃棄用のキャップを使用してすくう作戦に変更、スピードアップ!何とか、いつもより少し遅くなりましたが、3台交換完了!始動確認は明日になります!調子よくなることを願ってます!

まとめ

資機材の整備が出来て、気持ちもあらたになりました💛

楽しい夜を☆彡

資機材整備

こんばんは🌘

ポンプ整備

濾過の際に重要三要素のひとつ❗️ギヤオイルの確認を、行いました。3台確認したところ、追加が必要な1台、交換が必要な1台、大丈夫な1台でした。交換は後日となりました。

もし

ポンプは、何千リットルものワインを、送ってくれます❗️それを、かりに20Lのバケツで、10Lずつ手運びとなると、2,000Lで200回運ぶ事になります❗️おそらくやらないでしょうが😱

まとめ

確認して、対応が必要な物がわかりました。交換、継ぎ足しで、対応します❗️

健やかな眠りを⭐️⭐️⭐️

ベリー完了❗️

こんばんは🌘激励してくれた友人に、出勤前に、挨拶出来ました❤️

ミキシング

51箱あったベリー達、ブルーベリー、カシス、ラズベリー、をミキシングして、タンクの中に、いれました❗️今日は、2台をうまく活用する事が、出来ました❤️安全装置付きの方を、自動で回してる間に、もう一台は、手で振動を与え、カッターに当たるように、したらうまくいきました❗️

まとめ

皆んなで、協力して終える事が出来ました❤️ここから、ワインになっていきます❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

激励うけました❤️

おはようございます🌞

パワースポット

御柱祭で有名な、諏訪大社の上社、下社の四箇所を回らせて頂きました。秋ノ宮では、 きやりのデモンストレーションを、みれました❗️

萬盛庵 湖畔本店

後輩の知り合いの方がいるとの事で、行きました❗️ラーメンとざるそばを、オーダー❗️おもしろい組み合わせでしたが、どちらも、コシのある、美味しい麺でした❗️

信濃ワイン

ワイナリーの見学に、経路途中のサンサンワイナリーでは、見晴らしな良い畑をみて、テイスティング、信濃ワインでは、施設の見学と、テイスティング、ワインなどを購入頂きました❤️ありがとうございます😊

山賊

塩尻と言えば、山賊焼です❗️お店の名前も、山賊❗️美味しくいただきました❤️

特大

お土産

さいたまで人気のある、コショウせんべいと、ティーシャツを頂きました❤️ありがとうございます😊

まとめ

前職の仲間が来てくれて、とても嬉しいです❗️今日は、ワイナリーに立ち寄り、その後、松本に行くとの事でした❤️

楽しい1日をなりますように⭐️