こんばんは🌗
天候
予報も難しいのでしょう!
早めの降り出しだった事もあり、気温は上がりませんでした☔️
気温差
季節は秋🍁
セラー内より屋外が寒く感じる様になってきました😱
まとめ
着る物を調整して、体調管理をしていきます☘️
コロナ警戒❗️
楽しい1日に💖🌈☘️
こんばんは🌗
天候
予報も難しいのでしょう!
早めの降り出しだった事もあり、気温は上がりませんでした☔️
気温差
季節は秋🍁
セラー内より屋外が寒く感じる様になってきました😱
まとめ
着る物を調整して、体調管理をしていきます☘️
コロナ警戒❗️
楽しい1日に💖🌈☘️
おはようございます🌒
行く
1つの目的を達成するために、他の事は整わなくても向かいます!
行ってダメなら、納得が付きます🍷
叶う
1つの目的は達成しました。
入り損ねたワインバーに入れました🥂
まとめ
とりあえずやるっていいですね✨
コロナ警戒❗️
楽しい1日に💖🌈☘️
こんばんは🌘
手順
作業の流れが分かると、次に必要な事がわかるので、いいですね❗️
まとめ
楽しく進みます☘️
コロナ警戒❗️
健やかな夜を✨
こんばんは🌘
うっとり
名前に濁音が入らず、なめらかな響きは、いつ聴いてもいいですね🍷
しかし
口にするチャンスは存在しています❗️
時間、費用用意、運も必要はあるかもしれません❗️
東急
毎年恒例のワイン会ですが、参加するにはカード会員+抽選との事です!
以下 お知らせより
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ社2019年のワイン8種を
ラ ブラッスリー シェ 松尾の特別コースディナーと共にお楽しみいただく、
ワイン会を開催いたします。
■日時:2022年11月25日(金) 18時30分 開宴(18時15分受付開始)
定員22名様(相席の場合もございます)
■会場:東急本店8階 レストラン街 ラ ブラッスリー シェ 松尾
■会費:440,000円 <税込>
前菜、肉料理2種、デザート・コーヒー付き
■ワイン
1. コルトン
2. エシェゾー
3. グラン エシェゾー
4. リシュブール
5. ロマネ サン ヴィヴァン
6. ラ ターシュ
7. ロマネ コンティ
8.コルトン シャルルマーニュ
以上 8銘柄(各ワイン約60ccでのサービスとなります)
■お申し込み方法:TOKYU CARD ClubQ(TOP&ClubQカード)またはプレミアムカードの
会員様のみ御参加いただける抽選方式とさせていただきます。
まとめ
私も以前参加しましたが、ヴィンテージは10年前です。
白はいつの間にか、モンラッシェでは無く、コルトン•シャルルマーニュ
モンラッシェが入れば完璧ですが、
お知らせでした🍷
コロナ警戒❗️
美味しいワインの時間を🥂
おはようございます😊
程度
ブドウをワインにするにあたり、梗をつけたまま、いくらか入れる、外す、いろいろあります。
まとめ
全て外すとなると、作業はかなり繊細になります!
コロナ警戒❗️
楽しい1日に💖🌈☘️
こんばんは🌘
せっかく
少し無理をして行う事の場合には、1度で全てみようとしたい気持ちがあります。
イタリアン
この時点で、ワインの選択はもちろんイエス❗️
1つだけ叶える
出直しだけは避けたかったので、とにかく行く事にしました。
ゆとり
時間にゆとりがあったのですが、初めて行く場所なので現地を確認して、余裕があれば、周辺の散策をしようと思いました。
とっても綺麗な長〜いアーケードの左右にはとっても綺麗なショップがあり、歩きながら視野に入る店舗に、時より目を向けると、時間は自然と経過して、レストランに着いた時には開店数分前でしたが、すでに入口の扉は開けられ、メニューの黒板も掲げられていました👀
入れた
予約しない派なので、入れない事もありです!しかし、開店直後なのもあり入れました❗️
皿数
パスタ、食後の飲み物と苦手な物が無いか聞かれたので、お答えしました。
どの位の皿数かわからなかったのですが、しっかり皿数がありました。
お皿もバリエーションがあり面白い❕
まとめ
運転があったので、ワインを封じざるを得ませんでしたが、お店の雰囲気、料理の感じを見れたので、よしとします😋
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌗
果皮を
果汁にブドウ果皮が浸す事で、香りや色素などの成分を果汁に移す為の工程です。
果汁は酵母菌の働きで、果汁の糖分が二酸化炭素とアルコールに分解されます。
それはガスとして発生するので、果皮が液面に持ち上げられて蓋をします。
そのままだと、表面にかび等が発生して、ワインが傷んでしまうので、予防の為の作業です。
まとめ
楽しく作業していきます🍷
コロナ警戒❗️
健やかな夜を✨
こんばんは🌗
微差
選果、発酵管理と小さな変化になっていくので、わずかな部分を感じ取れる様に、楽しみます🍷
まとめ
手塩にかけるとありますが、その様な心持ちで、楽しみます✨
コロナ警戒❗️
健やかな夜を✨
こんばんは🌖
時間の共有
偶然にも同じ時期を過ごす事ってありますね!
自分の分野であれば説明して、出来るだけニュートラルにして頂きたいと思います❣️
会話
新しい方と出会えたら、いろいろ聞かせて頂きたいと感じます😊
まとめ
出会いに感謝しています🥂
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
こんばんは🌖
多様
たくさんの種類があるブドウ、粒も房の大きさ、色調などいろいろですね!
大きな房
顔と同じ位のサイズにびっくり‼️
まとめ
それぞれ個性があっていいですね✨
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨