こんばんは🌘
ナイヤ早摘み
産地の塩尻では、個性を抑えた、ナイヤガラのワインを見受ける❗️比較的スッキリした印象を、狙ったワイン❗️アメリカ原産ですが、世界には広まらず。
ぶどうじゃ
私はいきなり、ヨーロッパ品種と出会ったので、長いあいだ、ワインはぶどうから出来ているのに、なんで葡萄の味がしないんだ😱しばらくして、ミュスカデに出会うが、違うのがワインだと、日々を過ごしてくると、葡萄の味がする方が、おかしいとなっていた❗️
まとめ
ワインとの出会いは、十人十色❤️塩尻ワインとの出会いからはじめませんか⁉️
安全な夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌀
調べ
その時に生まれるワインは🍷複数のブレンド❗️オーケストラに、沢山の楽器が音を奏で、バランスさせるように❤️強風です！雨風にご注意下さい❗️
一升瓶のワイン
葡萄の調べ（赤・白）、奏音（赤・白）、50%ジュース（赤・白）と一升瓶のアイテムはあります❗️
まとめ
ワインは生き物、シャトー・ヌフ・ドゥ・パプの葡萄品種を13種類使用しているワインには及びませんが、低価格でお試しいただけます❤️私は赤、白とも友人達と頂きました❗️まず、瓶で驚きます⁉️
安全な夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは☔️降ってます❗️
ラストスパート！
ぶどうの収穫まであとわずか❗️ぶどうの受け入れが、そろそろ始まります❗️
まとめ
この半年は、ろ過、びんづめメインでしたが、前行程はこれから、楽しみです❤️
健やかな夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌘
ジュース
コンコードジュース、これから収穫されるまで、製造完了❗️
スタート
ナイヤガラの早摘みの収穫が、週末くらいから始まります❗️
まとめ
やっと本番が来ました❤️残業が多くなるようで、体調管理は必要との事❗️ON.OFFの切り替えがポイントかな、フレックスになりがちなので、タイミングよくいきます❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんにちは🌞
申し込み
塩尻駅東口より出発のツアー❗️参加費2,000円、事前に電話で申し込み、諸注意の紙を受け取る、私は旅行社が近いので、貰いにいきました。
当時
１０時出発なので、9時50分までに、観光センター内で受付❗️会費2,000円を支払い、参加証と、パレットを貰います❗️山頂には通常何も無いとの事で、昼食は軽く持っていった方が良いとの事でしたので、キオスクでパンを買いました。帰りにはサンサンワイナリーに寄りますが、滞在20分なので、少し難しい残念❗️
行程
10:00塩尻駅東口〜10:45ボッチ高原山頂13:40出発〜14:10サンサンワイナリー14:30出発14:50塩尻駅東口
ボッチ高原
由来は、デイダラボッチが腰掛けて、山頂が平らになったとの事❗️
景色
諏訪湖、富士山が私は興味あります❤️富士山はよくわかりませんでしたが、諏訪湖は良く見えました❤️
花
まとめ
たまたま、第２駐車場に山賊焼や、ジュースのテントがでてました❤️近い事がわかったので、また来てみたい❣️今日の山頂は、寒いので上着必要⁉️
楽しい１日を❤️
こんばんは🌗
期日・会場・システム
8/23金から25日12:00〜21:00(Lo20:30)長野駅善光寺口側の出口を出て、右手にある東急デパートの左脇道を行くと、右手にタリーズの看板があります。その中を通り抜けると、正面が会場です❗️システムは、前売り券もあるのですが、当時でも大丈夫❣️グラス500円、一枚100円の切り離し式チケットを、購入（１枚、1000円)必要に応じて、買い足します❗️
会えた
千曲川ワインアカデミー関連の仲間たちに会えて、とても楽しい１日です❤️
まとめ
ジビエとワインの会で、知り合いがたくさんいて、嬉しかった❤️知り合いは、８人でした❣️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌓
コンコード・ジュース
２日目作業は、ろ過、缶詰め補助（温度チェック、ライン調整）、５５０ｍｌ瓶詰（熱湯）
温度チェック
ここは、ジュースを殺菌するために加温します。自動設定にしてありますが、温度の表示確認、タンクの液量確認、液量の確認は配管内に、エアーを混入させないために行います。ジュースの温度を保つため、リーターンに切り替える作業でした。
まとめ
無事作業を終了出来ました。
楽しい夜を☆彡
こんばんは🌗虫の声が聞こえてます❗️
コンコードJ
コンコードのジュース（赤）を、瓶詰めしました❗️720ml、550mlの２種類
瓶詰め作業
ろ過、瓶流し、キャップ、コンテナ詰め、熱湯90度、パレット❗️通常は熱湯の後に、冷却作業があるのですが、今回の720mlは、熱湯から引き上げで、そのままパレットの上に、４段積み❗️ワンパレット32ケースを４パレ担当しました❗️
まとめ
熱々のコンテナをパレットに積んで行くので、火傷注意❣️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
おはようございます🌞
さいたま
地元さいたまから、友人が来てくれました❤️3度目です❗️わくわく楽しい夕食になりました❣️
山賊
塩尻と言えば山賊焼、個性的なのと言えば❗️インド料理店🇮🇳、塩尻駅西口のリスタさん、スパイスが入っているので、新しい感覚をお試しいただけます❗️先日の山賊ウェスで知り、友人にも試していただきました❤️ワインも2,000円と手ごろなお値段❗️
フォンターナ
フォンターナ・デル・ヴィーノ２日連想で、行きました❤️赤のデザートワインを、友人に試していただきたく❗️
まとめ
お土産ありがとうございます❤️友人がきてくれて、嬉しいです❣️塩尻を紹介出来るよう、リサーチしておきます❗️
楽しい１日を❤️
おはようございます🌞
ナイヤガラ
スタンダードに使用される品種、香り良くテイストは、個性的❗️
まとめ
来月には、仕込みが始まるので、経験を積んでいきます❗️
楽しい１日を❤️
