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山賊を探して

こんばんは🌕

テンホウ

初めて入りました。人気店❗️と職場の先輩達に、聞いてはいましたが、皆んな好きな物がまちまち、それだけ、メニューも充実してる❣️ラーメン系なんですが、定食もあります❗️

まとめ

たまの外食なので、極力、山賊目当てにしてます❣️どの店も、少しづつ違いがあって、いいですね❤️

穏やかな夜を⭐️⭐️⭐️

シャルドネ仕込

こんばんは🌖

２.2t

除梗破砕から、バスラン（搾汁機）、チューブポンプ、タンクザッとこんな流れです❗️私の担当は、バスランからタンク迄を、担当しました。バスランは、プログラムしてあるので、操作は少ないです❤️

異常無了❣️

作業は異常無く出来たので、良かったです❤️

搾りカス

搾りカスもたくさん出ます❗️いつもは、梗を入れる金属のカゴが有るのですが、台風対策で、これから仕込むぶどうのコンテナを、入れたため、フォークリフトが、出入り出来なくなったので、後日にしようとの事でしたが、台風警戒で土日休みになり、衛生面を考慮すると、対応する事を決めました❣️70Ｌのバケツを７個使い９回運びました❗️台車がかろうじて、通過出来るスペースが、残っていたのが良かった❗️通過出来なければ、持ち越しにしたと思います。

まとめ

とりあえず、ほっと一息つきます❤️

安全な夜を⭐️⭐️⭐️

桃カレー

こんばんは🌗

お土産

友人は２度も、会いに来て下さり、お土産もいつもくださいます❗️勝沼経由なので、山梨と言えば、桃ですね🍑友人のナオも、南アルプス市で、桃、さくらんぼを生産しています。

桃カレー

なんと珍しい❗️山梨には前からあったのかな🤭はじめて頂きます❣️とうかな・・・

実食

ももを確認できます👀スプーンにとって🥄香りから、ん〜桃の香りがする🍑どうだろう〜カレールーが、辛めのために、ももの甘さがとてもいい❗️どの位の熟度で入れたかはわかりませんが、比較的早めの物でないと、しっかり形を留められないでしょう。新しい感じ❣️

やわらげる

大手のカレールーには、りんご🍎ですが、桃🍑もいいですね❗️ぶどう🍇あるかな⁉️楽しくなってきました❤️

まとめ

新しい出会いは、いいですね❤️ありがとうございます😊

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

ジャム、シードル

こんばんは🌗

洗う

作業の前は、洗浄が付き物❣️好きな方です❤️ジャムに使う釜を３つ洗浄、乾燥中❗️１つは使いません。床もデッキブラシで磨き、キレイにしました❤️土曜日に使います❗️

スパークリング

こちらは、タンクへ移送して終了❗️明日詰める予定です❗️

まとめ

明日、私の担当は、スパークリングのキャップを、2,400個つける予定❗️❗️❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

加熱・冷却システムの洗浄❗️

こんばんは☔️今日の午後我が社に、ミスワイン出場されている方達がいらして、ワインテイスティングをされたようです❗️

システム

加熱、水冷、冷媒と三段装備された部分の、加熱の部分を清掃しました❤️もう一つあるのですが、そちら側は、瓶詰めラインにあり、不純物が取り除かれた状態で入るため、あまり汚れませんが、洗った側は不純物を軽く取り除いた状態のため、加熱プレートの間に、清掃時に、ぶどう由来の物が引っかかっていました。

洗浄

波プレートは、両サイドを２cmくらいのプレーの間に挟まり、ながーいボルトで、上中下の6箇所で、均等に締め付けられており、そこに配管が繋がっているため、波プレートにたどり着くには、配管を外し、保護プレート３枚を外してから、ボルトを緩めていきます❗️緩んだら、ワインの通る面（20×80cm位)を、熱湯くん（高圧洗浄機）で洗い、洗い残しを指先洗い用のブラシで洗い、熱湯くんで流していきます❗️注意事項は、プレートの間にパッキンがあるので、傷つけないようにする事❣️

組み立て

パッキンに気おつけて、重ねていきます❤️一度パッキンが浮いていたので、やり直しの状態になりましたが、漏れている状態を確認出来たのは、良かったです❗️後は両サイドのプレートを、６本のボルトで、対角に均等に締め付けていきます❗️私は締め付け中に、プレートの締め付けバランスを、知らせました。再度水を通して、漏れの確認して、漏れは無かったので、配管の操作をさせて頂きました❤️

まとめ

普段見ていましたが、構造を知ることが出来てよかったです❤️

出版コンサルたのしみ❣️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️