カテゴリー
ライフ ワイン 情報

コンコのろ過

こんばんは🌕

オリの状況

今回のコンコードのオリは、液状なので、スムーズにいきそうに見えるのですが、これがなかなかいかない!

作業してみる

圧力が低下するのに時間がかかり、オリを外して様子をみましたが、圧力低下が思いのほか遅い・・・

これは、改善しなくては!

どっちのロスを取るか

時間か、オリか

続けるか、変えるか⁈

残量、作業時間を有効な物にするためにはどの選択がベストか?・・・

ろ過用布を交換しました!

再稼働したところ、圧力低下にかかる時間が、再稼働から3分の1になりました💖

まとめ

オリの作業は、私が付きっ切りで、ろ過しているので、判断は指示が無い限り、状況を判断する事になります。

まだ、だいぶありますが、明日終わらせるつもりで、作業に望みます!

Ps.ワイナリーフェタ延期になりました。楽しみにしていた方、お会いできませんが、HPに遊びに来て下さい!次の機会を楽しみしています💖

楽しい夜を☆彡

カテゴリー
ライフ ワイン 情報

接近!

こんばんは🌕

3.5kmの位置で

先日まで松本でしたから10km位でしたが、一桁に迫っています!接客業のようでしたから、接触した方はわからず、別の方と接触した事を考慮すると、私も知らずのうちに、接触しているかも知れません。スーパーへは買い物へマスクを着装して行きます。しかし、6日に陽性の確定されているので、3月末に接触した方の動向次第、どのような対応が公でされるかわかりません。

自己で出来る事

不特定の方が接触する空間、屋内へ閉鎖空間に行く回数を減らし、行った際には、マスク着用と180mの離隔距離を意識して行動する!体調の異変には注意、味覚の障害と熱ですかね。

まとめ

本日も業務出来た事に感謝します💖コロナに感染した場合でも、重篤か、陰性、陽性と度合いは、解らないので、出来る事をして行きます!会社からは、感染しない、感染させないのキーワードの注意喚起を受け、更に意識しました!

PS.信濃ワインでは、本日より売店の試飲、地下セラーの見学を中止させて頂いています!

※再会の際は、改めてご案内いたします!

ホームページに遊びに来て下さい!新たな試みで、ブログを持ち回りで書きはじめました!1番手の方が、料理レシピとワインのマリアージュを、書いておりますので、よろしくお願いします💖

安全な夜を☆彡

カテゴリー
ライフ ワイン 情報

メルローを粗ろ過

こんばんは🌖穏やかな一日でした💖

回想とろ過

2019太田地区のメルローのろ過

・ステンレスタンクに入っていたワインの、澄んだ部分のワイン(上澄み)を隣のステンレスタンクへポンプで移送し、下に溜まった部分(オリ)約200Lを、別のタンクに大きな青バケツで、数回に分けて2人で運びました。

・私がろ過作業の担当なです❣️なんと、あと少しの所まで来ています!

・しかし、ろ過用布のつまり具合との兼ね合いで、進行が遅くなりかねません。

・なので、次の作業前にオリを外すか、チェックしてから作業する事にします!

・なんと!!このメルローのアルコール発酵の際、私が担当していたのものでした!

・樽には入りませんでしたが、とても親近感があります💖

・昨年の10月頃、このメルローは、ホーロータンクの中に入ってました。

・私の日課は、始業時に、タンク表面に果皮が浮かんでいるのを確認します。

・その場は、櫂(かい)と言うタンクのワインを混ぜるために使用する棒を使用し、果皮をワインの中に押し戻します❗️

※浮いてくるのは、酵母がワインの糖分を、食べて、二酸化炭素とアルコールを排出量します❗️

※この時、タンク内が酸欠の可能性あり❗️タンクの中に落ちたら、生命の危機なので、要注意❣️

・それによって、再度沈めて、皮から色素、香り成分、種からタンニンを抽出させ、更に、果皮に雑菌が繁殖しない様にします!

・1日に1~2回、最終的には液の中に沈んでしまうので、それが、作業をやめるしるしになります!!

パンチング・ダウン
沈んだ状況 完了!

すでに

・メルローの入っていたステンレスタンクには、すでに、無添加・甘口・コンコードがスタンバっています!

・そちらの作業は、すぐに、入らないと思います。

・しかし、別の展開もあるので、柔軟に対応したいと思います!

まとめ

・自分が作業に関わっていると、愛着がさらにわきますね💖

Ps・信濃ワインのホームページにも、遊びに来てください!数日中にトップの方、私は2番目です(15日)!順次持ち回りで、記事を書くことになりました💖

楽しい夜を☆彡ルンルン🎵

コロナ注意!

カテゴリー
ライフ 情報

魔法の宝地図❣️

こんにちは🌞

自分が目でキャッチした情報

表紙を見て情報を得る、同系色でめでたい紅白ですね、そこで赤い字は見ていません、黒いじに誘導されました!眺めるだけで、そうか眺めるだけの本なのかなんて、宝地図自体は、望月さんの作成された物を、ヴォルテックスで、見たことがあるので、見る事で伝わる本なんて、すごい!と思っていました。オーダーしたきっかけは、以前書きましたが、子供に夢と希望を持ってもらいたいと言う所に、共感して購入したので、自分の事を分析してみました💖

開いてびっくり

参考書かと見まがうばかりの、赤線がひいてあります!ためしに赤いところだけ追ってみました!内容はわかりますね!

眺めるだけ

それは、宝地図をつくった後の話でしたね!細かな事も中に書かれているので、いいですね!

例示

宝地図の説明はもちろん、読書家の望月さんは、実際の例示をアメリカの話が多いですが、取入れられています!ここの部分が、私の中では一番心動かされる部分です。『大きな成果を出すには、すべてをあらためなければならない。』誤解のようです!等、興味の枠内容満載💖

まとめ

書籍の内容は、【見るだけで9割かなう!魔法の宝地図】なんとも、サザエさんの歌にある、買い物しようと町まで、出かけたが、財布をわすれて・・・と、自分の思いと少しずれた感じに、楽しくなることができました。コロナに注意しながら、今日も楽しく過ごします💖私のビジョンがぼんやりしている事を、再認識したので、まずは霧を取り除くところから始めてみます!明確な物に関しては、ブラッシュアップ💖望月さんは、Amazonキャンペーンしています!興味のある人はLINEかメルマガ登録すると、見れると思います!

Ps.赤は私の好きな色💖に、誘導され、1時間45分でざっと読めました!快挙(赤い部分のみですけど😅)

楽しい一日を💖

カテゴリー
ライフ 情報

見るだけで9割かなう!魔法の宝地図

こんにちは⛄よほうどおりでした!もともと、コロナの注意喚起から、こもる予定でしたが、自然も外出しにくく物理的してくれました💖

コロナ

コロナウイルス関連で、私の知るコーチは、you tubeなどの媒体でメッセージを伝えてくれます💖もちろん、ピンチはチャンス、商売時でもありますね!がってん承知の助、それでも、好きなコーチの話は聞き、自分で納得したものを、考察していけばいいだけです!商売の方法に、恐怖心をあおってなんてありますが、しっかり考えていきましょう!コロナも感染しない事は一番です。その検査に医療機関や保健所で感染する確率は高いと思いますし、密室で複数の方が集まる施設、営業を控えている飲食店など、危険なシチュエーションは、思いつくのではないでしょうか、この状況は一つの目に見えない災害(サイレント・ディザスター)、公でなく自分で判断し行動する訓練と、捉えて行動しています。幸いなのは、ライフラインに問題が無い事、人、物の動きが抑制された状況による、金融的な動きなので、リーマンショックとは違う、現象なので、時間はかかるが回復するようです!

インターネット

情報の多すぎるのも、無いのも困ります。行動を決めるのに、情報が右か左か決める要因になるからです!インターネットを通じて、親しい方と話をすることもよういですね💖

読書

これも情報源ですね、著者の体験を要約して、まとめてくれたものです。

メッセージ

人の購買を決定するのは、心が動かされて行動に移ります!今回は望月さんの本ですが、1月に発刊されていたものでした。その頃は、望月さんのメッセージを見ていたのですが、自分に余裕が無かった😱今もそんな余裕では無いですが・・・望月さんのメッセージは、こんな感じでした。コロナの影響は甚大です。しかし、これを乗り越えて行きましょう!大人が希望を持って乗り越え、子供たちの夢や希望を閉ざさないために💖望月さんは、宝地図のゴロをつくっています!国語、数学、宝地図!実際に、教員限定の宝地図講習を行ったり、学校で宝地図の授業を試験的していたと思います。一冊の本に込められた、思いに心うごかされました💖

まとめ

一冊の本が、沢山の方に読まれる事で、希望が生まれるなんてすばらしいですね💖今日注文したので、今日は無理ですが、本の感想も後日アップします!

安全な一日を☆彡

カテゴリー
ライフ ワイン 情報

ジェイミー・グットさん来たる

先日、イギリス🇬🇧のワインライター、植物生物博士号で、著者のジェイミー・グットさんが、近隣ワイナリー、我がワイナリーに、いらっしゃいました❤️

評価

10アイテムを、お試し頂き、素晴らしいと思う事は、全てのワインの良い所であり、特徴を、的確に表現して下さった事は、もう一度言うが、素晴らしい❣️

アイテム

同様

私も、ワインテイスティングをかじって、ワインは飲み物です❣️前向きな発想をしましょうと、教わったので、やはり、同じだなと思った❤️映画、ウスケボーイスでも、浅井さんが、テイスティング後に、皆んなのコメントが、悪い点ばかりにフォーカスしていたので、良い点をあげなさいと言われ、皆んな返答出来なかった場面は、脳裏に焼き付いている。

まとめ

コロナの拡大を防ぎ、只今、誤解されている日本を、取り返しましょう❗️今は、生活、仕事、オリンピック、経済を動かす為にも、インドアで学びや、ワインetc…を、しましょう❤️🌈🍀ルンルン🎶

Ps.酸化防止剤について、知りたい方は、古本でなく、本屋さんやアマゾンで、購入して下さった❗️中古も可能なんですが、著者に、印税が入るのは、新刊のみなので、出版を目指す私は、書きましたが、もちろん、選択は自由です❤️

+私と話したい方は、なんなりと❣️

学びの夜を✨

カテゴリー
ライフ 情報

脳よありがとう💗

こんにちは🌞

私を縛っている言葉

もたらされた場所はあえて語らない、今世に出会うべくしてあった言葉、働かざる者食うべからず❕聞いた事が無い方も居るかもしれません。ここから、波及する物、喪失する物、得る物、現在以前に得た物は言葉から得た物、ここからは、違う観点に沿って得る物にしていく、これは意思である❕人生とはすばらしい💖以前が無ければ、ここに到達しない😢これは、喜びであり過程として私に必要であった事、ここからは、自分で切り開く、どんな自分も愛している💛

何かをしないと

通常の考えでは、与えた物に対して、対価がかえって来るのが普通、しかし、それ以外の方も居るでしょう、その人のコンセプトに、資金は来てしまうのです❕私は、時間を売って暮らしています。しかし、2年間は時間を全て自分の物にしました。フランス語を学んだ時期は、不自由さをかんじました。ここで私が学んだのは、ヴァリュー、プライス、1年をかけるなら、プライスでは無く、自分のスタイルを尊重して寄り添う環境で学ぶ事!それを学ぶための時間としては、投資したかいもあるのではと思う。行動しないより、行動して気付く全ては成功、なぜってそれがわかったから💖それでも、制限の中で自由に、生産しないので、貯えを日本に還元しながらくらしました❕しかし、資金尽き方向転換、しかし、ワインで生きるコンセプトは変えない!なので、可能な限り、自分への自由な時間には、自分に徹底的に好きな時間を過ごさせてあげます💛これからの一瞬一瞬、を自分の完結に向けての時間、これは誰にも侵害できません❕受け付けません💛

全ての動きはここから始まります❕今までの選択、経験を選択してくれてありがとう💗ここからは、制限を解除する方向で進む!脳はそう動け❕そう脳に告げた💖

まとめ

私も色々、高額セミナーに参加して、どうあるべきか学んできました💛成功哲学に学んできましたが、成功す前にお金を供出させ、成功させないのが普通の様に感じます❕違う方は居ます。上野さん!興味ある方は紹介します💖愛とはどこからもたらせるか、それは、自尊心!もちろん母親から授かった方も居るでしょう。しかし、著名な方のヒストリーをみても、全ての方に同じ様には、訪れません、芥川龍之介さんは、お母さんが、精神的に難しい状態で、祖母に育てられ、会えた時も、ただならぬ感じで、お母さんと言う存在に出会っています。芥川さんの作品にそれが現れ、自身も作品の一部として生涯を完結させています😱しかし、どんな状況に出会っても、生に生きる方も居ます❕私は色々な方の伝記を学んたし、試すために、エジプトのシナイ山に行ったりもしましたが、十戒は降りていませんでした。その前に食あたりで、駆け上がるつもりが、ラクダに乗せてもらい登頂したぐらいです❕しかし、ブッタもそうですが、難行、苦行のをしても取り去れないものがある。とさとられました。あり方を、無料で分かりやすく教えてくれている方、斎藤ひとりさんは、すばらしいと思います💖金銭的自由が無いと、そうなれませんが、初めからそんな感じでは無かったようですが、導きがあった様です。私は、ワインが本業なので自由を確立した際には、ひとりさんの様に無料で、人々にひらめきを与える存在になりたいです💛現状で起きている事に振り回されず、しっかり考えましょう💖

幸せは自分の中に?外では無い❕地域愛💖愛する山賊 総菜 加藤さんありがとう(Elvisをききながら💖)

写真は地域を愛する現れ💖山賊焼き!

愛を感じる一日を☆彡

カテゴリー
ライフ 情報

コーヒーの友

おはようございます🥂朝シャンしたい気分です💗

オデザ

オデザが先かコーヒーが先かと言えば、もちろんオデザ🍰子供の頃は、コーヒー牛乳を飲んでいました。がぶ飲みですね!しかし、大人チックなコーヒーをに見始めたのは、消防士になって、中堅位にになった時、同期の先輩が、何やらコーヒーを、職場の方にサービスして、喜ばれていました!かっこいいなと思い自分も、飲んでみようとそこから始めました、しかし、私は単純、ワインの出会いもいきなり、ロマネ・コンティを探すところから始める感じなので、これは、偶然に導きでしょうが、今まで、興味のあるものは、単純頂点に帰結されます!車はフェラーリ、チョコはジャンポール・エヴァン、レストランはジョエル・ロブション、エノテカ・ピンキオーリと、とにかくそいうカテゴリーに目が行ってしまうので、コーヒーはブルーマウンテン、酸味を少し感じるテイスト、近年は、こだわりのカフェがあるので、コメントをみながら試すのも楽しいですね、普段の物はスーパーで購入し、飲む感じでおちついています。オデザでしたね、普段飲みに色々合わせました。でも、いつからか、チョコレートに絞りず~とでした。が、資金圧縮、板チョコにかぶりつけば、ボリュームあるものもあるのですが、あまり見かけません。そこで、満足度を簡単に上げるには?と、小麦粉を使ったものと合わせた物をチョイスする時期もありましたが、トランス・脂肪酸を解除する方向でトライを始めました。そこで、和菓子へ活路を求めました🌈黒糖饅頭は粒あん派なので、かすかな歯ごたえはある物のの、タフな感じでは無い、黒糖せんべいは、テイストあうのですが、サクサク軽い感じ、そこで、黒糖つながりの、かりんとうに行き当たります!ここでも、トランス脂肪酸が使われた物と、無い物にわかれるので、裏の記載を確認して購入します❗️価格、量、歯ごたえをみて、再購入するか決めます⁉️

トライ

たまには、新しいトライもします💛量、価格の部分は目をつぶり、3度揚げと言うキーワードに、興味を奪われて買い物かごにいれました!帰宅し、お湯を沸かして、いる間に、買い物前に開始した洗濯機が終えてくれていたので、干し物に洗濯物をさげ終えて、お湯を沸かしている間に、開封の儀、ワクワク❤️はじめて味わう3度揚げのかりんとうはいかに・・・コーヒーが落ちるのは待てず、口に含む、私らしい❣️ルンルン♪エレガント、口当たり、歯ごたえの軽さ、花に抜けるメイプルの香り、これは、すごい!完成度が高く、ワイルド重視の私には、美女と野獣的な出会いです!何か、特別な時に味わうかんとうのように思いました💛

日本橋錦豊琳 監修
油の劣化を考慮したであろう、
内部の見えない綺麗な包装❗️
写真のプリントが表面に印刷してある
配慮❣️
Beautiful ❗️

まとめ

春は、出会いと別れの時期ですね、小さな出会いを楽しみながら、春を感じています💖

昼泡だな🍾

素晴らしい一日を☆彡

カテゴリー
ライフ 情報

小春日和にさそわれて

こんばんは🌒連休最終日は、いい天気でした💛

目的地は

2日間インドア的に過ごしたので、外に出たい気分になっていたので、コーヒーを飲みながが、どこへ行こうかな・・・と思いをめぐらしていました!先週は松本イオン、恐らくバーのワインリスト変わってないよな、他は・・・ワインをグラスで楽しめ、公共交通機関のある場所がいいな、ランニングで行くので、帰りを考慮しています。イメージでは、午後には自宅にもどり、泡を楽しみたい気分もありました。奈良井宿丁度2時間位でいけるかなと、思っていました。15km位と思っていたら、20km位なんですね、帰りはステップくんと言う愛称の、100円の市内循環バスがあるので、その時間をある程度気にしながら、進んでいました。前日の様な強風は無く、進む事は足が重いくらいで、あまり問題ありませんでした。予定の奈良井宿には届いていませんでしたが、贄川駅のバス停を観ると、なんと15分前になっています。かすかな期待をしながら、コンビニで購入したドーナッツを、小腹に入れ進む事を考慮して、待つ・・・あと8kmかと思っていると、半分食べたところで落としてしまい、落ちた場所が砂だったので、さよならしました。これは、当初予定を完了する環境になりました。何故か?2時間後まで、ステップくんは来ないんです((+_+))

木曽暮しの工芸館

ここは、木曽地域の伝統産業である塗り物と、地域の産物を展示、販売、している場所で、道の駅的な感じです!赤が好きな私は、以前職場の上司が展示販売をしていた時に来てみた、赤いお弁当箱があるかな・・・高価なので購入はするつもりではありませんが、見たくて立ち寄ってみました。中に入ると、塩尻のワイン、我が社のを含めて取り扱ってくれています。木戸さんのは見当たりませんでしたが。塗り物も見ます、赤も多様なんですね、たくさんあるので、楽しくなっちゃいますね💛最初に目を奪われたのは、小皿でした!朱色より赤がました感じ。フェラーリでなくアルファロメオの色かな、現実的になると、何に使うかななんておもったりもしたんです。5枚で8,800だったかな、その近くに確か、お弁当箱もあったっけ・・・あった。以前はフェラーリに近い朱色に、目を奪われんだよな、しかし、今日は、小皿の赤が1地番でした💗心が温まったところで、先に進まなきゃ、ここもステップくんの停留所があるのですが、強烈に私の胃袋をを引き留める、感じの場所ではないようなので、約3km先の目的地を目指す事に。更に、道端に、蕎麦屋さんがあるんですが、入ろうと思ってはみた物の、パンチを求めている私には少し、ジャンルが違う様な感じなので進む事に、川沿いを進んでいくと奈良井宿に着きました!うっすら14時出発だよな・・・なので、一番先にあるバス停まで歩く事に、バスの時間を確認すると!あ~よかった💗13:50これは、しかし、確認しなかったら、更に、2時間滞在を余儀なくされていた事をいみしている・・・恐るべし!そして現実に、飲食店に入ってゆったり出来る程、余裕が無いので、何か購入使用!塩尻ワインを扱ってくれている、山の市場さん💗入り口には、何種類ものソフトクリームの写真と、カレーパンの写真がはってある、高価だが一応考慮しよう!なんとお店の中には、ワイン、お土産、カップめんはあったね、しかし、パン、おにぎりなどは見当たらなかったので、カレーパンにした。ソフトクリーム薄着の私は選べなかった。揚げるのかな・・・チンでした。専用の包紙に入っており演出しています!どんなんだろう💗バス停に向かいながら、落とさない様気おつけて・・・もっちりと書いてあったので、フニャフニャ感出てます!棒状と言いますか長い感じですね!価格の割に大きな物ではありません。一口、アッツ~い、真剣に熱いカレー、涙がちょちょぎれる感じでした。ご注意を!味はしっかりしていていい、具はほとんど感じない。生地はもちもち、ポンデリングよりもちもち、おもちの様な粘り感でなく、もちもち感も書いてあったとおり!小腹にはいい感じでした💛 価格は350円(内税)paypay 使えます❣️

写真のイメージだと、サクッと言う感じに見えるが、ふにゃ熱って感じ❗️
長細いスタイル
カレー
半端無く熱いので注意❗️

まとめ

すてっぷくんがあるので、小旅行が楽しめます。奈良井宿は昔の雰囲気があるので、感じいい場所です。ハイキングコースも少し先にあるので、いずれ試したいと思います。カフェ、蕎麦屋さん、パンチのきいた食物だと、山賊、ソースカツどん、定食を扱っている店もあるので、考慮されるのもいいですね。桜はまだですが楽しめました💗奈良井宿、ワインを飲ませる場所があるといいですね!街並みの中に、宿屋さんもありました。気になりますね!

危なかった、テザリングが切れて、消えるところだった😱ついてる!

健やかな夜を☆彡

カテゴリー
ライフ 情報

時には、雨に従おう☔️

こんばんは🌀

よく降りますね

この時期、乾燥注意報と言う言葉を、消防車の広報や、防災広報で耳にする事が、多いですよね❗️雨は、その警戒値を下げてくれますが、建物の中は、湿度に関係もあるでしょうが(季節で行動様式が変わる)、私も含め、皆さんの注意にかかっています❣️

外出しない

何か落ち着かなくなります❗️雨の中でする、ランニングも楽しいのですが、やめときました。それでも、天候が回復すれば、少しでも外出したい、衝動に駆られ、しなければいけない訳ではありませんが、缶、ビンを捨てに行こうと、玄関のドアを開けると、西側の側溝の鉄の網が、落ちているのが見えました❗️これも、元の職業がらか、駐車場に入る所なので、タンクに穴でも開けると、消防車を呼ぶ事になるので、直すには雨合羽を着て、ついでに図書館に本を返し、買い物も、行く事にしました❤️

まとめ

やっぱり、外出したいんです❣️本は、興味ある題材なので、借りてきました❤️

本日は、久しぶりの出版コンサル❣️た・の・し・み❤️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️