こんにちは🌞
ボルドー型
ワインの瓶の形と言えば、と言うくらい見かけるのではないでしょうか？
コンパクトで、持ち運びもしやすいですね、肩の張りについて今回は、お話しします。
ボルドーワインは、色調も濃くオリ（ワインの沈殿物）が年月の経過で、瓶の下に溜まります。（寝かせていたわいんは、飲む前に瓶を立てて、オリを瓶の底に落としてから、飲みます❗️）
底の中心部分が盛り上がっています。ボトルを立てて置くと、オリば底の周りに沈みます。
肩の張りは、注ぐ時に役立ちます❗️グラスに注ぐ時は、ゆっくり注いでいきますが、最後のワインと一緒に、オリもついてきます❗️それが肩口を越さない様に注げば、ワインの味のバランスを崩さないですむんです❗️
オリ
タンニン、ポリフェノール、酒石酸などの成分が沈殿した物。
いろんなタイプがあるので、面白いです❗️
小さな粒、板状、今回のパスタ状の物は、珍しい❗️
飲んで美味しいオリもありますが、一概には言えないので、綺麗なワインを残して、試されると、悪いエンディングにはなりませんね❗️
まとめ
通常は、あまり早い段階で無いのですが、ゆっくり注ぐ様にしていれば、見えます❗️
休日の昼下がり、ワインいいですね🍷
楽しい一日を⭐️⭐️⭐️
