こんばんは🌑
１,４００本
本日は７２０ｍｌのみ、午後から開始したのでこれくらいでした。明日は倍以上行く予定です！
ファインプレー
注入器の瓶転倒時、即、ストップボタンを押して停止、さらに、注入パイプを曲げてしまう可能性のある瓶も、取り除く必要があるのですが、瓶２本（バランスを崩し倒れた瓶と先の瓶、だいたい前に倒れるため。）取り除き、確認後再スタート、前回は前の瓶に影響するとはしらず、注入管をまげてしまい、先輩に直していただきました。
まとめ
無事作業を終えることが出来ました。良く出来ました💮
楽しい夜を☆彡コロナ注意！
こんばんは🌑
捗った
ろ過器の吸水調整を、金属の玉（ピンポン球位）が、行っています。そのため、タンクの水圧が強く、球を押し上げられてしまい、作業が捗らない状態だったので、流量を絞るべく、ろ過器を作動させたまま、蛇口のレバー調整をしてみると、うまく調整する事を、昨日、発見していたので、本日も作業の進行がスムーズに進み、粗ろ過を終了させることができました❣️
瓶詰めに
タンク２つに分けて、粗ろ過のワインは入れてある❗️これは、移送元のタンクが大きい為に、そうなった。前半の方が清浄度が高く、後半はオリの部分も含まれるため、清浄度が少し劣るので、後にまわす事が出来れば、前半に時間を稼ぐ事ができる❗️しかし、リザーブタンクは、1,500L位なので、瓶詰めのスピードとの兼ね合いがある❗️大きな瓶ならば、瓶詰めスピードと、ろ過器から吐出される部分とが、バランスしてくれるといいが、どちらかが早くなってしまう場合が多い❗️
まとめ
さあ、明日の正ろ過が、楽しみだ❣️
楽しい夜を✨ルンルン🎶
こんばんは🌘
酸化防止剤
ワインがバランスの取れた状態になる、長期に渡り可能性を保つ１つの要素❗️使用していないワインは、秀逸な物から、怪しいレベルまで様々😱
リスク
不確実な部分は、全てのワインに有りますが、無添加はどの様な期間で、消費して頂きたいか、知る必要があるのではないかと思います❣️
まとめ
無添加は、やわらかい感じがあります。うちのワインは、びっくりさせる事は、狙ってないので、お試し下さい❗️ぶどうは、コンコードと言う、アメリカ原産です❗️カリフォルニアで有名なワインは、ヨーロッパ品種の、カベルネ・ソービニヨンです❗️本日は、6,000Lのワインの、粗ろ過を始めたところです❗️作業はつづく・・・
楽しい夜を✨
おはようございます🌞
赤だね
ワインは産地の物と合わせると、教科書に書いてあったかな。ボルドー ポイヤックのワインは以前から言われている、余裕があればそうしたいが、アルコール度数１３％のテンプラニーリョで合わせてみた。タレに漬けてあるので、マッチしています❗️
豊富
スーパーの棚に、数種類ある。味噌の味、ワイン、醤油ベース、辛口、２個セットと、すごい❗️
まとめ
いろんな国の、いろんな価格帯のワインがあるので、試してみると、おもしろいと、思います❤️
楽しい１日に❤️🌈ルンルン🎶
こんばんは🌖
春
単調な色彩が、カラフルになり始めてきました❤️春の訪れを感じます❣️
梅
少し控えめな、感じですが、ピンク色は可愛らしく、通り過ぎた時の香りが素晴らしくメルティーで、脳にくる感じ❗️実家にも梅があるので、どうなっているかな❣️
ムスカリ
紫いらで、ひょうきんな感じの花、こちらも実家にある花の１つ❗️
パンジー
大輪から小さいのまで、いろいろあるんですね、単色もいいですが、ミックスもいいですね❣️
ヒヤシンス
とっても懐かしい⁉️なぜって、小学校の時に、授業で水耕栽培した記憶があるから、その頃は、明らかに、花よりダンゴな方に、圧倒的に興味があり、花の名前を気にする事すら、無かったと思いますが、何か思い出深い花です❤️今は、両方とも好きになり、花とダンゴさらに、ワイン🍷と楽しみが、増えました💖
まとめ
チューリップが咲き、桜の花が咲き終わると、緑の葉っぱが生い茂り、バラ🌹、向日葵🌻、コスモス🌸、キンモクセイ、椿🌺と、一気に花で１年をかけ抜ける感じがします❗️
Ps.花言葉って素敵だな、この花で気持ちを伝えたい❤️と思い調べたら、嫉妬だって😱その色は使いませんでした・・・そんな事もありますよね❗️
健やかな夜を✨
こんばんは☾風が強い一日でした🌀
塩尻ワイン持ち込み無料or条件あり
飲食店さんは、儲け頭の飲み物の持ち込みを許可してまで、ワインの振興に協力してくださっているので、塩尻ワインを店舗で購入して、レストランに持ち込ませて頂くと、酒販と飲食の両方にメリットを分散することが出来て、さらに生産者も製造する事が出来るので、助かります💖なので、一石三丁以上の効果を、僅かながらもたらす事が出来るすごい、システムなので、お試し下さい！！！
自社
やはり自社のワインがあれば、一番で試します！泡から始めたいなのですが、管理が難しいので、グラスではなかなか提供されませんね、白を選択！自社のワインが１種類でもあれば、嬉しいのと、扱ってくださっている事への感謝があります💖
まとめ
持ち込みは、お世話になる側としては、月一回のチャンスです❕コロナに気を付けながら、自宅用にワインを購入するもよし、飲食店で楽しむもよし、自己判断で行っていきましょう。４月以降はコロナの影響で、新たな展開も考慮されたので、今回レストラン（フォンターナ・デル・ヴィーノ）に赴きました！
楽しい夜を☆彡ルンルン🎵
こんばんは🌛
末っ子メルロー
信濃ワインの中では最安のメルロー、濃縮感は無いが、価格も2,000円前半なので、日本わいんとしては良い方では。
ろ過
切り替えをしたが、量的優位（ワインの残量に対し、ろ過用布を多めに設定）に立ち作業をする事が、できました💖
まとめ
連休前にどうしても完了させたかった作業を、無事終えることが出来ました💖
ワインで楽しい週末を☆彡ルンルン🎶
こんばんは🌜
スーパー・デラックス
塩尻のスタンダードは、赤 コンコード、白 ナイヤガラに対して、スーパー・デラックスの赤 メルロー、白 龍眼、どちらも地域性を出すための、ぶどう選択だと思います❣️
ろ過
進み具合はある程度、想定の範囲内❗️明日残りの瓶詰めを、終了させる予定❣️
まとめ
ワインに打ち込むべし🍷
楽しい夜を🥂ルンルン🎶
おはようございます🌗
ろ過
長野県固有と思われる！ぶどう（龍眼）で作った白ワインのオリ搾りを、一日かけて100L位、終業時間ぴったりに、ろ過を終えることがました❗️
ワインを知る
近隣のワイナリーがつくる、1,000円台位の、ワインがテーマでした。ナイヤガラは、早摘みで、スッキリさせた物が、流行りの様に感じます❗️
生産者
深川ワイナリーの、醸造ボランティアで知り合った方から、御誘いを受けて、ぶどう生産を開始されているお仲間の会に、参加させて頂きました。現状の貴重な話をさせていただき、白熱した時間になりました❣️
まとめ
ワインについて、テイスティング、製造、話しと、充実した１日になりました❤️今日は、ろ過から、瓶詰めかな⁉️
たのしい１日に❤️🌈🍀ルンルン🎶
こんばんは🌗
スーパー・デラックス 白
マツコDXに近いでしょ、良かったらお試しください💖ぶどうは、龍眼と言うぶどうから造られています。甲州の様な見た目で、少しピンクをおびた果皮をしています！しかし、うすピンクでは出していません。ニユートラルな感じです！ボトルは特徴的で一度見れば、忘れないと思います！ボトルにトンボが描かれているので、それくらいは、記憶に残ると思います💖
ろ過
私の担当はいつも通り、ろ過周辺の作業全般！ろ過機、タンク、ポンプ、桶、バケツ、ホース、締め付け金具、珪藻土（ろ過材）など、細かな作業がいろいろありますが、慣れてきました💖しかし、気負わず、一つ一つこなし、即反応するタイプなので、動く前に作業の優先順位を再度考えて、動く様にすることにしてから、確実性が増しました！通常はこうしているんだな、と、すれすれ、ギリギリで平行して作業しようとしていた自分を、愛おしく振り返っています💖ろ過自体は、リザーブタンクの容量より多いワインなので、瓶詰スピードが、鍵を握っていましたが、ろ過の布の方が先に詰まってくれたので、リセットして、リザーブタンクのワインが、少量になったら、再ろ過を開始しようとなりました！作戦は、的中しろ過を無事終える事が出来ました💖瓶詰は先輩方の担当なので、私は、先に帰路へつきました。
まとめ
外出を控えている方もいると思います。ご自宅でワインを楽しまれるのも一つの手段かと思います。
楽しい夜を☆彡金融緩和を発表しましたね！
