月: 2019年4月

こんばんは🌓

もものジュース

250ml,550ml,1,000mlの瓶詰め作業をしました❗️

私

担当は、コンテナに入ったジュースを、90度の熱湯へ入れ、常温、45度の湯、水、パレットに積んで行きます❗️少し要領がよくなって来たので、余計な動きが減って来たと、実感しています❤️

まとめ

瓶に入ったジュースが、水槽で冷却しているのを見ると、きれいだな〜❤️と、思います❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは☂️

瓶詰め

熱湯、冷まし、湯、水に移します❗️コンテナに入ったジュースは、瓶のサイズが、１L,200ml,250ml,500ml,と容量によって、数も変わります。

まとめ

ガラスの瓶なので、乱暴な扱いはできません❗️

何とか目標数、みんなで終わりました❤️

健やかな夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌒月がきれいです！

濾過W

二機の濾過機を使って、２つのタンクから各濾過機を通して、新たなタンクへ、移送しました。タンクは、液が少なくなると、栓の反対側を、ジャッキアップして、液が出やすくします。

まとめ

日々、新しい状況に出会うので、あわてず対処していきます❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは☂️

シードル

りんごから作られる、スパークリング、瓶に王冠をするのですが、手動で行います❗️作業時間は、半日くらい掛かりました。

まとめ

3,000個王冠を付けた事もあった様なので、また、手のひらに負担がかかるので、策を考えていきます。良くやりました❗️今回、詰めたのは、出荷ななるのは、まだ先になります❗️瓶内二次発酵するためです。🍎🍏自分で王冠すると、愛着がわきますね❤️

楽しい１日を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌓

濾過

引き続き、オリの部分の粗濾過中です。圧力計を見ながら、スタート、ストップボタンの操作をします。bar表示で、4〜10の間を行ったり、きたり❗️最大値がどれくらいか、教えて頂き、リミットがわかり、作業するにも、明確に出来る様になりました❗️良かったです❤️

吸入音

機械が稼働してると、いろんな音が聞こえて来ます❗️二種類のポンプ、濾過機のポンプを含め、３種類、濾過機のポンプが、吸い上げる時、２つの鉄の玉が動くので、カラカラ音がするのですが、祭り囃子をイメージし、楽しく聞いてます。繰り返しの作業ですが、捉え方で、随分違いますね♪

まとめ

完結を知った作業は、ゆとりが出ますね❗️

新しい事がほとんどの私は、日々発見の連続です❗️

ありがとうございます😊

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌓

今日は、１日濾過でした。

瓶詰め

先輩達により、せい濾過の終わった分を、瓶詰めして頂きました。

まとめ

またまだ、濾過は控えているので、今日も継続していきます❗️

こんばんは🌒

設定

昨日、移送したオリの部分を濾過しました。

今迄に無い設定を、知る事ができました。

使用可能なフィルターを、10枚以上設定しました。

濾過するオリの量が多い事からです。

まとめ

今日も継続する事になると、思います。

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌒

上澄み

屋外のタンクに貯蔵していたワインを、屋内のタンクに移送するにあたり、オリの部分を吸わないように、澄んだ部分のワインだけを、タンクの上部からホースで、吸い上げます。

タンクは、高さ2.5メートル位あります❗️

脚立で上がり、先輩からホースすを受け取り、作業しました。ポンプを使って、吸引するので振動があり、タンクに当てると、音がするので、させないように配慮してました。振動は下で、先輩が保持してくれていたので、すごく緩和されているのを、感じました。

オリ

赤ワインだったので、上澄みも漆黒ですが、オリに近くなると、オリが現れ、一瞬ビックリしました❗️

オリは、下から吸い出し、屋内タンクへ移送します❗️

まとめ

上澄みを吸い上げるには、ギリギリまで、さささ目では見えないので、音を聞きました。ホースがオリを突っつかないように、ギリギリを狙うので、空気を少し吸うと、ホースを送る様にしてみました。加減に注意して、次回に臨みます❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

こんばんは🌒

白の設定

少ない量でしたが、オリと液体に分かれた表面を、すくった後に、オリの部分を濾過するにあたり、布のフィルターを3枚１人で設定し、先輩に確認してもらい、オーケーでした❗️（少しの量から体験させて下さる配慮に、感謝しています❗️）

オリからは、70〜100ℓ位ワインを、あら濾過する事が出来ました❤️

赤の濾過

こちらは、せい濾過で量も多く、切り替え作業もあるので、先輩が設定し、補助しました。

フィルターの再設定

こちらは、フィルターの詰まり具合で、枚数、方法が変わるので、しっかり補助する事が、今、出来る事です。

今回は、同時進行で、事前設定の補助が出来ませんでした。次回は意識していきます❗️

まとめ

一箇所ですが、任せて貰えたので、嬉しいです❤️あら濾過が出来る様になる事が、今の目標です❗️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️