こんばんは🌑
スーパー・デラックス
瓶が特徴的なワインです❣️白・龍眼、赤・メルロー❗️赤を、ろ過、瓶詰めしました❣️本数は720mlを4,000本❗️私はろ過のみです👀、9:30スタート、昼休み、15:00位まで作業をしてました。
まとめ
ろ過の詰まり具合で、リセットを、２回しました❗️白はほとんどありませんが、赤はあると考えて作業しています❗️樽の明記に取りかかれませんでしたが、チャンスを見ていきます❣️
Ps.デラックスと言うワインも、ラインナップにあります❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
おはようございます🌑
明記
樽に投資番号・容量・検定日の記載を手書き、型はあるのですが書いてます！６樽中あと一樽迄きました💗記入していくにつれ、少しずつ最適化するため、作業効率を上げるため、使用するペンの太さを極細だったのを、細にしてみたり、塗り込む場所を極太にしてみたり、文字もあえて、投資番号以外は余白、バランスをみてフリーハンドに近くして、あえて文字も差別化をはかったり、楽しみながら記入しています💗
まとめ
当初通し番号のみのつもりで記載を始めたのですが、三つの内容を書くことになりましたが、幸い余白を利用したり、型を作ったりして対応、３樽が６樽になったりしてますが、残り１樽迄来ました。先輩がタンクから醪を搾ってくれているので、樽の記載に集中できました。ありがとうございます💗
健やかな夜を☆彡
こんにちは🌞
柿
実家の庭には、二羽ニワトリは、いませんが、二階バルコニーから、手でもいで食べれる位大きな柿の木があります❗️収穫しきれないくらい沢山の実を付けてくれます❤️最後は、鳥のために残していました❣️今年は、帰っていないので、わかりません・・・故郷は遠きにありて思うもの❤️
柿の付く
地名に柿沢と言う所があり、ランニングで20〜30分位の場所なので、柿沢に柿のある風景を、見に行く事にしました❤️
まとめ
柿食えは金が鳴るなり法隆寺🔔食べても聞こえてもいませんが、楽しめました❤️短歌のまち塩尻、堪能しています❣️
Ps.Je desir ecouter de la Chopin⭐️
楽しい１日を❤️
こんばんは🍷
ウスケボーイス
２回目にして、内容がだいぶ入って来ました❤️まだ、トンネルですが、じわじわとイメトレ中❣️映画のテイスティングシーンは、厳しいね😱飲めないですから⁉️この映画は、飲みながら見たいですね、起きてる自信無いけど(^◇^;)
パーティー
引き寄せの法則❣️制限が無ければ、最前列かぶりつきで、ウスケボーイスの監督に、質問しようと思っていましたが、ついた場所は来賓席😱早く気づいてラッキー❣️気落ちせず❣️テーブルを回って、ちょっとスペースがあったので、立ち止まりました❤️すると、3組のマダムが、いらっしゃったので、もちろん❗️どうぞどうぞ❤️テーブルナンバーがあったんですね❗️18番野球では、エースナンバー👀
３０年熟成
とてもダンディーな、イヅツワイン、塚原社長の引き当てで、18番テーブル❤️頂きました❗️
安い
これは、半端無く安い❗️❗️❗️18番テーブルでは、再会を語り別れました❤️
本日入籍カップル❤️
塩尻市60周年企画❣️本日60才の誕生日は、居ませんでしたが、いました❤️おめでとうございます㊗️
まとめ
塩尻ワインに、たくさんの方が興味を持ち、足を運んでくださった事に、ただただ感謝の一言です❣️再会出来ますよう、祈ります❤️
リミット解除しないよう、頑張り中😱
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは☂️
ろ過
AM・新酒のロゼ4,000Lくらいを、午前中にろ過し、タンクを移動❗️PM・メルロー2,500Lのうち、2,000L位を終了❗️
まとめ
私は、樽熟から抜いたものを、ろ過していましたが、先輩達は2019のワインを、屋外タンクから引き抜き、もろみをマーベル（搾汁機）で搾っていました❗️タンク内には、まだ、ワインが満量入った物もあるので、私もマーベルを扱う事に、いずれなると思います❣️
明日は、1,000人で乾杯🥂 信州塩尻 ヌーボー&メルロー サミットに、一般参加します❤️誰かと会えるかな❣️ワクワク💓本日・禁ワイン🍷
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌗
コンコード
通称・コンコのジュース、250ml,200mlを瓶詰めしました❗️一本の量的には200mlの方が、少ないのですが、コンテナに詰めると、細長いために、たくさん入ります。そのため重量があるので、注意しています❤️
まとめ
200mlの方は、熱湯から外気、中温、水と瓶の割れを防ぐために、外気の一手間をかけています❗️250mlは扱いやすく、外気無しです❣️ろ過の機械、ポンプ、バケツなどなどを、水洗いしました⁉️明日の赤ワインろ過のためです❣️予定では、メルロー❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌗冷えてます🥶
数字
225Ｌで、ピンと来る方は、題名が何を意味しているか、お見通しですね🌟この数字は、オーク樽の容量を表しています❣️ボルドー地方で、使用されている樽です⁉️題名は少し違う・・・ブルゴーニュで使用されている樽の容量です❗️どちらも、750mlに詰めると、300本と304本面白いですね❣️ボルドーの方が、合理主義なのかも
明記
先日の樽に引き続き、担当させて頂きました❤️なんか、ひと樽だけ金の丸が付いて、隣の絵の様な物から、エジプトをイメージしました❗️この樽から書き始めています❤️好きな物は、先にしたい❣️
まとめ
2019は、新樽は6本全てに明記出来ますよう、楽しんでいきます❤️
出版コンサル楽しみ日❤️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは🌗
コンコード
ワインでなく、ジュース🥤アメリカ原産のぶどう🍇契約農家さんからと、自社ぶどうより生産
4,000本
250mlを瓶詰めしました。私の担当は、ろ過、熱湯、冷却、パレットの上にコンテナ４段積みにしました❗️
まとめ
小瓶なので、熱に強く、運びやすく、扱いやすいので、良かったです❤️明日も少しろ過をして、詰めるかもしれません⁉️
穏やかな夜を⭐️⭐️⭐️
こんばんは☂️小雨
コンコード
コンコードの粗ろ過、調合、正ろ過、瓶詰めをしました😊１L、250ml瓶詰めは、１リットル瓶が要注意❗️ジュースが膨張して、内圧上昇↑熱湯からあげた瞬間に😱破裂してしまう事があるんです❗️本日コンコードは・・・異常無く完了する事が出来ました❤️
まとめ
明日も粗ろ過、正ろ過、コンコの瓶詰めは250mlから続きます❗️
こんにちは🌞穏やか❤️
駅東口イベ
11/11-17迄、駅近のイベントスペースで、新そばウィークが開催されていました❗️私も時間が合えば、初日から紹介出来たのでしょうが、開催時刻が11:00-14:00だったので、最終日になりました。
実食
メニューは２品のみ❗️当初。そばと言えばざる¥500に決まっている❗️と言いたい所でしたが、すんきそば¥600（木曽名産のすんきと言う漬物、カブ菜を植物性乳酸菌発酵させたもので、無塩）❗️初めて見る名前に、興味をひかれ、オーダー❣️諏訪湖脇の食堂で、そばとラーメンを、オーダーして以来のWメン🍜更に、会場には、山賊焼が😱もちろんYes❣️塩尻ヌーボーもありましたが、来週イベントに参加するので、我慢しました。すんきは、乳酸菌の感じが新しく、塩味はそばつゆがあるので、大丈夫❗️さっぱりと頂きました。ざるは、歯ごたえ良く、新そばをありがたく頂きました❤️山賊焼は、揚げたてが一番❗️美味しく頂きました❣️
まとめ
寒くなりますが、駅前イベント楽しみにしています❤️
Ps.Fontanaで、一杯だけワイン飲みました。
美味しい１日を❤️
