シャトー・メルシャン桔梗ケ原にいったよ❣️

こんにちは🌞日差しはありますが、そよ風が心地よい❤️

メルロー

塩尻に来て半年が過ぎました😱メルシャン桔梗ケ原メルローは、一度は試したいワインの１、２位❗️以前は、断然１位でしたが・・・

ポール・ポンタリエ

シャトーマルゴーの支配人であり、1998年以来シャトー・メルシャンの醸造アドバイザーでもあった。2016・3・27に逝去されました。そのポンタリエさんが、選んだ樽から出来たワインが、存在している事を、知ってしまった😱ポンタリエさんが、アドバイスしている事は、メルシャンの方にはわかっても、体験出来ないので、そのものズバリを知りたい❣️

ポン・デザール

2013ポンタリエさんが、来日された際に、アッサンブラージュに関わった❗️❗️❗️このワインの存在を知るまでは❗️まだ、触れた事も無い。

桔梗ケ原シグネチャー・メルロー

もう一つは、浅井宇助さんの遺作❗️桔梗ケ原メルロー❗️今日、試す機会に出会いました❤️2009まず、メルローに酸が存在する、自分の中にはその様なイメージは無かった❗️自分の中で、酸を赤ワインで探そうとすれば、バローロ、キャンティ、ブルゴーニュ。シグネチャーメルローは、ルビー色、久々に緊張感を持って、ワインに対しました。この先には、ヘブンor、香りに熟成香は無い❗️ワインに合うてみる、ポンタリエさんの言う、「エレガンス」を活字では無く、体験したい❗️ポン・デザールと、会った時に紐解かれるだろうか？熟成による変化の影響を、受ける前に味わいたい❤️ポンタリエさんへの感謝を込めて。