こんにちは🌞研修旅行2日目❗️山梨県甲府市勝沼に有る、フジッコワイナリーに、行きました❗️
新調
冷却用のジャケットも付いて、キレイなステンレス・タンク8本を、新調し今年から使っていくそうです❗️
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樽
樽は、フランス、アメリカの物があり、葡萄のキャラクターで、変えるそうです❤️ベリーAと焼印した物も、ありました👀
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テイスティング
キウイワイン🥝キュウイを感じます❗️
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カベルネ・ソービニオン(左)は、明るい色調、テイストはミデアムボディーで、タンニンを感じる。山葡萄系(右)色調濃く、ミディアムボデーで、まろやか❗️
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温暖化
温暖化の影響で、従来の赤ワイン用葡萄品種の栽培が、勝沼では難しくなっており、南フランス系の品種に、トライしているところもあるそうです❗️
まとめ
ワイナリーの見学は、ワインに携わる者として、刺激になります❗️みんなで、環境を少しずつ、整えていきます❤️
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楽しい1日を⭐️⭐️⭐️