ジャン・グリボー

おはようございます☀ようこそ🍀りーさんです🎵

テイスティング

ジャン・グリボー、マトロさんのテイスティング会がエノテカ ミレにて開催され、今回は次世代を担う女史が来日されるとのことで参加してきました。

マトロさんはムルソー白、赤両方テイスティング

グリボーさんは赤 3種類

2014ヴォーヌロマネ・ルージュ  色紫をおび香りスミレ、テイスト 果実味アフター少しビター

2010ニュイサンジョルジュ・オー・ブド  色調に赤が入り始めている  ヴォーヌロマネに隣接しているのでキャラクターが似ている。香りをうまくキャッチできず、テイスト 色からイメージされるようにときほぐれていてやわらかくふわーっとアフターに少しビター

2010クロ・ド・ブージョ この村の畑は最上格付けのグラン・クリュの面積が大きくて、著名な作り手はいるのだが今一つ難解な場所のワイン。1919年にグリボーさんのひいおじいちゃんが入手した3箇所の畑とのことで、標高の高い所低いところブドウのキャラクターが違うものをブレンドできるので一様にならずに相乗効果がねらえる。作柄のいい2010年は少し赤みをていしミディアムボディーふくよかだがアフターに酸がありバランスがいい。

   

最後に記念撮影をしていただきました💟

 

楽しい1日を🍀

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TOSHIYUKI SUZUKI

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ワインから世界へ人へ 消防士をリタイアしワインの道へ 千曲川ワインアカデミー2期生 卒業 フランスで私のワインをつくりたい❗
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投稿者: TOSHIYUKI SUZUKI

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