Evesham Wood

こんにちは☀りーさんです🍀てんきですね

自然派ワイン

栽培際に農薬、醸造の際に亜硫酸等を極力控えている

生産者さん

味わった時に、通常のワインとは違う感じを 持たれるでしょう❗

色、香りも特徴のあるものもあります❗

 

Pinot noir

フランスのブルゴーニュワインのブドウ品種です。

名前が単一なのは、他の品種とブレンドしないためです❗

タイプは多用にありますが、

カベルネ・ソーヴィニヨンの様な強さはあまり、

望まないワインです。

バランスや、酸味、香り、淡い色合い等が、思い当たります🍀

購入先

このワインは、長野県松本の深澤酒店で昨年購入しました。

マダムは、ワインにとても詳しく、お話ししていて時間を

忘れてしまうくらいです🎵

ピノ・ノワールに決めていたので、

後はどの国にするかでしたが、アメリカの物でした。

私の味わったことのあるアメリカのピノ・ノワールは

なめらかで厚みがあるワインでしたが、はたして、

このワインはどうだろうか気になり購入する事に決めました✨

感想

低い温度でのみ始めましたが、繊細ななかにも

かすかな甘味をもち、酸度はやわらかく、

明るい色をしていて、その色からイメージできる

チャーミングな感じでした。

通常、3分の1~2分の1位でストップするのですが、

一気に残りわずかな所まで飲んでしまいました。

      

自分が飲もうとして、開けたワインが納得行く範疇に

あるとすごい進みようでした。

次の日もそれほど残らなかったです🎵

おいしくいただきました✨

ありがとうございます❗

 

楽しい1日を😃🎶

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TOSHIYUKI SUZUKI

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ワインから世界へ人へ 消防士をリタイアしワインの道へ 千曲川ワインアカデミー2期生 卒業 フランスで私のワインをつくりたい❗
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