こんばんは🌗
赤甘
コンコードの赤甘、酸化防止剤無添加ワイン・アルコール度数9％を、瓶詰めしました❗️
ろ過
瓶詰めと言えば、ろ過の担当です。
結局、粗ろ過の甘い分1,200L分の40L位は、そのままいく事にしました。
正ろ過が少し大変になるのは、覚悟して臨みました。
スタート時にろ過布の枚数を、どれ位にするかが、その後の分かれ道❗️
正ろ過で、スタート時に11枚にしたのは、初めてかもしれません❣️
それにより、瓶詰めに追い越されたたものの、半量の600L位迄ろ過たので、わずかながらゆとりを持ってリセット❗️
素晴らしい事に、丁度12時にろ過が終了しました❣️
瓶詰め
720mlと360mlの２種類を、先輩達が瓶詰めしてくれました❗️
まとめ
私は、粗ろ過で使用していた、ろ過機の片付けと水洗い、乾燥、タンク洗い。
ろ過機の水切りが出来た頃を見計らい、ろ過布を５枚セットして、シャルドネのオリ100Lのろ過に、取り掛かったところで、終業時間となりました。
コロナ警戒❗️
楽しい夜を✨
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