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ライフ ワイン

5,000Lのはじまり

こんばんは🌖おぼろですね👻

メルロ無事終了!

昨夜のうちに出たワインを集めて、樽へ移す先輩へバトンタッチ、して私はひとまず完了!

樽から帰ってきたら、正ろ過があり瓶詰します!

コンコード(赤)

とても綺麗な色、どうにかしてあげたい、ファンをつくるにはどうすれば・・・朝一ろ過機をリセットし、ろ過用布を2枚増量し、リフレッシュしてろ過に望んでいます!一工程多いのは遠心分離機をかけて物を、ろ過している所です!

果皮を溶かす工程をしているので、成分が多いと思われます!

塩尻のメイン赤品種、メルローも双璧であるが、低価格で歴史は圧倒的に古い!

まとめ

週明けは、畑の草刈りをする事になりそうですが、ろ過をかかえている私は、ろ過かも知れません。

広く浅く、私は好きなので、楽しく行きます!

コロナ警戒!

幸せなフライデー・ナイトを💃

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長野県塩尻市でワインの製造補助をしています!
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