こんばんは🌖
コンコード
黒ぶどうで、普通に搾るとロゼになります❗️熱を加え色素を抽出する事で、赤に❗️
オリ
今迄で一、二を争う量の多さ❗️とっても濃いタイプが、800L位あって始めましたが、途中２台体制を考慮するも、安全策で作業分散より、集中しておく方になりました。
切り替え
残量を考慮するのと合わせて、ろ過布上のオリの硬さを、確認します❗️
まとめ
オリは毎回違うので、どの様にするのか、判断、提案出来る様になります❗️明日も搾るぞ❣️
楽しい夜を⭐️⭐️⭐️
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