カテゴリー: ワイン

こんばんは🌛

色づき

　ブドウは色づき、糖度の上昇を待っている所ですが、台風の影響が無い可能性を信じてます❗️

セラー

　天候が足踏みしているので、セラーの作業を進めている状況です❗️

まとめ

　収穫に備えて購入した手拭いを、使い始めました❣️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

おはようございます🌞

DRC

　ドメーヌ•ド•ラインナップ•ロマネ•コンティー社の略です！

2014ラ•タージュ、エシェゾー

　ロマネ•コンティー社は、赤ワインのロマネ•コンティーを筆頭に、ラ•ターシュ、リシュブール、ロマネ•サンビバン、グラン•エシェゾー、エシェゾー、コルトン、（良年のみヴオーヌ•ロマネ）、白ワインはモンラッシュのラインナップです♪

帝国ホテル

本館2階　フレンチ•レストラン、レ•セゾンにて、9/1〜30

要予約ですが、12名様限定•グラスワインの提供があるとの事❗️

https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/

気になる価格

2014 ラ•ターシュ　75,000円

2014 エシェゾー 35,000円

税込、サービス料別

まとめ

　料理は、ティエリー•ボワザンさんが、ワインに合わせた、メインもある様です😊

優雅なひと時になります様に🥂

コロナ警戒❗️

楽しい１日に💖

こんばんは🌘

完了

　３日にわたる作業を終えました！

通常なら２日で完了できましたが、スケジュールの関係でした。

まだ

　もう一回作業はあるのですが、おそらくメンバーには入らないので、またの機会に備えたいと思います。

まとめ

　音の違いである程度わかるので、大きく乾いた音になる様、研鑽を積んでいきます🍷

写真は先輩から頂いた、大きなナスです😊

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌘

ばらつき

　オリ抜き作業2日目、同じパートを担当させて頂きました❣️

だいぶ感覚を掴んで、力を抜いて臨めていますが、更に経験を積みたいと思っています。

幸い、まだ残りがあるので、トライしたいと思っています！

フォーム

　自分のタイミングを合わせる為に、出来るだけ同じフォームで望んでいます。

野球のバッターが、バッターボックスで構える感じです！

まとめ

　音で判断していますが、更に見てみたいと、感じています🍾

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

　

こんばんは🌖

テイスティング

　ワインの現状を知るのですが、味覚は人それぞれ違うので、面白くもあります。

　違いはあるので、自分の感じたままを表現したいですが、食品なのでポジティブな表現に出来る様にしています。

まとめ

　業務になると規定量をこなす必要があるので、ペース配分をつかむ必要性を感じます。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌗

繊細な作業

　細かなら作業なので、手順を模索しながら、作業しました。

スタート時点で作業しづらさがわかり、作業工程を改善して、最終的には改善していけました。

まとめ

　アプローチは皆、少しずつ違うので、自分にマッチしそうな物を、吸収させて頂きます。

まずは、普通でいること！

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

　

こんばんは🌕

繋がっている

　今の作業が、次の作業をしやすく、効果的にするので、しっかりやっています。

そこに枝が生えてほしい

　ぶどうの木は均等に枝が生えていれば、作業管理がしやすくなります。

しかし、芽がでなかったり、とれてしまったりします。

すると等間隔にならないので、新しい枝にしたり、伸ばしたりします。

まとめ

　小さなえだでも、可能性を秘めているので、出来る限りケアしてます。

コロナ警戒❗️

健やかな夜を✨

こんばんは🌖

環境

　ワインに打ち込める環境にいるので、夏の活動的な時期、セミの鳴き声と太陽の日差しによって、かつての楽しい思い出がふんわり浮かび、レジャーへ傾きかけていますが、実際にはなっていないので、いいのかと思います。

作業

　やる事はたくさんあるので、打ち込める環境になっています🍇

まとめ

　ブドウも色づき始めています🍇

体調をキープするために、常にバランスを整えていく事に、気を付けていきます！

コロナ警戒❗️

健やか夜を✨

こんばんは🌔

色

　ベレゾンという時期なのですが、黒ブドウが色づき途中の今が。バラエティー豊かな色調で、見ていて楽しい時期に感じます😊

黒く色づいてくると、収穫時のクオリティーを、気にしなければならず、気持ちも違いますね！

まとめ

　ブドウの変化を観ながら、コツコツと作業をしていきます😅

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨

こんばんは🌗

草刈り

　通称　ビーバー　と呼ばれている刈払機で、草刈りを行いました❗️

先端の刃

　刈払機の先端に取り付ける物が、大きく２つあり、１つは金属の円形の刃、２つ目はナイロンの紐があります。

金属の刃は、金属も切れてしまうほどなので、私はナイロンを選択しています。

その他の違いは、金属の刃に比べ、ナイロンの刃は、著しく草が飛び散ります😨

防護

　ナイロン刃を選んだ場合、前掛け、フェイス•ガード、いずれもメッシュを着用していないと、着ている物が緑色になってしまうくらいすごいので、防護装備をしています❗️

それでも

　首周り、手などには、草や小石が飛んでくるので、防護を考慮するといいですが、冷却アイテムを使用するのもいいですね❗️

　あと、目に液体が入ってきました⁉️

つゆにしちゃおかしい❓

ありました👀

切除したブドウの粒が草の中にあり、ナイロン刃で切っていたんですね💡それが、目に入ってきたんですね😱

対応として、ゴーグルをして、フェイス•ガードをしました。

まとめ

　新たな発見でした❗️

コロナ警戒❗️

楽しい夜を✨