カテゴリー: ワイン

こんばんは🌔

主張する

もう少し深い部分を話してくださっているのだと思いますが、私の考えも話させていただきました。

多様性

文明の話し迄遡り、動物の習性の実験の話し、いろいろ話したところ、多様性に行き着きました。

まとめ

普段メッセージをくれる先輩に会いたくて、友人に会を企画して頂きました。

私が旅立ち、一つの到着点で、つくったワインを、飲んで頂きたかったからですワイン

一つの目的が達成でき、嬉しいです！

企画してくれた仲間、参加してくれた仲間に感謝しています❗️

楽しい夜を🩷🌈☘️

おはようございます😊

天候

天候の良い時は、他の作業があるのと、飛び火の心配もあり、基本的にはしません。

出来ない場合

水が出ないと、消火出来ないのでしません。

まとめ

枝を焼くと煙が上がるため、事前に消防署へ連絡する必要があります！

天候や風向き強さ、消火の準備をして、周囲に飛び火の心配が無い様な場所で行っています！

安全な１日に💖🌈☘️

謹賀新年🎍こんばんは🌒

数年間

ワインと接する方法を、その場任せにしてきました。

今年は、その領域を削り、リラックス出来る、良質な空間に当てようと決めました。

限定的

自由に活動出来る時期が、限定的なので、そこに合わせて、楽しむのですが、機会を制限していきます‼️

まとめ

今まで、何度もトライしてきましたが、楽しむ方はまだ良いのですが、制限の部分がいかほど遵守するかが、課題であると認識しています。

出来るか、楽しみます！

楽しい夜を✨

こんにちは🌞

地元から

前職の時から、３０年のお付き合いをさせて頂いている先輩が、岡山にいらしてくださいました！

ご馳走

　先輩をご接待するはずが、ご馳走頂きました！

ありがとうございます😊

フレンチ

岡山駅お城側の出口を出て、徒歩15分位のビル３階にあるフレンチ、ミザンセーヌ Mise-en-scèneさんに、お世話になりました！

食材の産地、調理、食器とワイン、マリアージュを考えながら、ワインを選び、全てグラスでオーダー❗️

ガッツリいってしまいました🙏感謝しております！

何を合わせよう⁈

まとめ

予算はかかりますが、ペアリングを考える楽しみは、味わえます🍷

鴨とニュイ•サンジョルジュ

　今度はリーズナブルな場所を、探してみます！

先輩のご健勝、ご多幸を、祈念しております！

ありがとうございます♪

楽しい夜を✨

こんばんは🌘

移動

休みを移動、人数を確保する時期なので、指定休を、自分の望む日に、スライドします！

割り振られた作業、これがあるので、仲間達に協力をしてもらいます！

前職の時も、仲間達に協力してもらった事を思い出しました。

感謝しています❗️

まだ、、

予約すること、直接連絡がつかない相手と会う、この２つ、あとは、体調を整えて、無事に一つづつ、スケジュールをこなす！

チャレンジ

月末か来月から、ワインづくりに挑戦予定です！

しかし、レベルに達しなければ、日の目はありません！

ワインにかかわる時間は増えるので、他の部分を圧迫しますが、経験と可能性にかけて、楽しみます！

まとめ

10月は、スケジュールがたくさん入れたので、積極的に活動する月にしております！

まずは、変更した部分に注意を払い、通常の部分にのぞみます！

さあ、力を抜いて、楽しく😊

健やかな夜を✨

こんばんは🌘

ワイン

ワインを造る環境下にいるので、各自興味のあるテーマがあるので、それぞれ持ち寄ると、経験値が広がると、私は感じます🍷

イメージに無い

赤ワインと白ワイン、通常は感じる要素が違う。しかし、赤ワインの要素の中に、白ワインの要素を感じました。

まとめ

自分のイメージに無い物に出会うと、新しい可能性が見えてくるのかもしれません！

健やかな夜を✨

こんばんは🌗

生食

只今、ブドウの収穫がはじまり、序盤なのですが、生食ブドウの収穫をしております！

　ワイン用ブドウは、生食ブドウに比べて小粒で房が小さいのです。

収穫

只今、生食ブドウ収穫真っ只中です❗️昨年まで生食ブドウは、仲間とパートさんが、収穫してくれていました！

段違い

ワイン用ブドウのカゴに、ブドウを入れた重量が、５キロ位のところ、生食ブドウのカゴほとんどのカゴが、10キロ位になります！

カゴの量も多く、計量や搬送もあり、大変さを感じるとともに、昨年迄作業してくれた仲間に、感謝の思いを感じた瞬間でした！

まとめ

安芸クイーンと言うブドウ、広島県で品種改良されたところから、命名されたと思われます！

淡い色調から濃い物まで様々ですが、淡い色調が可愛らしく、桃を見ているのと、錯覚に陥りそうになります🍑

ハート🩷

まとめ

体調に気をつけて、作業にのぞみます❗️

安全な夜を✨

おはようございます🌞

２年ぶり

収穫のお手伝いに来てくれた仲間が、昨日収穫の手伝いに来てくれました！

私は、休みだったので、一緒に作業はしてませんが

ご馳走

自分の畑で収穫したブドウで造ったワインを持参し、ご馳走してくれました！

まとめ

次のビジョンに挑む前に、お会い出来て良かったです！

成功を祈念します！

楽しい１日に💖🌈☘️

こんばんは🌓

期間は様々

３人います、沖縄、(オーストラリア）長野、東京（NY)他地域から集まりました❗️

収穫、仕込み

猫の手もと言う時期なので、とてもありがたいです🍇感謝❗️

まとめ

午後にものすごい勢いの雨と雷でした😱

すでに２人は合流しており、明日から残りの1人も加わります‼️

健やかな夜を✨

こんばんは🌒

品種が変わる　

ブドウは、単純に分けると、黒と白にグレーやピンク、黄色、緑などいろいろ🍇

白に行ったり、変化をしながら

選果、粒

微差に目を配り、ブドウの房、粒を見て、切るべきか切らざるべきか⁉️

まとめ

小さな決断の積み重ねで、収穫カゴがブドウで満たされていきます🍇

仲間とともに、着実に進みます！

健やかな夜を✨