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コンコのろ過

こんばんは🌕

オリの状況

今回のコンコードのオリは、液状なので、スムーズにいきそうに見えるのですが、これがなかなかいかない!

作業してみる

圧力が低下するのに時間がかかり、オリを外して様子をみましたが、圧力低下が思いのほか遅い・・・

これは、改善しなくては!

どっちのロスを取るか

時間か、オリか

続けるか、変えるか⁈

残量、作業時間を有効な物にするためにはどの選択がベストか?・・・

ろ過用布を交換しました!

再稼働したところ、圧力低下にかかる時間が、再稼働から3分の1になりました💖

まとめ

オリの作業は、私が付きっ切りで、ろ過しているので、判断は指示が無い限り、状況を判断する事になります。

まだ、だいぶありますが、明日終わらせるつもりで、作業に望みます!

Ps.ワイナリーフェタ延期になりました。楽しみにしていた方、お会いできませんが、HPに遊びに来て下さい!次の機会を楽しみしています💖

楽しい夜を☆彡

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接近!

こんばんは🌕

3.5kmの位置で

先日まで松本でしたから10km位でしたが、一桁に迫っています!接客業のようでしたから、接触した方はわからず、別の方と接触した事を考慮すると、私も知らずのうちに、接触しているかも知れません。スーパーへは買い物へマスクを着装して行きます。しかし、6日に陽性の確定されているので、3月末に接触した方の動向次第、どのような対応が公でされるかわかりません。

自己で出来る事

不特定の方が接触する空間、屋内へ閉鎖空間に行く回数を減らし、行った際には、マスク着用と180mの離隔距離を意識して行動する!体調の異変には注意、味覚の障害と熱ですかね。

まとめ

本日も業務出来た事に感謝します💖コロナに感染した場合でも、重篤か、陰性、陽性と度合いは、解らないので、出来る事をして行きます!会社からは、感染しない、感染させないのキーワードの注意喚起を受け、更に意識しました!

PS.信濃ワインでは、本日より売店の試飲、地下セラーの見学を中止させて頂いています!

※再会の際は、改めてご案内いたします!

ホームページに遊びに来て下さい!新たな試みで、ブログを持ち回りで書きはじめました!1番手の方が、料理レシピとワインのマリアージュを、書いておりますので、よろしくお願いします💖

安全な夜を☆彡

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ヒッポ ライフ

イタリアから

Buonasera tutti!

2009.Primavera

hippo family club の家族交流で、パルマのミラノに一駅近い、フィデンツァと言う街にホームステイしました。その時ホストは中学生位でしたが、空手が趣味で沢山のトリフィーが、ところ狭しと飾ってありました。私にイタリア語を教えてくれるために、絵と文字の書いた物をくれました💖その時は、とてもやさしい少年でしたが、今では、空手の先生です!そのホストに先日、誕生日メッセージを、送っていたのですが、イイネの返事は貰っていたので、なんだろとおもいました?💖ホストの姉に子供さんが生まれたとの事㊗それと、コロナは大丈だけど、早く収束する事を願っているとのことでした!

急がない

出勤前にメッセンジャーに気づきましたが、時間がおしてしまうので、ゆとりをもって対応しようと、先程、返信しました。いつもは、出がけにやろうとして、内容の誤字や、遅くなって送れず、出勤時刻もひっ迫させて、大急ぎなんて事しか選択していなかった自分が、可愛らしく感じます。随分無理してたなと・・・

まとめ

ニュースでは、イタリアは悪い状況にあると、随分前に知ったので、心配していましたが、全世界的なので、自分も渦中にあり、余裕が無かったと思います。朝から、テンションが高くいられました!まわりの人を気遣う、良い機会と捉えます!コロナ気を付けて行きましょう!

楽しい夜を☆彡ルンルン♬

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メルローを粗ろ過

こんばんは🌖穏やかな一日でした💖

回想とろ過

2019太田地区のメルローのろ過

・ステンレスタンクに入っていたワインの、澄んだ部分のワイン(上澄み)を隣のステンレスタンクへポンプで移送し、下に溜まった部分(オリ)約200Lを、別のタンクに大きな青バケツで、数回に分けて2人で運びました。

・私がろ過作業の担当なです❣️なんと、あと少しの所まで来ています!

・しかし、ろ過用布のつまり具合との兼ね合いで、進行が遅くなりかねません。

・なので、次の作業前にオリを外すか、チェックしてから作業する事にします!

・なんと!!このメルローのアルコール発酵の際、私が担当していたのものでした!

・樽には入りませんでしたが、とても親近感があります💖

・昨年の10月頃、このメルローは、ホーロータンクの中に入ってました。

・私の日課は、始業時に、タンク表面に果皮が浮かんでいるのを確認します。

・その場は、櫂(かい)と言うタンクのワインを混ぜるために使用する棒を使用し、果皮をワインの中に押し戻します❗️

※浮いてくるのは、酵母がワインの糖分を、食べて、二酸化炭素とアルコールを排出量します❗️

※この時、タンク内が酸欠の可能性あり❗️タンクの中に落ちたら、生命の危機なので、要注意❣️

・それによって、再度沈めて、皮から色素、香り成分、種からタンニンを抽出させ、更に、果皮に雑菌が繁殖しない様にします!

・1日に1~2回、最終的には液の中に沈んでしまうので、それが、作業をやめるしるしになります!!

パンチング・ダウン
沈んだ状況 完了!

すでに

・メルローの入っていたステンレスタンクには、すでに、無添加・甘口・コンコードがスタンバっています!

・そちらの作業は、すぐに、入らないと思います。

・しかし、別の展開もあるので、柔軟に対応したいと思います!

まとめ

・自分が作業に関わっていると、愛着がさらにわきますね💖

Ps・信濃ワインのホームページにも、遊びに来てください!数日中にトップの方、私は2番目です(15日)!順次持ち回りで、記事を書くことになりました💖

楽しい夜を☆彡ルンルン🎵

コロナ注意!

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ライフ

こんばんは🌖雨、雪、晴れの一日でした🌸

川沿い下る

自分のいつも通る道と逆に行ってみた!小さな冒険、すぐ川が細くなり、個人の地所になってしまったので、方向を変え山の下をいく、少し登りだが問題ないくらい、お寺があったり、ぶどうの棚が少しあったり、静かな場所で人とはほとんどすれ違いませんでした。

国道に

帰り道はいつもの国道へ戻ろうと決め、だいたいの方向で行くと、分岐に掲示板がありました!昨年のワイナリーフェスタ会場となったチロルの森!いつか行こうと思っていましたが、実際探していなかったので幸いしました!距離も5.5kmなので、次の機会に行こうと決めました💖掲示板を背に北進していくと、コーヒーショップのある金井のT字路に合流、いつも、真っ直ぐ行くとどこへ行くのかなと思いつつも、一度も行っていませんでした。

まとめ

いつもと同じ選択を、少し変える事で違う事がみえるかもしれませんね!いつもは、ずっと登りの国道ですが、少し変えただけで、随分と違う物が見えてきました!普段の生活も、その様な事があるのでは無いでしょうか?小さな感動を生活にとりえれましょう💖

心動かす夜を☆彡

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魔法の宝地図❣️

こんにちは🌞

自分が目でキャッチした情報

表紙を見て情報を得る、同系色でめでたい紅白ですね、そこで赤い字は見ていません、黒いじに誘導されました!眺めるだけで、そうか眺めるだけの本なのかなんて、宝地図自体は、望月さんの作成された物を、ヴォルテックスで、見たことがあるので、見る事で伝わる本なんて、すごい!と思っていました。オーダーしたきっかけは、以前書きましたが、子供に夢と希望を持ってもらいたいと言う所に、共感して購入したので、自分の事を分析してみました💖

開いてびっくり

参考書かと見まがうばかりの、赤線がひいてあります!ためしに赤いところだけ追ってみました!内容はわかりますね!

眺めるだけ

それは、宝地図をつくった後の話でしたね!細かな事も中に書かれているので、いいですね!

例示

宝地図の説明はもちろん、読書家の望月さんは、実際の例示をアメリカの話が多いですが、取入れられています!ここの部分が、私の中では一番心動かされる部分です。『大きな成果を出すには、すべてをあらためなければならない。』誤解のようです!等、興味の枠内容満載💖

まとめ

書籍の内容は、【見るだけで9割かなう!魔法の宝地図】なんとも、サザエさんの歌にある、買い物しようと町まで、出かけたが、財布をわすれて・・・と、自分の思いと少しずれた感じに、楽しくなることができました。コロナに注意しながら、今日も楽しく過ごします💖私のビジョンがぼんやりしている事を、再認識したので、まずは霧を取り除くところから始めてみます!明確な物に関しては、ブラッシュアップ💖望月さんは、Amazonキャンペーンしています!興味のある人はLINEかメルマガ登録すると、見れると思います!

Ps.赤は私の好きな色💖に、誘導され、1時間45分でざっと読めました!快挙(赤い部分のみですけど😅)

楽しい一日を💖

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年に数回のみ

こんばんは🌓

年に数回のみジャム詰めました!

ぶどうの仕込みより数人少ないくらいの人員をかけて、作業が行われます!一人の担当は基本1業務、皆が自分の担当をきっちりこなして行く、良さとしては一体感がうまれること!

瓶は大小あります!

最初に小瓶を詰め362円(税別)、大瓶800円(税別)の順で詰めました!

私の担当!

やはり熱湯😱ビニール手袋はしてますが、手を入れて瓶を引きあげます!前回の蓋を熱湯殺菌するのとは、違う別の場所統括から注意は受けていたが、その場所を担当したわけでは無いので、具体的な細かな点は、自分のOJTに寄らねばもわからないものである!前日、感覚を確かめるべく、肩口迄覆う手袋ですが、手首の上で暑さが急に、薄くなっているので、水バケツに勢いよく腕を入れると、手首を過ぎた時点で、急に冷たさを感じた!注意しながら当日を迎える!蒸気を利用した釜なのですが、中心部の方は深くなっており、そこに手を入れる時は窯をかたむけて、お湯を減らすよう言われていました。周囲には私以外のひともおり、なんとかそのままで行こうと思い実行しました。最後になる前の作業で、手首上のぶぶんにしわが出来ていました!熱湯に手を入れて引き上げた時、アッチ~見てみると、つなぎ目のしわに熱湯がたまる事で、熱くなるのがわかり、その1回以降は大丈夫でした!学びました💖

ソールフードと!

ソールフードと言えば牛乳パン!ジャムを合わせてはいかがですか?ときどき、歯ごたえを感じますが、種の細かくなった部分なので、心配ありせん!

牛乳パンハーフとジャム大

まとめ

チームワークをつくるには、いい作業でした!

Ps.我が社のHpにあるナガブロを、持ち回りで担当します❗️私は、今月半ばにアップ予定です❣️

健やかな夜を☆彡

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メルローのオリをろ過!

こんばんは🌗

粗ろ過

珪藻土無しで、粗ろ過を行いました!オリの量に対して、ろ過用の布が勝っていたので、余裕を持ってろ過を出来ました❤️しかし、もう一度、粗ろ過は必要な感じでした。

担当作業

ろ過用布からオリ外し、水洗い、ろ過、ビニールの収納、乾燥、明日のジャム作りの場所を、確保しました❣️

まとめ

明日は、ジャム作りの予定です❗️私は、瓶の熱消毒を担当することに、なりました❗️昨年は、蓋の熱湯消毒を担当していました。新ポジションの作業概要も、聞いたので楽しく行きます❤️

楽しい夜を✨

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いつもありがとございます!

今晩は☔

救助専科同期

仲間からの知らせで、先程しりました!26年前になりますが、埼玉県消防学校の研修でご一緒させて頂いた方です。先輩は1中隊の副総代、私は2中隊の一学生でしたが、私達の同期は結束が強く、現在も同期会を続けています。私もリタイヤした後にも、小隊長から連絡を頂き、1度参加しました。今年も2月の予定は行われたものと思います。その先輩は温和な方で、小隊も違うのですが、私がリタイヤ後に、Facebookへ投稿すると、イイネをして下さるので、とても励まされていました💖最近反応が無いので、役職も上層部の方なので、忙しくてみて頂けないのかな?と思っていたんです。

直接感謝を

私は消防をリタイヤし、生活圏も変えて生活させて頂いています。先輩の退職される同期会には、何とか参加して、直接お礼を伝えたいと思っていたところに、知らせが届きました。

まとめ

災害対応して来た者として、現在のコロナは目に見えない災害と捉えています!一般の方も地震、水害、疫病と何が起きるかわから無い状況で、自分の判断が出来る様になることを願っています!私は、一般市民とすれば、判断してい行きます!先輩の分も、行ける所まで行きます!皆さんの安全を願ってます💖

Ps.研修は、秋に行われました❗️消防学校から航空隊基地まで、皆んなで、走った時に土手で、私達を応援してくれたのは、コスモスでした🌸先輩は、卒業後、皆んなの憧れ、航空隊に派遣されたすごい方でした。ご冥福をお祈りいたします!

安全な夜を☆彡

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場所の確保要請

こんばんは🌙コロナは、自己防衛❗️

プロピロピレン

最高の耐熱性を誇り、さらに比較的、強度が高く、耐薬品(酸、アルカリを、含む)性にすぐれ、さらぬ比較的、強度が高く、耐薬品(酸、アルカリを含む)性に優れ、比重が最も小さくて、水に浮かぶ上に、吸水性が無いと言った特徴を有している。そこで、解放型タンクを使用する場合に、ワインを入れて、そのままだと、酸化してしまいます❗️酸化を防止するためには、空気との接触を避けなくてはなりません。そこで、タンク自体に密閉機能が完備されている❗️それなら、も、問題ありません❤️しかし、そう言った機能が無い場合は、ワインの表面に、空気と触れ無い為の、策を施す必要かと思います❣️その1つとして、ビニールの様な物を、ワインの表面に敷き詰めるんです❗️そうすれば、空気(酸素)とは、触れずに済むわけです❗️サイズは、8×7〜4×4など様々❗️

ろ過機の清掃

まず、ろ過用の布からオリを、落とします❗️

オリの塊!

その後、圧力タンクの清掃、ろ過用の板、受け皿、それから、ろ過用の板を、高圧洗浄機で洗い、ビニール迄行ければ、いいですね!干す場所が限られていたので、洗いを調整していましたが、とにかく洗い、干せる状況にする、干しも二段階にして、とにかく少しでも水を切る❗️本格的に干すにした❗️

まとめ

金曜日に私の作業スペースを、ジャムの製造に使うので、撤収を依頼され、今日は、怒涛のビニール洗いをし、メドをつけました❗️

Pa.買い物しない日

健やか夜を✨