コンコJ

こんばんは🌘

コンコード

この葡萄は、アメリカ、ニューヨーク州、ミシガン州で栽培されている黒ぶどう。日本だとほぼ、長野県だけだと思われる❗️ワインにすると、個性を発揮するが、ジュースはその様な感じでは無いように思う。

コンコード・ジュース

とても濃い紫色、100%と50%を作っています❗️

まとめ

私の担当は、ろ過と熱処理と冷却とパレットへの積み込み❗️今日は扱いやすい250mlだったので、作業しやすかったです❗️暑さは変わらずあります♨️

楽しい夜を⭐️⭐️⭐️

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長野県塩尻でワインを学ばせて頂きます! よろしくお願いします
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